Ceci speziati e croccanti

Puoi fare uno snack gustosissimo e salutare nel modo più semplice: questa ricetta di ceci speziati è uno stuzzichino irresistibile, e prepararlo ti richiede solo un minuto, ¡E ad asciugare!

In questa ricetta di ceci speziati è ideale prepararla nella disidratatrice: puoi farli in quanta quantità desideri (usando più o meno vassoi della macchina o approfittando di averne qualcuno libero mentre disidrati frutta o altri alimenti) e sapendo che stai consumando pochissima elettricità, perché la disidratatrice WMF è una macchina a basso consumo.

Fatti nella disidratatrice, puoi sia lasciarli un po' morbidi sia asciugarli praticamente del tutto, che è come piacciono di più a me: Super croccanti! Vedrai che sarà impossibile smettere di mangiarli.

Oltre a farli in disidratatrice, potresti farli anche in padella, in forno o, cosa altrettanto pratica, nella friggitrice ad aria senza olio Actifry o nel forno ad aria Smart Fryer Sage -in entrambi i casi opzioni altrettanto salutari rispetto alla disidratatrice perché risulteranno ugualmente croccanti e gustosi.

Ingredienti

• Ceci cotti (quantità a piacere, puoi riempire un vassoio come tutti i vassoi della disidratatrice)
• Sale*
• Pepe nero*
• Paprika dolce*
• Paprika de la Vera*
• Un cucchiaio di olio d'oliva delicato (opzionale)

La quantità degli ingredienti dipenderà totalmente dalla quantità di ceci e dal tuo gusto per il piccante. Nella ricetta ci sono ulteriori spiegazioni.

Preparazione

1. Disponi un foglio di carta da forno su ciascun vassoio della disidratatrice WMF che intendi usare.
2. Distribuisci i ceci sui vassoio/i.
3. Cospargi sopra i ceci il resto degli ingredienti: metti il sale con le dita, spolverando un po' sopra tutti; il pepe con il macinino, passandolo rapidamente sopra tutti, e aggiungi la paprika e la paprika dolce con le dita, senza esagerare.
4. Versa un cucchiaio di olio per vassoio (puoi ometterlo del tutto se preferisci).
5. Mescola i ceci con l'aiuto di un cucchiaio o una spatola per omogeneizzare le spezie e copri la disidratatrice.
6. Imposta la disidratatrice a 70 ºC per 1,30 ore (puoi mettere più o meno tempo a seconda che tu li preferisca più morbidi o più secchi) e accendila.

Buon appetito con questo delizioso stuzzichino! Vedrai che se inizi, non riesci più a smettere, sei avvisato.

NOTA: Oltre a usarli come stuzzichino in un aperitivo, senza dubbio questi ceci sono un accompagnamento ideale nelle insalate. Sia come condimento in più nella tua insalata verde sia come elemento principale con un po' di mozzarella, risultano davvero ideali.