Vorrei parlarvi di un produttore che mi ha totalmente conquistata: Emile Henry. È uno dei produttori di prodotti in ceramica per la cucina più conosciuti in Francia e forse in tutto il mondo.
Emile Henry è un'azienda familiare che realizza utensili da cucina in modo artigianale usando l'eccellente terra calcarea che si trova nel sud della Borgogna. Questa stessa terra, e l'argilla che produce, è quella che Jacques Henry usava nel piccolo laboratorio ceramico che fondò nel 1850 a Marcigny, dove l'azienda è ancora stabilita.
La mia famiglia vende prodotti di questo produttore in Spagna da moltissimi anni, anche molto prima che avessero distribuzione nel nostro paese, quindi quando abbiamo iniziato con Claudia&Julia, è stato uno dei primi fornitori che abbiamo inserito.
Alcuni dei prodotti più apprezzati di Emile Henry sono le pirofile e gli stampi per la cottura, le loro casseruole e i bellissimi forni per fare il pane. Ma questo marchio produce anche alcuni piccoli utensili che considero imprescindibili per attrezzare una cucina. In questi piccoli utensili si aggiunge una grande funzionalità a un design molto curato e alla qualità di fabbricazione a cui il marchio ci ha abituati.
Uno dei miei prodotti preferiti è il suo saliera in ceramica. Ha un design molto comodo quando si usa il sale in cucina che ci invita a cucinare senza sosta proprio come indica uno dei commenti dei nostri clienti. Il suo interno non è smaltato e ciò evita che il sale si solidifichi, quindi lo abbiamo sempre perfetto. È uno di quei prodotti che vale la pena provare, è un basico che funziona in modo eccellente.
Un altro prodotto che adoro è la oliera in ceramica con tappo di sughero. È un'oliera molto carina con misure perfette, né troppo grande né troppo piccola. Si nota la sua qualità già a tenerla in mano e inoltre ha un tappo di sughero con un sistema di chiusura automatica che funziona benissimo. Il grande vantaggio di quest'oliera rispetto ad altre alternative, oltre al suo prezioso design, è che mantiene l'olio lontano dalla luce, quindi conserva l'olio in perfette condizioni per molto più tempo.
(destra) Oliera in ceramica e poggiacucchiai; (sinistra) oliera, mortaio, saliera e insalatiera di Emile Henry.
Un complemento ideale in cucina è il poggiacucchiai in ceramica. Ha un design molto elegante e funzionale che sta bene in qualsiasi cucina. Sembra una sciocchezza, ma appena ti abitui a usarlo diventa indispensabile per mantenere la cucina pulita e ordinata. Inoltre include il cucchiaio di legno, il che lo rende un regalo ideale per chi ama cucinare.
Non voglio finire questo post senza menzionare il mortaio in ceramica Emile Henry. È così bello che sembra semplicemente un oggetto decorativo, ma ti assicuro che è robusto e funziona alla perfezione. Ha la misura ideale per poter pestare tenendolo comodamente e inoltre il suo interno è ruvido per trattenere gli alimenti sul fondo mentre pestiamo. È uno di quegli utensili che stanno benissimo in cucina ma che ci strappano sempre un sorriso quando lo riutilizziamo.
Se sei un amante del marchio, sicuramente ti piacerà scoprire altri utensili e accessori che offrono, dai loro bei barattoli ermetici l'épicerie o i ramequins, agli accessori per la tavola come l'insalatiera o i piatti in ceramica. E tanti altri bei e pratici accessori, che puoi sbirciare qui.
