Heute bringt uns Loreto, Autor von Sabores de Colores , ein Puddingrezept für ein unwiderstehliches Dessert , das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Es ist ein Wiener Brotpudding, den Sie sicher wegen seiner Schnelligkeit, Einfachheit und seines köstlichen Ergebnisses lieben werden. Er macht es in einer speziellen Form für Flan und Pudding, die wir lieben, die von Kitchen Craft. Hier ist das Rezept, ich hoffe es schmeckt euch genauso gut wie uns zu Hause!

Oft haben wir Brotreste zu Hause und werfen es am Ende weg, entweder weil es hart geworden ist oder weil wir nicht wirklich wissen, wie wir es verwenden sollen. Ich sage Ihnen, werfen Sie es nicht weg: Damit können Sie mit übrig gebliebenen Kuchen oder sogar mit übrig gebliebenem Gebäck einen köstlichen Pudding zubereiten!

Bei dieser Gelegenheit konnte ich nicht widerstehen, einen Wiener Brotpudding zuzubereiten (sagen Sie Pudding, Pudding oder Pudding, alle Begriffe gelten und sie sind alle gleich lecker!!) - wir hatten ein paar Brote zu Hause und wir hatten keine Zeit zu geben ein guter Bericht von ihnen, als sie zu uns gebracht wurden. Mit etwas Vanille, Brandy und Rosinen haben wir also einen wirklich köstlichen Dessertklassiker geschaffen.

Ich weiß, dass es eines dieser Desserts ist, das sicherlich in jedem Haushalt zubereitet wird: Ich kenne es von meiner Großmutter, sie hat es immer für Familienessen zubereitet, unkompliziert und in der Mikrowelle. Wie ihr seht bin ich sehr traditionell und mit meiner Antihaftform für Pudding/Fladen von Kitchen Craft habe ich sie im Ofen im Wasserbad zubereitet. Wenn Sie möchten, können Sie es auch in einem Schnellkochtopf zubereiten und so mehr Zeit und Energie sparen.

Notieren Sie alle Zutaten, um sie für morgen bereit zu haben:

Wiener Brotpudding

Kitchen Craft Pudding- und Puddingpfanne mit Antihaftbeschichtung

Zutaten

  • 250 g Wiener Brot
  • 500ml Vollmilch
  • 4 Eier
  • 125 g Zucker
  • 25 g Rosinen
  • 80 g Schnaps
  • 1 Vanilleschote
  • Flüssige Süßigkeiten

Vorbereitung

  1. Den Ofen auf 180ºC vorheizen.
  2. Die Rosinen mit dem Weinbrand in einen Topf geben, zum Kochen bringen und dann vom Herd nehmen; abdecken und stehen lassen, damit die Rosinen gut hydratisieren.
  3. In einem anderen Topf haben wir die Milch zusammen mit dem Zucker und der Vanilleschote, es ist wichtig, sie zu öffnen und die Samen mit Hilfe eines Messers zu entfernen. Erhitzen, damit sich der Zucker auflöst und die Vanille einzieht. Wir reservieren heiß.
  4. Das Brot zerkrümeln und in eine große Schüssel geben, die Milch (ohne die Vanilleschote) und den Brandy darüber gießen, mit dem wir die Rosinen hydratisiert haben. Gut mischen und etwa 20 Minuten hydratisieren lassen.
  5. Nach einiger Zeit gebe ich Ihnen Optionen: Wir können die Mischung zusammen mit den Eiern mahlen – es wird ein dichterer und gleichmäßigerer Pudding – oder einfach die geschlagenen Eier hinzufügen und gut mischen, beide Optionen sind gültig.
  6. Sobald wir die Eier eingearbeitet haben, fügen Sie die Rosinen hinzu und mischen Sie gut. Wir haben gebucht.
  7. Bedecken Sie den Boden und einen Teil der Seiten unserer Kitchen Craft Antihaft-Pudding-/Fladenform mit flüssigem Karamell, gießen Sie die Mischung ein und schließen Sie sie. Wir bringen es in den Ofen, wo wir es 75 Minuten lang im Wasserbad garen.
  8. Nach Ablauf der 75 Minuten nehmen wir ihn aus dem Ofen, entfernen vorsichtig den Deckel und prüfen mit Hilfe eines Zahnstochers, ob der Pudding gut gekocht ist. Wir lassen Temperament.
  9. Wenn der Pudding warm ist, entformen Sie ihn auf dem Teller, auf dem wir ihn präsentieren werden.
  10. Denken Sie daran, dass Sie es kalt oder warm genießen können, begleitet von Schlagsahne, englischer Sahne oder sogar mit einer heißen Schokoladensauce.

Rezept für Wiener Brotpudding

Kitchen Craft Antihaft-Pudding- und Puddingpfanne und strukturierte Teller im Tokio-Design

Bereiten Sie normalerweise Pudding oder Torte zu Hause zu? Wir lieben es und mehr, nachdem wir diese fantastische Antihaftform von Kitchen Craft haben. Hören Sie nicht auf, das harte Brot, Kekse oder sogar Gebäck zu nutzen, um den Pudding zuzubereiten. Oh! Und ich wollte Ihnen sagen, dass es wichtig ist, dass Sie, wenn Sie beim Schließen des Deckels herumspielen, den Pfeil auf der Basis mit dem nicht perforierten Kreis auf dem Deckel ausrichten und zuerst die andere Seite ausrichten, indem Sie den Deckel leicht kippen - Sie kann man auf dem foto sehen-.

Loreto

Kommentare

Esther:

Hola, estoy haciendo la receta, que me parece maravillosa, pero no encuentro la temperatura a la que poner el horno.

Pilar :

Buenas tardes, acabo de realizar el pedido de este maravilloso artículo pero me invade una duda. No encuentro recetas saladas, pudin de carne o con algún tipo de masa. ¿Puedes informarme por favor?
Gracias

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