Balti-Hähnchen im Tandoori-Stil

Tandoori-Balti-Hähnchen

Wenn du ein Fan der intensiven und exotischen Aromen Indiens bist, wirst du dieses Rezept für Tandoori-Balti-Hähnchen lieben. Wir vereinen die Tiefe und Wärme von Garam Masala mit der charakteristischen Note von Tandoori, zwei der bekanntesten Gewürze Indiens, um ein Gericht voller Geschmack zu kreieren - und das ganz bequem bei dir zu Hause, ohne dass ein Tandoori-Ofen nötig ist.

Dieses Gericht wird in einem traditionellen Topf zubereitet, dem Balti Dish, der perfekt ist, um das Hähnchen ideal zu würzen und die für dieses Gericht typische reichhaltige und aromatische Sauce zu erhalten. Die Kombination aus Tomatensauce, Knoblauch und Gewürzen zusammen mit dem sanften Köcheln der Hühnerbrühe sorgt dafür, dass die Hähnchenschenkel die Aromen und Düfte aufnehmen, wodurch das Fleisch zart und saftig wird.

Zum Schluss verleihen gehackte Cashewkerne und frischer Koriander dem Gericht eine knusprige und frische Note, die es auf ein neues Niveau hebt. Serviert mit Basmatireis und Naan-Brot, damit kein Tropfen der köstlichen Sauce übrig bleibt, verspricht dieses Gericht eine Geschmacksreise direkt nach Indien - aus deiner Küche.

Wenn du neugierig bist oder die Aromen Indiens genießt, wird dir dieses Rezept mit zwei der beliebtesten Gewürze der indischen Küche sicher gefallen - und das alles mit der Einfachheit und dem Komfort eines hausgemachten Gerichts.

Author

Claudia&Julia

Prep Time

15 Minuten

Cook Time

25 Minuten

Servings

4

Category

Hauptgericht

Cuisine

Indisch

Ingredients

• 900 g Hähnchenschenkel ohne Haut
• Salz und Pfeffer
• 1/3 Dose Tomatensauce
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 TL Tandoori Masala
• 2 TL Garam Masala
• 1 EL Olivenöl
• 1 kleine gelbe Zwiebel, gewürfelt
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• 2 EL geröstete Cashewkerne
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Basmatireis und Naan-Brot als Beilage

Directions

1. Würze das Hähnchen auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
2. Mische in einer Schüssel die Tomatensauce mit dem Knoblauch und den beiden Masala-Gewürzen. Beiseitestellen.
3. Erhitze die Balti Dish eine Minute lang bei mittlerer bis hoher Temperatur. Gib das Pflanzenöl hinzu.
4. Wenn das Öl glänzt und zu rauchen beginnt, gib die Zwiebeln mit einer Prise Salz hinzu und dünste sie an, bis sie glasig sind. Gib anschließend die Tomatenpastenmischung dazu und verrühre alles gut.
5. Gib die Hähnchenschenkel hinzu und bedecke sie mit der Tomatenpastenmischung.
6. Gieße nun die Hühnerbrühe dazu und reduziere die Hitze auf mittlere Stufe. Lasse alles 25 Minuten sanft köcheln oder bis das Fleisch zart ist.
7. Nimm das Hähnchen vorsichtig mit einer Zange heraus und serviere es auf einem Teller. Wenn du möchtest, kannst du noch etwas mehr würzen. Mit gehackten Cashewkernen und Koriander garnieren.
8. Mit Basmatireis und Naan-Brot servieren. Guten Appetit!