Crème d'asperges et champignons au lait de coco en mijoteuse

Il faut apprendre à ne pas trop se compliquer, je le dis parce que je suis toujours occupé, mais c'est pourquoi j'aime préparer de délicieuses recettes en recherchant le moyen le plus pratique et le plus rapide.

C'est pourquoi je sors à nouveau mon cuiseur rapide WMF , pour préparer une crème que vous voudrez vous inscrire au réfrigérateur pour toute occasion et vous ne pouvez pas imaginer à quel point les asperges se combinent bien avec les champignons et le lait de coco.

Cuisinez-vous habituellement avec une mijoteuse ? À la maison, je me souviens toujours de l'avoir utilisé et quand je vivais à l'étranger, j'avais un idéal de 2,5 litres, il ressemblait à un jouet, mais quelles préparations fantastiques il préparait. C'est pourquoi, comme je vous l'ai dit à d'autres occasions, c'est un oui ou un oui pour toutes les cuisines.

Cuiseur rapide WMF Perfect , poêle haute Le Creuset 26 cm , couteau de cuisine Pallarès avec manche en Buis , planche en bois d'acacia avec manche T&G , assiettes en porcelaine Laura Ashley et Bols en porcelaine Laura Ashley

INGRÉDIENTS (Pour 4 personnes)

• 120 g de poireau haché
• 300 g d'asperges sauvages
• 250 g de champignons émincés + 2 champignons à sauter
• 150 g de pomme de terre
• 300 ml d'eau
• 400 ml de lait de coco
• 1 gousse d'ail, hachée
• Huile d'olive vierge extra
• Sel
• Poivre
• 1 pointe de couteau de muscade

PRÉPARATION

1. Nous chauffons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans notre cuiseur rapide WMF , ajoutons l'ail haché, le poireau haché et les champignons tranchés. Nous cuisinons quelques minutes.
2. Ensuite, nous ajoutons la pomme de terre hachée et les asperges dont nous avons retiré et réservé les jaunes et retiré et jeté la partie la plus dure du tronc. Nous ajoutons l'eau et fermons le pot.
3. Dès que la marmite commence à siffler, laissez cuire 3 minutes. Passé ce temps, nous le retirons du feu et dépressurisons le pot. Pour ce faire, nous devrons simplement changer la position de fermeture en position de dépressurisation.
4. Ajoutez le lait de coco et mélangez à l'aide d'un batteur électrique . Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez la muscade. Nous remettons la casserole sur le feu et chauffons la crème sans la laisser bouillir.
5. Enfin, et pour accompagner la crème, j'aime faire revenir quelques champignons finement tranchés ainsi que les pointes d'asperges (vous pouvez le faire dans une poêle avec un peu d'huile). C'est facultatif mais la présentation est idéale.

Cuiseur rapide WMF Perfect , poêle Le Creuset 26 cm de haut , couteau de cuisine Pallarès avec manche en Buis , planche en acacia avec manche T&G , assiettes en porcelaine Laura Ashley et bols en porcelaine Laura Ashley

Je suis passionnée par ce type de crèmes et encore plus maintenant que le temps commence à se rafraîchir. De plus, lorsque vous les préparez dans la mijoteuse, ils sont prêts en moins de 10 minutes.

Faites-vous partie de ceux qui aiment toujours avoir une crème ou une soupe préparée au réfrigérateur ? Je l'adore et comme vous pouvez le constater, cette option est idéale pour les occasions spéciales.