Zucca Butternut Arrostita Con Mela

Questa ricetta di zucca arrostita con mele è una vera delizia autunnale. Questo piatto unisce la dolcezza della zucca alla succulenza delle mele, creando un connubio di sapori che vi trasporterà in un mondo di comfort e calore. A ciò si aggiunge il tocco caldo delle spezie, che ti trasporterà in una festa di sapori che evoca gli accoglienti pomeriggi di stagione.

Inoltre, la tostatura degli ingredienti esalta i loro sapori naturali e conferisce loro una consistenza tenera e caramellata.

Questa è senza dubbio una ricetta semplice, ma che spero o diventerà sicuramente una delle vostre preferite della stagione.

Ingredienti

• 1 cucchiaio di burro non salato per ungere la pirofila
• 4 uova grandi
• 1 tazza di latte intero
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere, appena macinata
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato, appena macinato
• 1/2 tazza più 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
• 4 tazze di zucca tagliata a cubetti da 1/2 pollice
• 1 tazza e 1/2 di mele Granny Smith, tagliate a cubetti da 1/2 pollice
• 1 1/2 tazze di porri, affettati sottilmente

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180ºC e spalmare di burro lo stampo in ceramica Le Creuset.
2. Preparare il composto liquido: In una ciotola capiente mescolare le uova, il latte, un pizzico di sale, la profumata noce moscata, un pizzico di pepe nero e aggiungere 1/2 tazza di parmigiano.
3. Aggiungere gli ingredienti principali: aggiungere la zucca, le mele e i porri al composto liquido della ciotola. Mescolare con una spatola e versare il composto nello stampo precedentemente preparato.
4. Cospargere con il restante cucchiaio di parmigiano.
5. Cuocere al centro del forno per circa 75 minuti, o fino a quando la superficie diventa dorata e la zucca diventa tenera.
6. Servire e gustare: togliere dal forno e lasciare riposare su una griglia. Questo piatto è ottimo da gustare caldo.