Queste mini-torte con un tocco di cognac, noci e uvetta saranno un successo questo Natale! Ce li propone Beatriz, di To Be Gourmet , e saranno la colazione o la merenda perfetta... oppure la pasticceria che tutti assaporeranno durante i lunghi dopocena delle vacanze in famiglia.

A Natale non si fanno solo pranzi e cene speciali, a volte si fanno anche colazioni, come quando si hanno ospiti, o merende, come alla vigilia dell'Epifania. Gli stampi Nordic Ware sono sempre un'opzione fantastica per presentare una torta in un modo più festoso o elegante senza doversi preoccupare di preparare dolci complicati per sorprendere.

Il mini stampo per ciambelle anniversario è fantastico per portare in tavola un assortimento di piccole torte in quelle occasioni in cui vogliamo sfoggiare qualcosa di fatto in casa e dall'aspetto accattivante.

Con le misure che vi riporto di seguito otteniamo 6 unità.

Mini-fascio per l'anniversario di Nordic Ware


Ingredienti

  • 230 g di farina
  • 50 ml di brandy o cognac
  • 225 burro
  • 200 g di zucchero
  • 3 L di uova e un tuorlo
  • 100 g di noci sbucciate e tritate
  • 60 g di uvetta
  • 1 cucchiaio di lievito in polvere
  • Sale
  • Zucchero a velo e ribes per decorare

NOTA : Le stesse quantità serviranno per realizzare 6 mini ciambelloni con lo stampo mini-heritage oppure potete realizzare anche i 6 mini cestini con lo stampo per cestini per crostata , e mettere sopra la decorazione per una bella finitura.

Preparazione

  1. Per prima cosa sbattiamo il burro a temperatura ambiente con lo zucchero finché non diventa bianco.
  2. Successivamente aggiungiamo le uova una per una e sbattiamo ogni volta fino a quando non saranno integrate.
  3. Aggiungiamo il liquore e sbattiamo ancora.
  4. Setacciamo la farina e la mescoliamo con il lievito. Lo aggiungiamo poco a poco al composto precedente mescolando.
  5. Inumidire leggermente le noci tritate e l'uvetta e infarinarle. Possiamo farlo versandolo in una tazza, mettendo all'interno le noci e l'uvetta e mescolando con un cucchiaio. Lo facciamo in modo che siano distribuiti uniformemente nell'impasto e non vadano sul fondo dello stampo.
  6. Preriscaldiamo il forno a 180º, ungiamo il nostro mini stampo per ciambelle Nordic Ware (fallo con il burro o con lo spray distaccante , sconsigliamo di farlo con l'olio perché se rimangono residui farà attaccare l'impasto nelle future cotture) e distribuire l'impasto tra di loro.
  7. Lo mettiamo in forno e lo lasciamo per circa 45 minuti, o fino a quando l'ago esce pulito. Quando lo tiriamo fuori lo lasciamo raffreddare per 10 minuti prima di sformarlo.
  8. Possiamo decorarli cospargendoli di zucchero a velo con l'aiuto di un colino a rete e decorandoli con il ribes.

Mini-anniversario degli articoli nordici

Stampo mini-anniversario Nordic Ware

Non so se perché ho riempito troppo gli stampi, oppure per effetto della temperatura del forno che ho abbassato a metà cottura, mi sono rimasti dei ciambelloni ideali con una sorta di mancanza che dà loro un aspetto più aspetto fatto in casa e diverso. In ogni caso sformarli è semplicissimo e il risultato è sempre spettacolare. Una ricetta da sfoggiare questo Natale!

Autore della ricetta: Beatriz di To Be Gourmet

Comentarios

Ana dijo:

Hola Claudia! Me valdrían las mismas cantidades para hacer un único Bundt? Gracias!

Claudia dijo:

Verás lo deliciosos que te quedan, Juani! Ya nos contarás. Saludos!!

Juani dijo:

Preciosos!! Probaré a hacerlos :)

Lascia un commento