La mia opinione sulla grattugia Microplane Zester

Ci sono piatti assolutamente deliziosi che sono molto facili da preparare. Sono quei piatti che risolvono un pasto improvvisato o quando non abbiamo molto tempo. A casa, una di queste basi è l'insalata di rucola con parmigiano. È un piatto che amiamo ben condito.

Oggi, mentre la preparavo, mi è venuta l'idea di parlarvi della grattugia che usiamo sempre in casa, la grattugia Microplane Zester . Una semplice grattugia merita un intero post? Questo lo fa! E' la migliore grattugia del mondo (questo mi hanno detto, e questo mi hanno confermato). Senza dubbio merita di essere raccontato sulle sue virtù.

Ciò che sorprende di più e per cui riceve le recensioni più positive è che riesce a ottenere un gusto finissimo dei cibi duri senza dover fare il minimo sforzo. Quasi senza fare pressione cade una scorza che sembra cotone. Ecco perché è ideale per formaggi a pasta dura come parmigiano, agrumi, cioccolato, spezie e verdure come aglio e cipolla.

Avrai un'idea di come funziona semplicemente guardando l'inizio di questo video:

Grazie al suo taglio eccellente è diventata il punto di riferimento del mercato mondiale per le grattugie della sua categoria. La cosa più curiosa è come è stata sviluppata questa grattugia: non è passato molto tempo da, nel 1994, quando la moglie di un falegname utilizzò uno degli strumenti preferiti del marito per grattugiare l'arancia che voleva grattugiare per la torta che stava preparando ( era già stufa che le grattugie da lui provate fino ad allora non funzionassero bene). Rimase stupita nel vedere come la scorza cadesse senza sforzo sotto forma di fiocchi di neve, e così fu sviluppata una grattugia dello stesso tipo.

Un'altra cosa che adoro è che la lama ha piccole pareti laterali sul fondo, che aiutano la scorza a non cadere. A me funziona benissimo quando grattugiare agrumi o specie da cui si ottiene una piccola quantità di scorza, perché in questo modo la tengo sopra la grattugia per depositarla successivamente dove mi interessa. Devi solo grattugiare sopra il cibo, con la grattugia capovolta, come puoi vedere nella foto.

(A sinistra) Grattugia Zester posizionata piatta in modo che la scorza cada verso il basso; (a destra) posto sottosopra per trattenere la scorza sulla grattugia stessa.

Un'altra caratteristica dello Zester è la sua lama lunga. Misura 32cm di lunghezza compreso il manico, ergonomico e morbido, molto piacevole al tatto. Essendo in acciaio inox è possibile lavarlo in lavastoviglie.

Durante la stesura dell'articolo ho consultato le opinioni che i nostri clienti hanno lasciato sulla pagina del prodotto. Vedo che non sono l'unico ad essere innamorato di questa grattugia, perché tutte le opinioni ne parlano meravigliosamente. Ti incoraggio a vederli ( qui ), la verità è che mi fa sorridere quando li leggo. In più, vedrai anche che la grattugia ha un prezzo molto conveniente, e che sarà anche ampiamente ripagato dai buoni risultati che ti fornirà.

Potrebbe anche interessarti sapere che ora abbiamo una versione mini della stessa grattugia, ideale per spezie come cannella, noce moscata, zenzero, peperoncino o per aglio o noci. E se hai paura di tagliarti, trovi anche il guanto antitaglio Microplane, ideale per tagliare con il coltello o con la grattugia.

Grattugia per spezie Microplane (a sinistra) e guanto da taglio

Ti dico anche che Microplane Zester è la grattugia più famosa di Microplane, ma ha altre grattugie progettate per altri usi e preferenze. Se volete vederli, li trovate a questo link .

Le grattugie per ottenere scorze di diverso spessore (foto in alto), e le macine elettriche per grattugiare il formaggio e per grattugiare le spezie (foto in basso)