La mia opinione sulla grattugia Zester di Microplane

Ci sono piatti assolutamente deliziosi che risultano molto facili da preparare. Sono quei piatti che ci risolvono un pasto improvvisato o quando non si ha molto tempo. A casa, uno di questi fondamentali è l'insalata di rucola con parmigiano. È un piatto che, ben condito, ci piace moltissimo.

Oggi, mentre lo preparavo, mi è venuta l'idea di parlarvi della grattugia che usiamo sempre a casa, la grattugia Zester di Microplane. Un semplice grattugia merita tutto un post? Questo sì! È la migliore grattugia del mondo (così me l'hanno raccontata, e così l'ho confermato io). Senza dubbio, merita che ti racconti le sue virtù.

Ciò che sorprende di più e per cui riceve le migliori recensioni è la capacità di ottenere una grattugiata finissima da alimenti duri senza fare il minimo sforzo. Quasi senza esercitare pressione, cade una grattugiata che sembra cotone. Per questo è ideale per formaggi formaggi duri come il parmigiano, agrumi, cioccolato, spezie e verdure come l'aglio e la cipolla.

Ti farai un'idea di quanto funzioni bene solo guardando l'inizio di questo video:

Grazie al suo eccellente taglio è diventata il punto di riferimento a livello mondiale nel mercato per quanto riguarda le grattugie di questa categoria. La cosa più curiosa è come si è sviluppata questa grattugia: non è passato molto tempo, era il 1994, quando la moglie di un falegname usò uno degli attrezzi preferiti del marito per grattugiare l'arancia che voleva usare per la torta che stava preparando (era ormai stufa che le grattugie che aveva provato fino ad allora non funzionassero bene). Rimase sbalordita nel vedere come la grattugiata cadeva senza alcuno sforzo e a forma di fiocchi di neve, ed è così che fu sviluppata una grattugia dello stesso stile.

Un'altra cosa che a me piace molto è che la lama ha dei piccoli bordi laterali nella parte inferiore, il che aiuta a evitare che la grattugiata cada. Mi è utilissima quando sto grattugiando agrumi o spezie dalle quali ottieni una piccola quantità di grattugiata, perché così la mantengo sopra la grattugia per poi depositarla dove mi interessa. Devi solo grattugiare dalla parte superiore dell'alimento, con la grattugia capovolta, come puoi vedere nella foto.

(Sinistra) Grattugia Zester posizionata piatta in modo che la grattugiata cada verso il basso; (destra) posizionata al contrario per trattenere la grattugiata nella stessa grattugia.

Un'altra caratteristica del Zester è la sua lama così lunga. Misura 32cm di lunghezza compreso il manico, ergonomico e morbido, molto piacevole al tatto. Essendo realizzata in acciaio inossidabile, puoi lavarla in lavastoviglie.

Mentre scrivevo l'articolo, ho consultato le opinioni che i nostri clienti hanno lasciato nella pagina prodotto. Vedo che non sono l'unica ad essere innamorata pazza di questa grattugia, perché tutte le recensioni ne parlano benissimo. Ti invito a vederle (qui), la verità è che mi viene un sorriso quando le leggo. Inoltre, potrai vedere anche che la grattugia ha un prezzo molto accessibile, e che sarà ampiamente compensato dai buoni risultati che ti fornirà.

Potrebbe anche interessarti sapere che ora disponiamo della versione mini della stessa grattugia, ideale per spezie come la cannella, la noce moscata, lo zenzero, il peperoncino o per l'aglio o la frutta secca. E se hai paura di tagliarti, troverai anche il guanto di Microplane, resistente ai tagli, ideale per tagliare con il coltello o grattugiare.

Grattugia per spezie (sinistra) e guanto da taglio di Microplane

Da notare inoltre che il Microplane Zester è la grattugia più famosa di Microplane, ma ha altre grattugie pensate per altri usi e preferenze. Se vuoi vederle, le puoi trovare in questo link.

Le grattugie per ottenere grattugiate di diversi spessori (foto superiori), e i macinini elettrici per grattugiare formaggio e per grattugiare spezie (foto parte inferiore)