Meinungen und Fragen
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Braten, braten und flambieren Sie wie ein Profikoch mit der Alchimy De Buyer Bratpfanne. Sein mehrschichtiges Design mit höherer Dichte kombiniert Edelstahl mit einem Aluminiuminneren und gewährleistet eine gleichmäßige Temperaturverteilung für ein effizienteres und nachhaltigeres Kochen.
Die homogene Wärmeverteilung ermöglicht eine vollständige Temperaturkontrolle und ist ideal zum Anbraten eines guten Steaks, Braten von Eiern oder Kartoffeln, Sautieren von Gemüse, Karamellisieren von Zwiebeln und sogar Flambieren von Ananas. Und da es für den Ofen geeignet ist, können Sie Ihre Gerichte in derselben Pfanne gratinieren oder ihnen den letzten Schliff geben.
Die neue Kollektion Alchimy De Buyer ist eine Hommage an alle Köche und den Bocuse D'Or in der fast 100-jährigen Zusammenarbeit zwischen der französischen Marke und dem Univers des Chef.
Maße | Innenhöhe | Durchmesser |
Bodendurchmesser | Gewicht |
20 cm | 3,3 cm |
19,7 cm |
14 cm |
684 g |
24 cm | 4,8 cm |
24,1 cm |
17 cm |
946 g |
28 cm |
4,6 cm |
26 cm |
20 cm |
1,165 g |
32 cm |
5 cm |
30,8 cm | 23 cm |
1,442 g |
Sie können das gesamte Alchimy-Sortiment hier sehen.
De Buyer wurde 1830 in Le Val d'Ajol (Frankreich) gegründet und ist ein Familienunternehmen, das Küchenartikel für Profis und gehobene Restaurants auf der ganzen Welt herstellt. Mit mehr als 2.000 Produkten in seinem Katalog exportiert es heute in 95 Länder. De Buyer ist in französischen Gastronomiekreisen bekannt und arbeitet mit renommierten Kochschulen wie der École Nationale de la Pâtisserie, der École de Cuisine Alain Ducasse und der École Ferrandi zusammen.
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Hace poco que estamos utilizando nuestra nueva adquisición pero ya estamos encantada con esta sartén de acero inoxidable.
Por cierto, también hemos comprado otra sartén de inox. de la casa Le Creuset de 20cm y nos gusta más la sartén De Buyer
En el primer uso se quedo con un aspecto quemado, viejo, como si fuera una sartén de baja calidad o tuviera ya muchos años. El uso fue correcto ya que cocino normalmente todo en acero inoxidable y lo use a fuego medio. Muy mala experiencia y decepción con la sartén después de su alto coste económico. Tengo sartenes más baratas que después de sus años y uso, cuando las lavas se quedan como el primer día. Hice para lavarlas e intentar recuperar su aspecto según me aconsejaron desde Claudia &Julia, pero sigue igual, al final me la tengo que comer. DECEPCIÓN TOTAL
Sartén Alchimy De Buyer
He hecho pocas cosas porque todavía me tengo que habituar a ella, es preciosa, pero tengo que hacerme a ella, y leo todos los comentarios de las sartenes de acero inoxidable que tenéis y ponéis.
Es una sartén con un precio elevado, pero que si realmente dura toda la vida y sigue así de bien será la mejor inversión en calidad. Cambia la idea de cocinar como estamos acostumbradas con antiadherentes pero si sabes como hacerla servir (y no es difícil ni mucho menos) no tiene porqué pegarse nada. Estábamos cansadas de sartenes que al año se deshacen y que en tu comida encuentras trocitos negros de la sartén y queríamos algo de calidad y que dure, aunque sea más caro que una sartén típica. Esperemos que siga durando y no se estropee en un año o dos.
Claudia&Julia wurde Ende 2012 als Antwort auf unsere Begeisterung für Koch- und Qualitätsutensilien geboren.
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