Schön und einfach zuzubereiten, sind Apfelrosen zweifellos eines dieser Rezepte, die überall zum Klassiker werden: Mit der detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung werden Sie sehen, dass Sie sich von Anfang an bei jeder Gelegenheit an sie wenden Sie haben Lust, den Ofen anzuschalten, um bei Ihren geladenen Gästen gut zu bleiben.

Wir bringen auch eine Version des schnellsten mit, denn wir empfehlen Ihnen, gekühlten Mürbeteig zu verwenden. So ist es so einfach wie den Apfel so vorzubereiten, dass er biegsam wird, ihn zu platzieren und zu backen.

Der Tag des Buches und der Rose naht, und wir hoffen, dass diese essbaren Rosen auf Ihrem Tisch nicht fehlen werden.

Rezept für Apfelkuchen

Zutaten (für 6-8 Rosen)

  • 2 Blätter Mürbeteig oder Mürbeteig
  • 4-5 rote Äpfel, fest (Typ Gala oder Pink Lady)
  • 1 Zitrone
  • Zuckerglas
  • Zimt und brauner Zucker (optional)

Vorbereitung

  1. Die Zitrone auspressen und den Saft in eine große Schüssel mit Wasser gießen. Wir haben gebucht.
  2. Wir brauchen dünne Apfelsegmente mit 1% Apfel. Deshalb schneiden wir die Äpfel in zwei Hälften, entfernen das Kerngehäuse und schneiden sehr dünne Scheiben (wir schneiden Segmente von einem Millimeter Dicke auf jeder Seite, wo der Kern des Apfels war). Wir können uns mit einer Mandoline oder einem feinen und scharfen Messer bedienen. Wir übertragen die Segmente, die wir in die Schüssel geschnitten haben, mit Wasser und Zitrone (um zu verhindern, dass der Apfel oxidiert). Wir haben den Apfel vorher nicht geschält, denn wenn die Haut rot bleibt, werden die Rosen schöner, abgesehen von der Konsistenz.
  3. Jetzt müssen wir den Apfel weicher machen, damit er flexibler ist und beim Formen der Rosen nicht bricht. Dazu können Sie die Schüssel mit dem Apfel für ca. 3 Minuten in die Mikrowelle stellen oder Wasser und Apfel in einen Topf mit Wasser geben und auf das Feuer stellen. Es ist ratsam, den Zustand des Apfels zu überprüfen: Entfernen Sie ihn, wenn Sie sehen, dass Sie die Segmente biegen können, damit sie nicht brechen. Je dünner sie sind, desto schneller wird es passieren.
  4. Den Mürbeteig ausrollen und etwa 5 cm lange Streifen schneiden.
  5. Lassen Sie den Apfel, den Sie in Wasser hatten, gut abtropfen.
  6. Bereiten Sie die Muffinform von Le Creuset vor , indem Sie sie auslegen (mit Butter bestreichen, mit Mehl bestreuen und die Form drehen, damit überschüssiges Mehl herausfallen kann).
  7. Es ist Zeit, die Rosen zu montieren: Legen Sie die Rosensegmente entlang des Teigs, verwenden Sie nur die Hälfte der Teigbreite und überlappen Sie sie (wie auf dem Foto gezeigt).
  8. Wenn Sie die Segmente der Länge nach gelegt haben, falten Sie die Hälfte des Teigs über den Apfel und rollen Sie den erhaltenen Streifen auf (von einem Ende den Teig aufrollen), wodurch Sie die Apfelrose erhalten.
  9. Legen Sie die Rose in die Cupcake-Form und wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und dem Apfel, bis Sie fertig sind.
  10. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 50 Minuten backen, bis die Rosen und vor allem der Teig durchgebacken sind. Legen Sie sie auf den Boden des Ofens, damit der Teig richtig gart, bevor die Äpfel verkochen.
  11. Pfanne auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  12. Vor dem Servieren Puderzucker darüber streuen und etwas Zimt, wenn Sie so ein Fan davon sind wie ich.

Schritt für Schritt Apfelrosen

Noten

  • Wenn Sie hausgemachten Mürbeteig zubereiten möchten, können Sie dem Rezept folgen, das Sie hier sehen. Den Teig verarbeiten, nachdem er eine Weile im Kühlschrank war, und Sie sollten einige dünne Teller übrig lassen, um ein paar anständige Rosen machen zu können (wenn Sie den Mürbeteig nicht gut glätten, würden Sie sehr dick und unansehnlich werden Rosen).
  • Wenn Sie Zimt und die holzigen Aromen von braunem Zucker oder Panela mögen, wenden Sie sie im Voraus an: Streuen Sie sowohl Zimt als auch braunen Zucker auf die Rosen, bevor Sie die Pfanne in den Ofen stellen.

Kommentare

Claudia:

Ciertamente son una buena salida a cualquier compromiso. Gracias a ti por el mensaje! un saludo, Claudia

Claudia:

Hola Silvia, qué alegría tu mensaje, eres muy amable!! A seguir disfrutando de la receta entonces y de los utensilios de cocina :) Saludos y gracias!

Mabel:

Son fantasticas, se pueden ofrecer como merienda para los pequeños ya que tienen fruta y se pueden regalar porque son “flores” y ademas estan riquisimas, gracias Claudia&Julia

Mabel:

Son fantasticas, se pueden ofrecer como merienda para los pequeños ya que tienen fruta y se pueden regalar porque son “flores” y ademas estan riquisimas, gracias Claudia&Julia

Silvia:

Hola!!!!, te sigo hace un tiempo largo ya, está receta sale genial, yo también unto con queso crema la masa y luego continuo como vos la planteas, queda como cremosa la base y crocante la superficie y como acaramelada en los costados, es una receta genial!!!, la recomiendo siempre te deja bien parada. Voy a intentar las de papá, solo que voy a tener que ver cómo logro las láminas, acá en Argentina no se consiguen todos los productos que Uds, muestran, pero igual me encantan!!! Un gran abrazo a la distancia y a CUIDARSE!!!!

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