5 recettes de toasts variées, faciles et délicieuses

Aujourd'hui, je viens avec quelque chose de différent, un sélection de recettes de toasts idéales pour un dîner improvisé ou comme entrée rapide et toujours appréciées des convives. Il n'y a rien de compliqué à préparer des toasts variés et le résultat est, en plus d'être très attractif, très délicieux.

Vous pouvez les réaliser avec n'importe quel type de pain , soit avec une baguette ou une flûte à pain étroit, soit avec un pain plus large et même avec un pain, mais dans ces cas, je recommande de couper les tranches en deux, faisant ainsi de petites bouchées plus grosses. ceux qui vous empêcheront de vous contenter d’un seul morceau de pain grillé.

Afin que vous puissiez choisir ceux qui vous plaisent le plus ou servir un assortiment varié qui ravira tous les convives , nous allons réaliser ces cinq toasts variés , aussi simples à préparer que réussis et délicieux :

1. Toasts aux tomates et aux anchois
2. toasts caprese
3. Toasts de saumon et crème fraîche
4. Toasts ratatouille et fromage frais
5. Toast aux œufs brouillés avec jambon et tomate

Comme vous le verrez ci-dessous, préparer ces 5 toasts n'est pas difficile du tout et ils constituent un joker parfait pour n'importe quel repas de la journée, qu'il s'agisse d'une entrée improvisée ou d'un goûter-dîner que vous préparerez en un rien de temps. Et comme le pain est l'ingrédient star, cela vaut le coup s'il vient d'une bonne boulangerie ou si vous préparez vos plus belles pièces pour l'occasion.

J'espère que non seulement vous aimerez ces idées et que vous les préparerez à la maison, mais qu'elles vous serviront d'inspiration pour combiner vos ingrédients préférés et créer une gamme de toasts variés qui deviendront vos favoris.

Voilà les recettes de ces délicieux toasts !

1. Toasts aux tomates et aux anchois

Ingrédients

• Pain
• Tomates rouges (votre variété préférée, mais rendez-la forte)
• Anchois
• ail haché
• persil haché
• Sel
• Huile d'olive vierge extra

Préparation

1. Coupez le pain en tranches d'environ un doigt d'épaisseur et faites-les griller.
2. Lavez les tomates, coupez-les en brunoise (en petits cubes) et mettez-les dans un bol.
3. Ajoutez un peu de sel et un filet d'huile d'olive et remuez doucement.
4. Étalez une cuillère à soupe de tomate hachée sur les tranches de pain.
5. Disposez un anchois sur la tomate et saupoudrez d'un peu d'ail et de persil haché.

Notes

• Essayez ce même toast, mais en changeant l'anchois pour de l'anchois, de la sardine rôtie ou en conserve ou des miettes de morue dessalées. Vous verrez quel délice !

2. Toasts Caprese

Ingrédients

• Pain
• Tomates cerises poires
• Mozzarella
• Origan (frais ou séché)
• Sel
• Huile d'olive vierge extra

Préparation

1. Coupez le pain en tranches d'environ un doigt d'épaisseur et faites-les griller.
2. Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Ajoutez du sel et un peu d'huile et réservez.
3. Hachez la mozzarella et répartissez les morceaux sur les tranches de pain grillées.
4. Disposez les tomates coupées sur la mozzarella, de manière à ce que la partie coupée touche le fromage et saupoudrez d'un peu d'origan haché sur chaque tartine.

Notes

• Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un fromage frais (type Burgos, Mató ou même feta) à la place de la mozzarella.

3. Toasts de saumon et crème fraîche

Ingrédients

• Pain
• Quelques tranches de saumon fumé
• Crème fraîche (ou un fromage crémeux à tartiner)
• Miel de romarin (ou un miel doux)
• noix hachées
• Un peu de romarin frais finement haché
• Poivre noir fraîchement moulu

Préparation

1. Coupez le pain en tranches d'environ un doigt d'épaisseur et faites-les griller.
2. Tartinez généreusement le pain avec la crème fraîche ou le fromage frais de votre choix.
3. Déposez quelques tranches de saumon fumé sur la crème et décorez avec du romarin frais, du poivre noir fraîchement moulu et des morceaux de noix.
4. Ajoutez un filet de miel dessus avant de servir, à l'aide d'une cuillère à miel .

Notes

• Cette combinaison est tout simplement délicieuse et si vous utilisez un pain aux noix ou au seigle, de type allemand, le résultat est encore meilleur.
• Vous pouvez changer la crème fraîche par un fromage bleu à pâte molle à la texture très crémeuse pour obtenir un toast différent et aussi très délicieux.

4. Ratatouille et toasts au fromage frais

Ingrédients

• Pain
• Ratatouille maison (ce que vous préparez régulièrement, en profitant des légumes de saison)
• Fromage frais (selon votre préférence) ou fromage feta
• Huile d'olive vierge extra

Préparation

1. Coupez le pain en tranches d'environ un doigt d'épaisseur et faites-les griller.
2. Étalez une généreuse cuillerée de ratatouille sur chaque tranche de pain en la répartissant uniformément.
3. Déposez dessus un peu de fromage râpé.
4. Mettez un filet d'huile d'olive dessus avant de servir.

Notes

• Pour faire de la ratatouille à la maison, vous n'aurez besoin que de quelques gousses d'ail finement hachées, de l'oignon, du poivron vert, des courgettes et des tomates. Vous pouvez également ajouter des aubergines et du poivron rouge. Coupez le tout en cubes (avec le cutter Gefu Treppo vous les aurez en un instant) et poché jusqu'à cuisson complète, vous obtiendrez une délicieuse ratatouille, que vous pourrez conserver en bocaux et congeler pour vos déjeuners et dîners, en accompagnant tout, des longes de cabillaud aux œufs brouillés, pour une délicieuse ratatouille de la Rioja. Vous pouvez voir la recette ici .

5. Toast aux œufs brouillés avec jambon et tomate

Ingrédients

• Pain
• Œufs
• Jambon Serrano coupé en fines tranches
• Tomates rouges (celles que vous aimez le plus, mais elles sont fermes)
• Huile d'olive vierge extra
• Sel
• Poivre noir fraîchement moulu
• Canons

Préparation

1. Coupez le pain en tranches d'environ un doigt d'épaisseur et faites-les griller.
2. Déposez une tranche de jambon sur chaque tranche de pain.
3. Coupez les tomates en quartiers et réservez.
4. Battez légèrement les œufs avec un peu de sel et de poivre noir fraîchement moulu et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils prennent et que vous voyiez des grumeaux se former.
5. Étalez les œufs brouillés sur le jambon à l'aide d'une cuillère.
6. Déposez quelques quartiers de tomates sur l'œuf brouillé et décorez avec un peu de mâche fraîche.
7. Saupoudrer de sel et de poivre noir avant de servir.

Notes

• Si vous souhaitez ajouter un peu d'onctuosité aux œufs brouillés, vous pouvez ajouter un peu de crème ou une cuillère à café de fromage frais aux œufs lorsque vous les battez, avant de les mettre dans la poêle.

J'espère que vous trouverez dans cette sélection des recettes de toasts qui deviendront des classiques des réunions de famille.

Je vous encourage à les essayer, chacun est délicieux, seul ou accompagné des autres. Et vous, que nous dites-vous ? Quels toasts aimez-vous préparer ? Laissez vos combinaisons gagnantes dans les commentaires , nous adorerons en apprendre de nouvelles et les essayer !