Die Provoletta

Laura vom Foodblog Because bringt uns ein Rezept, das die ganze Familie begeistert. Einfach zuzubereiten, zieht es die Aufmerksamkeit all deiner Gäste auf sich und ist ein Genuss für Klein und Groß. Hier ist diese Provoletta, zubereitet von Laura, die sie in einer der vielseitigsten und stilvollsten Pfannen von Le Creuset macht, die Pfanne brat.

Zu Hause gibt es mehrere magische Worte, und eines davon ist Provoletta. Wenn es ausgesprochen wird, wird das iPad zugeklappt, das Fahrrad abgestellt, das Handy mit dem Bildschirm nach unten gedreht ... und plötzlich kommen alle aus ihrer eigenen Trance, um sich, stehend oder sitzend – ganz egal –, um die Provoletta zu versammeln. Man sollte sie schön heiß essen, wenn der Käse elastisch ist, und mit den Gabeln und dem Brot ein wenig darum kämpfen, die am Boden am stärksten gebräunten Stellen zu erwischen. Zweifellos ein idealer Snack, um ihn in guter Gesellschaft zu genießen.

Zutaten

• 300gr Provolone-Käse
• 6-8 Cherrytomaten oder ein paar Scheiben normaler Tomate
• Aromatische Kräuter nach Geschmack (Basilikum, Oregano ...)

Zubereitung

1. Wir stellen die Pfanne brat von Le Creuset bei mittlerer bis hoher Hitze auf den Herd, legen den Provolone darauf und bestreuen ihn mit etwas Oregano.
2. Wenn die untere Hälfte des Käses geschmolzen ist, stellen wir die brat mit den Cherrytomaten obenauf bei 200 º in den Ofen.
3. Den Käse schmelzen lassen und herausnehmen, sobald die Ränder zu bräunen beginnen, etwa 5 Minuten.
4. Sofort servieren.