Foto di Carmen Vázquez
Ingredienti:
4 uova
180 g. di burro a temperatura ambiente
40 g. di cacao puro in polvere
40 g. di maizena
150 g. di zucchero a velo
120 g. di cioccolato bianco Nestlé Postres
500 g. di latte
1 bustina di cuajada
1 cucchiaio da tavola di zucchero
1/2 cucchiaino di cardamomo macinato
Preparazione:
Separiamo gli albumi dai tuorli.
Montiamo gli albumi a neve e mettiamo da parte.
Sbattiamo i tuorli con il burro fino a ottenere un composto cremoso, aggiungiamo lo zucchero a velo, il cacao e la maizena e mescoliamo bene.
Aggiungiamo poco a poco gli albumi montati e li incorporiamo al composto con una spatola, con movimenti avvolgenti facendo attenzione a non farli smontare troppo.
Versiamo il composto in uno stampo basso imburrato e mettiamo in forno preriscaldato a 180º per 25 minuti.
Togliamo dal forno e lasciamo raffreddare completamente.
Per il ripieno mettiamo in un pentolino a sciogliere il cioccolato con il latte, aggiungiamo la bustina di cuajada, lo zucchero e il cardamomo macinato e mescoliamo tutto bene e lasciamo fino a che sarà ben caldo ma senza arrivare a bollore.
Una volta fredda la base mettiamo il ripieno sopra.
Mettiamo la torta in frigorifero per qualche ora e decoriamo a piacere.
Foto di Carmen Vázquez
Nel suo blog "Le mie ricette di cucina" potete scoprire molte altre delizie come questa. Vi consiglio di dare un'occhiata perché rimarrete sorpresi.
Moltissime grazie Carmen per la tua ricetta e speriamo che ci delizierai con molte altre!
Commenti
Carmen ha detto:
Me alegra mucho que os haya gustado,mil gracias a vosotros,sobre todo por esas bonitas palabras!!!
Y habrá más recetas,seguro que sí.
Un saludo