Gebackenes Hähnchen mit getrockneten Tomaten

Leti, Autorin von Revealing Flavors , präsentiert uns ein perfektes Rezept für den täglichen Gebrauch oder für ein informelles Abendessen. Es ist gebackenes Hühnchen mit einer Sauce aus Mayonnaise, getrockneten Tomaten, Kräutern und Gewürzen. Es ist ein sehr einfach zuzubereitendes Rezept, aber mit einem Hauch von Geschmack, den Sie lieben werden.

Auch wenn die Zeit knapp ist, wer möchte schon auf gutes Essen verzichten? Natürlich ist es nicht mein Fall, und ich sage Ihnen bereits, dass sie zu Hause gutes Essen sind! So werden einfache Rezepte, die im Voraus gemacht werden können, oder schnelle Rezepte, die aber nicht weniger lecker sind, auferlegt.

Und genau das bringe ich euch heute, ein schnelles, leckeres Rezept, das immer gelingt, wenn ich es zu Hause zubereite! Es ist ein Hühnchen, das im Ofen zubereitet wird, es ist auch mein Joker, denn wenn ich am Wochenende Gäste habe und ich nicht weiß, was ihnen gefallen könnte, versichere ich Ihnen, dass ich mit diesem Rezept nicht scheitern werde.

Und was noch besser ist, wir werden praktisch nichts verschmutzen, wenn wir eine Pfanne wie die Pfanne von Le Creuset verwenden, die direkt vom Herd in den Ofen gehen kann. Ich könnte nicht glücklicher damit sein, weil es auch so hübsch ist, dass man es direkt auf dem Tisch servieren kann.

Boska-Holzbrett , mediterrane Glasflasche , Trilloliva-Olivenöl , Le Creuset-Förmchen , Bérard-Mehllöffel , Zester Microplane-Reibe und Le Creuset-Pfanne

Zutaten

• 2 Hähnchenbrust oder 500 g Schenkel ohne Knochen
• 60 g Mayonnaise
• 40 g geriebener Käse
• 4 getrocknete Tomaten in Olivenöl
• 1 Teelöffel Oregano
• 6 Basilikumblätter
• ¼ Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
• Salz
• Trilloliva-Olivenöl

• 1 Esslöffel Semmelbrösel
• 1 Esslöffel geriebener Käse
• 1 Teelöffel Oregano

Le Creuset Auflaufförmchen , Le Creuset Bratpfanne und Zester Microplane Reibe

Ausarbeitung

1. Ofen auf 220º vorheizen.
2. Wir beginnen damit, das Huhn von eventuellen Fettspuren zu befreien, und falls wir Brüste verwenden, schneiden wir sie mit einem scharfen Messer , um drei dicke Filets von jedem von ihnen zu erhalten. Wenn wir Keulen verwenden, ist es nicht notwendig, sie zu filetieren, da die Dicke, die wir beim Entbeinen erhalten, perfekt ist.
3. Salzen Sie das Hähnchen und erhitzen Sie die Pfanne über der Hitze mit einem Spritzer Olivenöl.
4. Wenn die Pfanne sehr heiß ist, fügen Sie die Hähnchenfilets hinzu, um sie auf beiden Seiten zu versiegeln. Auge! Braten Sie sie einfach für eine Minute auf jeder Seite an, wir brauchen sie nicht drinnen zu machen, da sie dann in den Ofen gehen.
5. Vom Herd nehmen und aufbewahren.
6. Die getrockneten Tomaten auf einem Holzbrett mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden.
7. Basilikumblätter hacken und aufbewahren.
8. In einer Schüssel oder wie ich in diesem Fall in einigen Le Creuset-Förmchen die Mayonnaise, den geriebenen Käse, die bereits gehackten Tomaten, den Oregano, die Basilikumblätter und den gemahlenen Cayennepfeffer mischen und die erhaltene Mischung darüber verteilen des Huhns
9. Als nächstes mischen wir die Zutaten des Gratins (das geriebene Brot und den Käse und den Oregano) und streuen es über das Hähnchen.
10. Direkt in der Pfanne gehen wir für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 220º, bis wir sehen, dass das Gratin golden ist.
11. Aus dem Ofen nehmen und zum Beispiel mit einem guten Salat genießen.

Bratpfanne von Le Creuset , Reibe Zester Microplane , Mehllöffel von Bérard , Holzbrett von Boska , Messer aus Karbonstahl von Pallarès und Olivenöl von Trilloliva .

Noten

• Obwohl wir den Käse bereits gerieben kaufen können, rate ich Ihnen, im Moment Ihren Lieblingskäse zu reiben, ich denke, er ist viel schmackhafter und mit der Microplane- Reibe dauert es nicht lange und sieht fabelhaft aus.

Ich hoffe, dieses Rezept gefällt es in euren Häusern genauso gut wie in meinem.