Beatriz, autrice diTo Be Gourmet , ci porta una ricetta deliziosa: riso con verdure e agnello. Un piatto molto gustoso che preparerete molto facilmente. Vai avanti!
Se c'è qualcosa che amo dello Skillet , oltre alla sua estetica, è la sua enorme versatilità. Preparo un dolce da forno così come una ricetta salata, ma mi piace soprattutto preparare risotti o risotti, come questo di agnello che vi propongo oggi, di grande sapore e carattere.
Questa ricetta di riso all'agnello è così facile da preparare che puoi gustarla tutti i giorni o nei fine settimana con la tua famiglia. Questa ricetta è pensata per 2-3 persone, ma potete aumentare le quantità senza problemi.
Per preparare il riso io ho utilizzato del brodo di carne per esaltarne il sapore, ma in mancanza potete utilizzare del brodo vegetale (ed eventualmente dell'acqua).
Andiamo con la ricetta, non vedo l'ora di mostrarvi quanto è dolce e gustoso. Lo adorerai!
Coppa mediterranea in vetro , coltello in acciaio damasco Le Creuset , padella Le Creuset e cucchiaio in legno Bérard .
Ingredienti
- 250 g agnello (gonna)
- 300 g di riso
- ½ cipolla
- 1 porro
- 100 g di fagiolini
- Brodo di carne 750ml
- Qualche filo di zafferano
- Olio extra vergine di oliva
Preparazione
- Nella nostra padella facciamo rosolare l'agnello in un filo d'olio d'oliva finché non sarà dorato. Lo riserviamo.
- Nello stesso olio far rosolare la cipolla e il porro a pezzetti molto piccoli e i fagiolini tagliati a julienne e a metà.
- Quando sarà morbido, aggiungere nuovamente l'agnello e aggiungere il riso.
- Fate rosolare un po' e versate il brodo di carne, aggiungete lo zafferano, il sale e fate bollire per un quarto d'ora a fuoco medio.
- Quando tutto il brodo sarà evaporato, coprite per 5 minuti con un canovaccio e poi servite.
Padella Le Creuset e coltello in acciaio damasco Le Creuset .
Un piatto di riso molto semplice da preparare e molto dolce grazie al grasso fornito dall'agnello. Un piatto rotondo!
Beatrice.
Comentarios
Merche dijo:
Hola! Vaya pinta tiene este arroz! Una pregunta, no me gustan ni la cebolla ni el puerro y es una lastima porque todas las recetas de guisos suelen llevar una base de cebolla rehogada y es por eso que nunca me ánimo a hacerlas. Hay algún ingrediente por el que se pueda sustituir la cebolla/puerro? Por ejemplo calabacín? Sé que os lo pongo difícil:) Muchísimas gracias por las recetas y lo cuidado que está el blog. Es preciso!
Rosa dijo:
Una pregunta es que veo que en La foto tienes romero , es para decorar o para añadir es que no lo he visto anotado en los ingredientes .
Muchas gracias
Claudia dijo:
Hola Carlos, me alegra que las recetas que has probado nuestras te hayan gustado!! Que siga siendo así :)
En cuanto a tus preguntas, puedes echarla toda de golpe, y es mejor que lo hayas calentado previamente. Un saludo!
Carlos dijo:
Hmmmm… Pintaza que tiene esta recete, de esta semana no pasa sin que la haga. Sólo tengo una duda, ¿el caldo o agua lo echamos todo del tiron o poco a poco como un risotto? y en cualquiera de los dos casos ¿este debe de estar caliente?. Muchas gracias por las recetas de las que ya he hecho muchas y siempre triunfando ;)