Risotto finocchi, olive nere e pomodorini secchi

Virginia, di Sweet and Sour , presenta sul suo blog una ricetta che cattura la nostra attenzione per diversi motivi.

Il primo, perché è un risotto che viene accompagnato da uno stuzzichino davvero interessante: finocchio tritato, olive nere e pomodori secchi, buonissimo e che dà un tocco davvero speciale al piatto.

Il secondo motivo è che vedo nello spuntino che rappresenta un piccolo tesoro, un tesoro da tenere a mente per utilizzare in altri piatti o anche per antipasti - da accompagnare con pane o fette biscottate.

E il terzo motivo per cui ha attirato la mia attenzione sono le sue belle parole sulla sua nuova cocotte bassa Le Creuset , e cita "...la desideravo da molto tempo, perché avevo già quella classica rotonda, ma non era da un po' che volevo prenderlo, questo breve , che funziona meravigliosamente per preparare risotti, piatti di riso brodosi e stufati a cottura lenta, che passano direttamente dal fornello o dal forno alla tavola con una presentazione speciale cosa positiva di queste casseruole, che oltre ad essere di qualità e qualità per la vita, sono visivamente molto attraenti".

Scoprite questa meravigliosa ricetta sul blog di Virginia, qui .