Poires au four avec flocons d'avoine et pâte brisée

Que faire lorsqu'il vous reste des restes de pâte brisée que vous avez dû découper dans un gâteau ? Ou si vous aviez des poires dans la coupe à fruits qui vous font de l'œil pour que vous puissiez les déguster à votre guise ? Aujourd'hui je vous propose une recette super réussie à préparer en 3 minutes et à déguster immédiatement : poires au four aux flocons d'avoine et pâte brisée. Une délicieuse gourmandise !

Vous pouvez cuire les poires dans n'importe quel moule, qu'il soit antiadhésif, en fer ou en céramique. J'ai opté pour le moule Revol haut , type terrine. Je l'aime ainsi, car c'est soigné et bien présenté, ça marche très bien pour une petite quantité de fruits (aujourd'hui je n'ai fait que deux poires) et avec le couvercle tout se fait encore plus vite, car il retient la chaleur à l'intérieur.

Ingrédients

• Poires de conférence (j'en ai utilisé deux, mais j'en utilise autant que nécessaire)
• Pâte brisée* (restes de pâte ou quart de pâte réfrigérée)
• Flocons d'avoine (j'ai utilisé 3 cuillères à soupe généreuses, mais appliquez au goût)
• sirop d'érable
• 2 cuillères à soupe de cassonade
• 2 cuillères à café de cannelle
• Yaourt ou glace vanille ou crème en accompagnement.

*Pour une recette sans gluten, utilisez une pâte brisée sans gluten. Vous pouvez également suivre la recette sans mélanger avec de la pâte brisée, réaliser simplement des poires avec des flocons d'avoine torréfiés et épicés, elles ressortent délicieuses.

Préparation

1. Épluchez et coupez les poires en cubes ou en morceaux, sans trop de regrets. Placez-les directement dans le moule que vous allez cuire (j'ai utilisé le moule type terrine avec couvercle Revol ).
2. Coupez la pâte brisée que vous avez en morceaux et répartissez-la dans le moule en mélangeant avec la poire.
3. Saupoudrer de cuillères à soupe de cassonade et de cannelle.
4. Versez un peu de sirop d'érable (quelques zigzags le long du moule).
5. Mélangez le tout avec une cuillère et répartissez plus ou moins uniformément.
6. Répartir les flocons d'avoine dessus et saupoudrer d'un peu de sucre et de sirop dessus.
7. Mettre au four à 180ºC avec chaleur ascendante et descendante pendant 20 minutes, et encore 5 minutes avec la fonction grill, ou jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur grillée.

Notes

• Vous pouvez le manger tel quel, c'est délicieux (Ma parole, vous aurez envie de le finir à la cuillerée !). Il accompagnera également parfaitement un bol de yaourt au petit-déjeuner ou au goûter.
• Si vous n'avez pas de pâte brisée ou si vous souhaitez la rendre moins sucrée, omettez-la simplement, ne l'ajoutez pas et faites cuire les poires avec les flocons d'avoine, la cannelle et le miel, telles quelles.
• Si vous le souhaitez, avant de mettre les flocons d'avoine finaux, vous pouvez mélanger davantage de flocons d'avoine avec la poire. Si vous aimez boire ces délicieux verres, cela vaut la peine d'en ajouter d'autres.
• C'est aussi un excellent dessert accompagné d'une glace ou d'une crème vanille.

C'est une excellente recette, délicieuse et facile à préparer, conçue pour gagner du temps. N'hésitez pas à ajouter des quantités, versez-les simplement dans le moule et mélangez les quantités à l'oeil avec la poire, vous ne vous tromperez pas si vous n'en faites pas trop et si vous avez confiance en votre "ojimètre".

Apprécier!