La saison des figues est officiellement inaugurée et nous ne serons pas à court d'idées pour les déguster ! À la maison, nous les aimons, surtout mon mari et mon fils aîné, et bien qu'ils les apprécient naturellement à cette période, en accompagnement d'un bon fromage cela devient un délicieux dîner !
Ce que je vous apporte aujourd'hui est une recette pour les amateurs de fromage et de dîners utiles - même s'il est vrai qu'elle vous fera également très belle si vous la préparez comme apéritif à n'importe quel repas, que ce soit en été, en automne ou que vous puissiez même préparer en guise d'apéritif à Noël (vous pouvez aussi les préparer avec des figues séchées le reste de l'année).
La base est faite de brie, recouverte de figues, de noix grillées et d'une légère touche d' huile de noix . Vous pouvez le préparer de deux manières, dans une poêle en fer ou, l'autre, dans une fromagerie en céramique allant au four.
Au moment de le servir, vous pouvez l'accompagner de quelques toasts croquants ou de pain grillé. Vous apprécierez grandement cette gourmandise !
Fromage brie au four avec figues et noix, fabriqué dans la fromagerie en céramique Creative Tops
Ingrédients (pour 4-6 personnes)
- 2 cuillères à soupe de confiture de figues
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1/4 tasse* de figues tranchées**
- 1/4 tasse de pistaches pelées et hachées
- 1/4 tasse de noix hachées
- Un brie français (environ 220 g environ)
*Vous pouvez prendre un verre ou une tasse de 240 ml comme mesure de base.
**Hors saison ou s'il n'y a pas de figues fraîches, vous pouvez utiliser des figues séchées, ce sera très bien aussi.
Préparation
- Préchauffer le four à 190ºC.
- Dans un petit bol , mélangez les figues tranchées avec les noix et les pistaches. Ajoutez la confiture et 1 cuillère à soupe d' huile de noix . Bien mélanger.
- Enduisez le fond d’une petite poêle en fonte allant au four ou d’une assiette à fromage en céramique avec 1 cuillère à soupe d’huile de noix. Placez le brie et recouvrez-le du reste de l'huile de noix.
- Garnir le brie du mélange de figues et de noix.
- Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à ramollir, mais ne fonde pas.
- Servez-le chaud avec des bâtonnets, des toasts ou du pain.
Commentaires
Beatriz:
Esta receta si la pongo en el horno al mismo tiempo que unas espaldas de cabrito, se puede hacer o cogera olor o sabor de la carne?.
Beatriz:
Se ve precioso. Mi pregunta es como se sirve en la mesa con el cuenco especial de Brie cuando se saca del horno? O sacando el queso y presentandolo en el plato de seevir que hay a juego. Es que creo que en el cuenco seria dificil de servirte, bueno yo lo creo asi.😃😃
Mercedes:
Holaaaa!!! Viendo esta receta de queso brie con higos y nueces se le abre el apetito a cualquiera. Mi pareja está de viajes y lo voy a sorprender con este aperitivo, pero siempre me surge una duda con las recetas al horno. El horno a 190 pero…arriba y abajo, sólo arriba, le pongo aire también, jajaj , en fín esa es mi duda. Muchas y gracias y enhorabuena por esta página maravillosa que tienen. Un besote.
Mercedes:
Holaaaa!!! Viendo esta receta de queso brie con higos y nueces se le abre el apetito a cualquiera. Mi pareja está de viajes y lo voy a sorprender con este aperitivo, pero siempre me surge una duda con las recetas al horno. El horno a 190 pero…arriba y abajo, sólo arriba, le pongo aire también, jajaj , en fín esa es mi duda. Muchas y gracias y enhorabuena por esta página maravillosa que tienen. Un besote.