Avis et questions
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Avec la casserole en inox Affinity de De Buyer vous cuisinerez comme un vrai chef. Sa conception à 5 couches , qui associe l'acier inoxydable à l'aluminium, garantit une chauffe rapide et une répartition uniforme de la température , résultant en une cuisson plus efficace et plus savoureuse.
La répartition homogène de la chaleur vous permettra de contrôler la température , ce qui en fera une casserole idéale même pour les recettes les plus délicates. Parfait pour les réductions et la cuisson de sauces, comme une béchamel, ou pour des préparations comme la crème pâtissière, le caramel ou la pâte à choux, il convient également pour frire aussi bien des croquettes que de délicieux beignets.
La série Affinity de De Buyer comporte 5 couches d'acier inoxydable et d'aluminium sur la base et les parois de ses ustensiles. La casserole absorbe et distribue magnifiquement la chaleur grâce à cette technologie multicouche, qui permet une cuisson homogène et efficace des aliments, entraînant également une réduction des coûts énergétiques.
Vous pouvez choisir la casserole de la taille dont vous avez besoin ou acheter le lot de 3 casseroles avec les dimensions les plus courantes en cuisine : 16, 18 et 20 cm.
Étendue | Capacité | Hauteur |
14 cm | 0,9l | 7 cm |
16 cm | 1,3l | 8 cm |
18 cm |
1,8l | 9 cm |
20 cm |
2,5l | 10 cm |
Fondée en 1830 au Val d'Ajol, en France, De Buyer est une entreprise familiale qui fabrique des ustensiles de cuisine pour les professionnels et les restaurants gastronomiques du monde entier. Avec aujourd’hui plus de 2 000 produits à son catalogue, elle exporte dans 95 pays. Bien connu dans le milieu gastronomique français , De Buyer collabore avec des écoles de cuisine aussi prestigieuses que l' École Nationale de la Pâtisserie, l' École de Cuisine Alain Ducasse et l'École Ferrandi.
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He utilizado el cazo para cocer y freír. Es muy eficiente, coge temperatura muy rápido y la distribuye de forma homogénea. De momento no se han pegado los alimentos. Estoy muy satisfecha con la compra de este producto. También quiero destacar la capacidad de respuesta de la tienda Claudia and Julia. Gracias!!
Insuperable, calidad efectividad total.
Una calidad excelente
Por fin he podido hacer una crema inglesa.
El cazo es muy robusto y se note la gran calidad de los materiales y construccion vale muchísimo la pena
Claudia&Julia est née à la fin de 2012 en réponse à notre enthousiasme pour la cuisine et les ustensiles de qualité.
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