Diese Burrata mit gerösteten Trauben in der Mini-Cocotte ist die einfachste Idee, mit der ihr zu Hause überraschen könnt. Sie ist in kürzester Zeit zubereitet und das Ergebnis ist ideal für ein Mittagessen, als Vorspeise oder für ein ungezwungenes Abendessen. So einfach in der Zubereitung – das Ergebnis ist eine spektakuläre Kombination, ebenso wie Trauben mit Mozzarella, falls du das lieber magst. Serviert auf einem Teller oder auf einer gerösteten Scheibe guten Brotes und mit einem hochwertigen Olivenöl beträufelt, kann ich euch versichern: sie ist köstlich.
Eine der Fragen, die ihr uns oft stellt, ist wie man die Mini-Cocotte aus Keramik von Le Creuset verwendet. Dieses hübsche Schälchen ist ein großartiges Küchenutensil. Sie ist nicht nur ideal als Zuckerdose oder Bonbonniere, sondern dank ihrer Keramikkonstruktion auch für den Ofen und die Mikrowelle geeignet – ebenso wie für Kühlschrank und Gefrierfach. Da sie glasiert und nicht porös ist, kann man darin kochen, backen oder Speisen aufwärmen, ohne dass sie Gerüche oder Aromen annimmt. Und auf dem Tisch serviert, stiehlt sie immer allen die Show. Kein Wunder!
Dieses Rezept ist eine hervorragende Möglichkeit, deine Mini-Cocotte zu nutzen und perfekt in Szene zu setzen. Du wirst sehen, dass die Burrata mit gerösteten Trauben in der Mini-Cocotte ein voller Erfolg ist – wegen der einfachen Zubereitung und des fantastischen Geschmacks. Und weil Trauben mit Käse einfach immer ein Gedicht sind!
Zutaten
- 1 Bund rote oder blaue Trauben
- Burrata-Käse
- Olivenöl extra vergine
- Salz
- Grüne Sprossen oder Keimlinge (nach Wahl: Soja, Brokkoli, Zwiebel usw.)
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vor. Du kannst auch deine Heißluftfritteuse auf dieselbe Temperatur stellen.
- Wasche die Trauben und tupfe das überschüssige Wasser ab.
- Gib die Trauben in deine Mini-Cocotte aus Keramik von Le Creuset, würze sie nach Geschmack mit Salz und beträufle sie mit Olivenöl.
- Decke die Mini-Cocotte ab und stelle sie in den Ofen oder in die Heißluftfritteuse. Röste die Trauben für etwa 15 Minuten.
- Währenddessen die Burrata auf einem Teller anrichten und leicht aufschneiden, damit sie sich etwas öffnet. Nutze die Gelegenheit, deine Mini-Cocotte farblich mit deinem Keramikteller von Le Creuset abzustimmen oder mit anderen Farben zu kombinieren. Das sieht einfach toll aus!
- Nimm die Mini-Cocottes aus dem Ofen oder aus der Heißluftfritteuse und gib die gerösteten Trauben darüber. Beträufle alles mit einem guten Schuss Olivenöl und verteile ein paar Keimlinge oder Sprossen als Finish.
Tipps
- Wie bereits erwähnt, kannst du diese Kombination auch als Crostini servieren. Lege die Burrata einfach auf eine geröstete Brotscheibe und verteile die Trauben darüber. Beträufle mit Olivenöl und gib vor dem Servieren noch ein paar Sprossen oder Keimlinge darauf.
- Für ein zusätzliches Aroma kannst du die Burrata und die Trauben mit etwas Thymian, Rosmarin oder frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Wenn du keine Burrata findest oder lieber etwas anderes möchtest, kannst du dieses Gericht auch mit Mozzarella zubereiten. Es wird genauso lecker sein!
