Ricotta-Spinat-Lasagne

Eine Lasagne zuzubereiten schmeckt für mich wie ein Sonntagsessen mit der Familie. Dies ist ein klassisches Rezept, das nie aus der Mode kommt, eine vegetarische Lasagne, die sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt wird. Es ist ein köstliches Gericht mit feinen Aromen. Die vegetarische Füllung auf Basis von Spinat und Ricotta ist eine leichtere Version der Füllung mit Fleisch, aber gleichzeitig saftig und unwiderstehlich.

Obwohl es sich um ein Rezept handelt, dessen Zubereitung Zeit erfordert, lohnt es sich, da es sich um eine gewinnbringende Kombination handelt.

Ich mache es auf dem Revol-Porzellantablett , weil es die Hitze gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt und außerdem, weil es schön und elegant ist, ideal ist, um es direkt auf dem Tisch zu servieren. Wenn Sie noch eine Portion übrig haben, können Sie diese einfrieren oder als Mittagessen mit zur Arbeit nehmen, denn es ist ein komplettes Gericht und kann perfekt wieder aufgewärmt werden.

Revol Porzellanschale , Zester Premium Microplane Reibe und die Revol Schieferplatte

Zutaten

Für die Lasagne

• 250 g Lasagneplatten
• 50 g geriebener Parmesan zum Gratinieren

Für die Füllung

• 800 g frischer Spinat
• 500 g Frischkäse vom Typ Ricotta oder Burgos
• 400 g Bechamel (2/3 der hergestellten Bechamel)
• 100 g geriebener Parmesan
• Einige frische Basilikumblätter
• 1 Prise Muskat
• Salz und Pfeffer

Für die Bechamel

• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 500 ml Milch
• Muskatnuss
• Salz und Pfeffer

Für die Tomatensauce

• 800 g zerkleinerte Tomaten
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• 1 TL Zucker
• 10 Basilikumblätter
• Natives Olivenöl extra

Gusseiserne Pfanne mit Holzgriff Skeppshult

Vorbereitung

1. Als erstes bereiten wir die Béchamel zu. Die Butter in einem Topf schmelzen. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und rühren Sie gut um; eine Minute leicht rösten lassen.
2. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu, rühren Sie gut mit einem Löffel um, damit sich keine Klumpen bilden, und lassen Sie das Mehl einige Sekunden bei schwacher Hitze rösten, bis die Mischung goldbraun ist.
3. Salz, Pfeffer und eine Prise Muskat zugeben.
4. Die Milch zugießen und mit dem WMF Schneebesen ständig umrühren, bis die Masse eindickt. Buchung.
5. Tomatensauce zubereiten In einer Pfanne mit Olivenöl die Tomate, eine Prise Salz und einen Esslöffel braunen Zucker anbraten.
6. 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze garen lassen und zum Schluss das Basilikum dazugeben, Hitze abschalten und mit dem QuickChef Stabmixer pürieren, sodass die Masse sehr fein wird. Buchung
7. Jetzt ist es Zeit, die Füllung vorzubereiten. Den Spinat säubern und hacken. In einer Pfanne mit Salz und einem Spritzer Olivenöl anschwitzen. 5-7 Minuten sautieren, ggf. während des Garens etwas Wasser zugeben. Temperament lassen.
8. In einer großen Schüssel den Ricotta oder Frischkäse mit einer Gabel zerdrücken, den warmen Spinat, den geriebenen Parmesan, ⅔ der Béchamel, die gehackten Basilikumblätter, eine Prise Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzugeben.
9. Mischen Sie das richtige Set, um die Zutaten zu kombinieren, aber vermeiden Sie, dass die Mischung homogen ist. Buchung.
10. Wenn Sie Lasagneplatten verwenden, die nicht vorgekocht werden müssen, oder Lasagneplatten für frische Nudeln, können Sie mit dem Zusammenstellen der Lasagne beginnen. Wenn Sie Nudellasagneplatten verwenden, die gekocht werden müssen, kochen Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers in reichlich Wasser.
11. Die Scheiben abseihen und auf ein Küchentuch legen, damit sie sich nicht verformen.
12. In das leicht mit Butter eingefettete Revol-Keramikblech füllen Sie zunächst den Boden des Blechs mit dem restlichen Drittel der Béchamel und legen eine erste Schicht Lasagneplatten darauf.
13. Etwas von der Spinat-Ricotta-Mischung darauf verteilen und die Füllschichten, die Sie benötigen, gut berechnen. 3 Esslöffel Tomatensauce darauf verteilen und einen Teller Lasagne darauf stellen.
14. Mit den restlichen Blättern fortfahren und mit einem Lasagneblatt abschließen.
15. Die gesamte Oberfläche mit der Tomatensauce bedecken.
16. Den Ofen auf 180ºC vorheizen.
17. Die Lasagne für 20 Minuten in den Ofen geben. Am Ende der Garzeit etwas geriebenen Parmesan mit der Zester Premium Microplane Reibe hinzugeben und einige Minuten grillen. Ofen ausschalten, 5 Minuten abkühlen lassen und servieren.