Courge musquée rôtie aux pommes

Cette recette de courge musquée rôtie aux pommes est un véritable régal d’automne. Ce plat allie la douceur de la courge musquée à la succulence des pommes, créant un mélange de saveurs qui vous transportera dans un monde de confort et de chaleur. À cela s'ajoute la touche chaleureuse des épices, qui vous transportera dans un festin de saveurs qui évoque les après-midi douillets de la saison.

De plus, la torréfaction des ingrédients fait ressortir leurs saveurs naturelles et leur donne une texture tendre et caramélisée.

C'est sans aucun doute une recette simple, mais qui j'espère ou deviendra sûrement l'une de vos préférées de la saison.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de beurre doux pour graisser le plat allant au four
• 4 gros œufs
• 1 tasse de lait entier
• 1/2 cuillère à café de sel marin
• 1/2 cuillère à café de muscade en poudre, fraîchement moulue
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, fraîchement moulu
• 1/2 tasse plus 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 4 tasses de courge musquée coupée en cubes de 1/2 pouce
• 1 1/2 tasse de pommes Granny Smith, coupées en cubes de 1/2 pouce
• 1 1/2 tasse de poireaux, tranchés finement

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C et tartiner le moule en céramique Le Creuset de beurre.
2. Préparez le mélange liquide : Dans un grand bol, mélangez les œufs, le lait, une touche de sel, la muscade parfumée, une touche de poivre noir et ajoutez 1/2 tasse de parmesan.
3. Ajoutez les ingrédients principaux : ajoutez le potiron, les pommes et les poireaux au mélange liquide dans le bol. Mélangez avec une spatule et versez le mélange dans le moule préalablement préparé.
4. Saupoudrer de la cuillère à soupe restante de parmesan.
5. Cuire au centre du four pendant environ 75 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus prenne une couleur dorée alléchante et que la courge devienne tendre.
6. Servir et déguster : Retirer du four et laisser reposer sur une grille. Ce plat se déguste de préférence chaud.