Pain de singe à l'ail, mozzarella et épices

Envie de quelque chose de savoureux pour accompagner votre repas ? Ou un régal pour égayer le dîner ? Ce Pain de Singe Salé deviendra votre nouvelle recette incontournable pour surprendre et déguster en famille. C'est du pain de singe traditionnel mais dans une version à la mozzarella et aux épices , très savoureuse.

C'est un pain destiné à être émietté, mangé morceau par morceau. À chaque bouchée, vous apprécierez sa saveur d'ail, de fromage et d'épices . Qui peut résister à ça ?

Vous avez peut-être remarqué que nous le fabriquons ni plus ni moins qu'un moule Bundt Nordic Ware. Car en dehors des recettes sucrées, vous pouvez réaliser des pains, des flans, des puddings et bien d'autres gourmandises dans une poêle à pâtisserie !

J'espère que ce délice deviendra un incontournable lors de vos réunions de famille et entre amis. C'est un pain idéal à partager... et à sourire.

Moule en aluminium pour paquet anniversaire Nordic Ware

Ingrédients

Pour la pâte :

• 400 g de farine de blé
• 120 g d'eau tiède
• Un sachet de levure sèche (5,5 g) ou 15 g de levure fraîche
• 15g de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 60 g de beurre fondu (tiède)
• 75 ml de lait entier à température ambiante
• 1 litre d'oeuf battu

Pour remplir et enduire :

• 20 boules de mozzarella
• 50 g de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
• Fromage parmesan râpé
• graines de pavot
• graines de sésame
• Romarin
• Thym
• Origan

Préparation

Préparation et lever :

1. Dans un verre, mélangez l'eau avec la levure et le sucre. Remuez bien jusqu'à ce que tout soit dissous et laissez reposer quelques minutes jusqu'à ce que vous puissiez voir un peu de mousse sortir.
2. Dans le bol du mixeur, versez la farine et le sel.
3. Avec le crochet et à vitesse moyenne-basse de votre robot KitchenAid , ajoutez le beurre fondu, le lait, l'œuf et le mélange de levure que nous avions réservé . Pétrir environ 5 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois du bol.
4. Ensuite, retirez la pâte du bol, façonnez-la en boule et laissez-la dans un grand bol graissé d'huile. Couvrir d'une pellicule plastique ou d'un linge et laisser lever dans un endroit chaud pendant au moins une heure, ou jusqu'à ce qu'il double de volume.
5. Une fois le temps écoulé, retirez la pâte et, sur un plan fariné, dégazez-la et divisez la pâte en 20 portions.
6. Avec chaque portion, formez d'abord une boule, puis étirez chacune avec la main ou avec un rouleau à pâtisserie. A l'intérieur, mettez une boule de mozzarella et fermez-la, comme s'il s'agissait d'un petit sachet, et roulez-la pour qu'elle soit bien ronde. Faites le même processus avec toutes les balles.
7. A part, dans un bol, faire fondre le beurre puis ajouter la poudre d'ail et le fromage râpé. Remuez très bien le tout.
8. Beurrer un moule Bundt avec du beurre ou un spray démoulant et préchauffer le four à 180º avec chaleur de haut en bas.
9. Ensuite, passez chaque boule dans le mélange de beurre, d'ail et de fromage, saupoudrez au hasard de quelques graines ou épices et placez-les dans le moule.
10. Couvrir d'une pellicule plastique ou d'un linge et laisser lever 30 à 40 minutes dans un endroit chaud.

Moule en aluminium pour paquet anniversaire Nordic Ware

Cuit:

1. Cuire au four pendant 35 minutes à 180º ou jusqu'à ce que vous voyiez que la surface est dorée.
2. Lorsqu'il est doré, sortez-le du four et laissez-le refroidir sur une grille pendant environ 15 minutes.
3. En quelques clics sur le comptoir, vous pourrez facilement démouler votre Monkey Bread et il sera prêt à servir.

Support de style industriel KitchenCraft

Dégustez-le bouchée par bouchée ! C'est un pain idéal à déguster à l'apéritif, en accompagnement ou au dîner, et sinon, vous nous le direz.