Ti porto una colazione da Dei, dolce e deliziosissima... ¡E facilissima da preparare! A casa ti faranno i complimenti, mentre ne chiedono un'altra. Si tratta di una fetta di pane con caramello salato e banana, una combinazione già vincente di per sé, che completiamo con alcuni ingredienti in più per renderla molto attraente alla vista e dolcissima e deliziosa a ogni morso.
Prendi nota! È una ricetta dolce ricca di energia grazie alla banana, al miele e alla frutta secca, senza zuccheri aggiunti oltre al caramello salato o al cioccolato con cui spalmerai la fetta e a quanto puoi controllare.
Ingredienti
- Pane a piacere (rotondo di frumento, di farro, integrale, con semi...), da 500 gr o da 1Kg, a scelta di ciascuno.
- Caramello salato Tiptree
- Banana matura al punto giusto
- Noci pecan
- Cocco a lamelle
- Miele delicato
Preparazione
- Taglia il pane a fette e tostalo.
- Spalma le fette con caramello salato.
- Taglia la banana a fette o dischi e disponila sopra il caramello, coprendo il pane.
- Trita grossolanamente le noci, e spargile sopra la banana.
- Distribuisci il cocco a scaglie (quantità a piacere), oppure in alternativa mandorle tostate a lamelle.
- Versa il miele sopra, aiutando a fare aderire gli ingredienti alla fetta e apportando i suoi aromi.
- Buon appetito!
Note
- Adoro il pane tostato, ma se hai un buon pane casereccio e non vuoi tostarlo, sarà ottimo anche morbido.
- Le noci pecan sono più morbide e burrose, ma puoi usare noci della California se preferisci.
- Al posto del caramello salato, puoi spalmare la fetta con cioccolato fuso, con crema di nocciole o con crema di arachidi. Personalmente preferisco con caramello salato o con cioccolato, stanno divinamente con la banana.
- Per decorare, puoi usare cocco in scaglie, o sostituirlo con nocciole o mandorle a lamelle. Si combinano perfettamente con la banana e il miele, e danno il tocco finale al piatto.
- Per preferenza personale applico un miele delicato, di rosmarino normalmente o millefiori, oppure in alternativa sciroppo di agave; ma in questa ricetta, se ti piacciono i sapori intensi, un miele d'arancia o di castagno starà benissimo anche.
- È importante servirlo subito dopo la preparazione, altrimenti la banana si scurirà e perderà il suo fascino.
- Se non vuoi usare il miele, ma hai voglia di una colazione dolce e deliziosa, puoi usare noci caramellate. È un'ottima opzione e ogni "crunch" sa di colazione da campioni. Puoi vedere come fare le noci caramellate in questo post.
Grazie a Nicola Barts per le sue splendide foto.
