Questa ricetta di pizza veggie supreme ha tutto per diventare la protagonista del venerdì (e di tutti i giorni della settimana!). È una pizza vegetariana piena di sapori che conquista ogni palato: prepareremo una salsa di pomodoro molto aromatica, che sarà il piacere di tutti. Nel ripieno della pizza, il peperone verde, i funghi, i pomodorini e la cipolla rossa saranno gli ospiti d'onore della nostra pizza veggie supreme, senza dimenticare le olive nere, che aggiungono quel tocco salato e deciso a ogni morso.
Per ottenere una base ben croccante, la cuoceremo nella teglia per pizza Naturals® di Nordic Ware che, grazie alla sua camera d'aria interna e al materiale, si riscalda molto rapidamente e grazie alla sua superficie forata permette al calore di raggiungere altrettanto velocemente l'impasto, donandogli quel punto dorato così invitante.
Ogni volta che porto una ricetta di pizza mi piace sottolineare quanto sia facile e veloce da preparare e quanto piaccia a tutti, quali che siano gli ingredienti. A casa la facciamo di solito il venerdì e basta dire: "Ceniamo pizza!", che i più piccoli (e anche i grandi) applaudono felici, dato che oltre a essere qualcosa che adorano, si offrono come collaboratori volenterosi per l'occasione.
Una delle grandi virtù della pizza è che accoglie ogni tipo di ingrediente e questo è sempre un vantaggio. La scelta del gusto delle pizze fa parte della festa e spesso sono i bambini a decidere di cosa le vogliono con un'unica condizione: che ci sia sempre una veggie. In questo modo inoltre includiamo la verdura e mangiano la pizza senza protestare.
Ceniamo pizza? Andiamo con la ricetta!
Teglia per pizza Naturals di Nordic Ware
Ingredienti
Per la salsa fatta in casa:
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, finemente tritati
- 3 cucchiai di polpa di pomodoro grattugiata/triturata naturale
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di origano secco tritato
- 1/2 cucchiaino di basilico secco tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato o 2 cucchiaini di prezzemolo secco
- 1 base di impasto per pizza*
- Farina di mais (per lo stampo)
- 6 funghi tagliati a fette
- 1 peperone verde tagliato a fette sottili
- 1 cipolla rossa media tagliata a fette sottili
- 6 pomodorini tagliati a metà
- 6 olive nere a rondelle
- Mozzarella grattugiata (di bufala o vegana)
*Puoi comprare la base per la pizza o farla in casa. È molto facile da preparare e ne vale davvero la pena. Trovi la ricetta della base della pizza tradizionale qui.
Preparazione
Per la salsa fatta in casa:
- Scalda l'olio d'oliva in un pentolino o in una padella a fuoco medio.
- Aggiungi l'aglio tritato e saltalo finché non è leggermente dorato.
- Aggiungi la polpa di pomodoro insieme al resto degli ingredienti e mescola per amalgamare il tutto.
- Quando comincia a bollire, abbassa la fiamma e cuoci a fuoco lento fino a quando non si addensa per circa 20 o 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Per la pizza veggie supreme:
- Preriscalda il forno a 230 °C.
- Cospargi la teglia per pizza Naturals® di Nordic Ware con farina di mais.
- Stendi l'impasto della pizza e posizionalo nello stampo.
- Cuoci l'impasto senza condimenti per 5 minuti.
- Togli la teglia dal forno e distribuisci la salsa sull'impasto con un cucchiaio, in modo che sia ben uniforme.
- Disponi tutti gli ingredienti, lasciando il formaggio per ultimo.
- Cuoci per 15 minuti o finché il formaggio non si sarà sciolto e i bordi dell'impasto della pizza saranno leggermente dorati.
- Servi caldo e gusta il suo sapore a ogni morso.
Note
- Puoi variare a piacere le verdure della pizza. Aggiungi diversi tipi di peperoni, melanzane, degli asparagi verdi, porro o carota. Quelle che preferisci!
- Prova ad aggiungere dei cetriolini sottaceto o dei capperi tritati o disponi delle foglie di rucola appena uscita dal forno.
- La salsa di pomodoro è ottima e, come avrai visto, molto facile da preparare, quindi vale la pena farne una quantità maggiore e conservarla in barattoli nel frigorifero o nel congelatore. Potrai utilizzarla per accompagnare altri piatti: riso bianco, pasta o con il pollo alla grill.
Commenti
Elena ha detto:
❤