I funghi all'aglio sono il modo ideale per gustare i funghi. In questo caso prepariamo i funghi all'aglio , poiché è una ricetta che potete realizzare tutto l'anno. E' una ricetta facile ed efficace.
I funghi all'aglio sono un antipasto ideale e un favoloso accompagnamento a carne e pesce. Ti verrà voglia di mescolare anche i funghi nella pasta e nel riso, perché sono un alimento base dal sapore intenso e molto apprezzato.
Che sia solo con i funghi o utilizzando una varietà di funghi (dagli shitake ai finferli, ai finferli... o ai vostri funghi preferiti), vi invito a provare la ricetta che vi proponiamo se non l'avete ancora fatta.
Questa ricetta è un ottimo modo per sfruttare la padella Fissler Sensored , poiché dobbiamo rosolare il cibo e l'antiaderente termosensibile della padella ci dirà visivamente quando è il momento giusto per aggiungerlo. Nel video Eva ce lo spiega molto bene, sia l'uso della padella che il passo passo di questi funghi all'aglio.
Come preparare i funghi all'aglio (o funghi all'aglio)
Ingredienti
- 500g di funghi o funghi vari
- 8 spicchi d'aglio
- 1 spruzzata di olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero
Preparazione
- Sbucciare e affettare 4 o 5 spicchi d'aglio.
- Mettiamo sul fuoco la padella (la padella antiaderente Fissler Sensored ). Accendiamo il fuoco, a temperatura media, e quando la padella sarà calda e pronta per la cottura* aggiungiamo una bella spruzzata di olio d'oliva (copriamo praticamente tutto il fondo) e aggiungiamo anche l'aglio a fettine. Vogliamo che si dorino.
- Mentre l'aglio cuoce, pulite i funghi con un coltello, eliminando la punta e togliendo la pelle in alto. Li tagliamo in quarti o più piccoli se preferiamo, ma è importante che tutti i pezzi siano omogenei, in modo che siano realizzati in modo uniforme.
- Quando l'aglio sarà dorato, lo togliamo dalla padella e lo riserviamo in una ciotola. L'importante è tenere in padella l'olio aromatizzato all'aglio.
- Aggiungere i funghi nella padella (sapremo che la padella è alla sua temperatura perché la padella Sensored perde le macchie marroni all'interno quando si scalda).
- Mescoliamo la padella durante la cottura in modo che siano cotti correttamente. Quando i funghi saranno praticamente cotti, rimettiamo l'aglio nella padella e condiamo con sale e pepe.
- Lo lasciamo per un altro momento e togliamo dal fuoco. Pronto a servire!
Gradi
- *Diciamo che la padella deve essere pronta per cucinare perché la padella Sensored ci dice quando è calda alla temperatura di un buon soffritto o di frittura: i puntini all'interno scompaiono quando è il momento di aggiungere il cibo.
- Normalmente, quando prepariamo l'aglio, non togliamo l'aglio dalla padella e dopo aver aromatizzato l'olio, aggiungiamo automaticamente i gamberetti, il pesce o la carne che prepareremo con l'aglio. Ma poiché i funghi sono un po' delicati e per facilitare la ricetta, è meglio eliminare l'aglio. Ciò garantirà anche che non bruci.
- Le padelle Sensored sono state premiate in Germania per il loro design e il loro concetto innovativo. Sono padelle pratiche per chi cerca la comodità dell'antiaderente anche per friggere, essendo le più resistenti e indicandoti il punto ottimale per la cottura.
- La padella Sensored esiste anche nel formato wok (il wok antiaderente Sensored ), ideale perché in un wok sarai sempre interessato a sapere quando è pronto per saltare in padella, e ciò è determinato dalla temperatura (e indicato dalla padella antiaderente Sensored).
Comentarios
Claudia dijo:
Hola José, gracias por tus comentarios. El error de decir “pelar los ajos” en ese punto fue corregido, gracias! Sobre el tema de cantidades, depende del tamaño. En el vídeo usaron menos porque eran grandotes, pero de 5 a 8 ajos estará correcto sin muchos cambios, según el tamaño que tengan. Espero haberte respondido, un saludo!
Claudia dijo:
Hola Elena, pues en unos 10-12 minutos los tendrás bien, verás que se hacen rápidamente. Saludos!
Elena dijo:
Hola.
Me gustaría saber cuánto tiempo más o menos tardan en cocinarse.
Muchas gracias.
Elena dijo:
Hola.
Me gustaría saber cuánto tiempo más o menos tardan en cocinarse.
Muchas gracias.
Elena dijo:
Hola.
Me gustaría saber cuánto tiempo más o menos tardan en cocinarse.
Muchas gracias.
José dijo:
Hola. En ingredientes pone 8 ajos, pero solo usa 5 para laminar. Y el paso 3 habla de pelar ajos, cuando deben ser los champiñones. Y dice retirar la punta, pero es mejor indicar cortar el pie. Puede dar lugar a confusión.
Gracias.