Wie Sie wissen, haben wir vor einigen Wochen die Pantry- Abteilung eröffnet. Ein Bereich, der mich besonders begeistert, da wir sehr viel Sorgfalt auf die Auswahl der Produkte und Lieferanten gelegt haben. Ich denke, wir haben eine gute Auswahl an Zutaten, die sich als nützlich erweisen können, um täglich eine andere Note zu verleihen oder für einen besonderen Anlass zu reservieren.

Aus diesem Grund möchte ich heute mit Ihnen über einige Produkte sprechen, die sich für Weihnachtsfeiern als nützlich erweisen können. Beide können eine hervorragende Vorspeise sein, ein Gericht begleiten oder sogar ein originelles Geschenk sein, wenn wir die Gäste sind.

Ideen für Vorspeisen

Zu Hause mögen wir Käse sehr, es ist ein Lebensmittel, das auf dem Tisch fast nie fehlt. Präsentieren wir dazu noch ein speziell darauf abgestimmtes Chutney, ist das Ergebnis hervorragend. Wir müssen nur ein paar Gerichte mit verschiedenen Käsesorten und je eine kleine Schüssel mit der Chutney-Sauce zubereiten. Eine andere Möglichkeit ist, einige Toasts mit dem Käse und einem kleinen Teelöffel Chutney darauf zu präsentieren, der Farbkontrast ist wunderschön und der Geschmack ist köstlich!

Um mit den Chutneys fortzufahren, könnte eine weitere gute Option sein, ein Rindercarpaccio mit etwas Tomaten- oder Zwiebelchutney und ein paar Salzflocken zu begleiten. Wenn Sie das Carpaccio lieber ohne Beilage präsentieren möchten, können Sie versuchen, einen Spritzer Mandelöl und etwas geriebenen Parmesan hinzuzufügen, Sie werden sehen, was für ein Genuss!

Chutney

Spezielle Chutneys zu Käse und Tomaten-Zwiebel-Chutney

Eine weitere Zutat, die auch sehr gut in Vorspeisen passt, ist Paprika, absolut köstlich, wenn sie natürlich und von guter Qualität ist. Sie können versuchen, Toast mit Käse zu bestreichen und kandierte Piquillo-Paprikaschoten darauf zu präsentieren. Ich empfehle Ihnen auch, die Chorizo-Paprika-Fleisch-, Piquillo-Paprika-Köstlichkeiten oder die mit Öl und Knoblauch gewürzten zu probieren.

Wenn Sie Canapés zubereiten, können Sie Käsemousses oder Pfeffercreme als Basis verwenden oder auch einfach auf gutes Brot streichen. Übrigens, um ein paar Canapés zuzubereiten, dürfen Sie auch die Gänseleberpastete nicht vergessen, ein Klassiker dieser Datteln!

Sie können auch Nadeln in Olivenöl, einen köstlichen galizischen Oktopus oder einige Pferde als Vorspeise servieren. In der Rubrik Fisch und Meeresfrüchte finden Sie einige davon von Ramón Peña, einem Unternehmen, das großen Wert auf Herkunft, Qualität und Verarbeitung seiner Produkte legt.

Direkt auf den Tisch: Sardinen, Nadeln, Makrelen und galicischer Oktopus

Ein weiteres Produkt, das ich Ihnen zum Ausprobieren empfehle, ist Chatka, eine russische Krabbe. Ein Salat aus Feldsalat mit Chatka mit einer Feigenmark-Vinaigrette zum Beispiel lässt sich leicht präsentieren und schmeckt ausgezeichnet. Sie können es auch verwenden, um Canapés zuzubereiten (Sie können es leicht zerkleinern und mit etwas Mayonnaise mischen) oder Spieße zubereiten, indem Sie es mit grünen Blättern umwickeln. Es ist ein Produkt, mit dem wir immer erfolgreich sind!

Chatka russische Krabbe

Russische Chatka-Krabbe, Krustendose (100 % Krabbenbeine, ideal für Präsentationen mit freiliegendem Produkt) und Konserven (60 % Beine und 40 % russisches Königskrabbenfleisch, ideal für Gerichte, in denen es gehackt wird)

Ideen für Hauptgerichte

Sie können Chatka auch für die aufwendigsten Gerichte verwenden. In diesem Fall ermutige ich Sie, es zum Beispiel in einen Lachskuchen einzubauen, es verleiht ihm einen köstlichen Geschmack. Auch in Fisch- und Schalentierrinnen wird es Ihnen helfen, den Geschmack stark zu verbessern.

Wir haben auch einige Zutaten, die Ihnen helfen können, ein Gericht anzurichten oder zu begleiten, wie Essig mit Fruchtmark für einen Salat, Parmigiano-Käse-Creme oder Trüffelsalz für ein Nudelgericht oder Trüffelöl und geriebene Trüffel, wenn Sie Reis oder Risotto zubereiten.

Wenn Sie für die Daheimgebliebenen etwas Besonderes zubereiten möchten, empfehle ich Ihnen auch, einen kleinen Schatz aus der Pantry zu probieren, die Trüffel-Tagliatelle. Sie haben einen spektakulären Geschmack, daher können wir sie nur mit gutem Öl und etwas geriebenem Parmesan einnehmen oder einen Schuss Trüffelöl hinzufügen, um den Geschmack noch zu intensivieren.

Kombinieren Sie die köstlichen Trüffeltagliatelle mit Trüffelöl

Ich möchte auch das Entenconfit in Dosen hervorheben, sowohl Serrano als auch Castaing sind ausgezeichnet. In jeder Packung sind zwei verzehrfertige Entenkeulen enthalten. Meine Empfehlung, um ein einfaches, aber köstliches Gericht zuzubereiten, ist, die Schenkel in der Pfanne anzubraten, damit die Haut knusprig bleibt; Gleichzeitig einige Kartoffeln in etwa 3 oder 4 mm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Salz und etwas Fett aus dem Confit im Ofen rösten (Sie können es aus derselben Pfanne nehmen, in der Sie die Schenkel markieren); Wenn die Kartoffeln etwa 5 Minuten kochen müssen, reiben Sie einen frischen Trüffel oder Trüffel aus der Dose darüber. Es scheint unglaublich, dass etwas so einfach zuzubereiten so gut sein kann!

Entenconfit

Probieren Sie ein köstliches Entenconfit, begleitet von Bratkartoffeln mit Trüffeln.

Wenn Sie daran denken, Fleisch oder Fisch in einer Kasserolle oder Cocotte zu garen, wissen Sie, dass viele Rezepte damit beginnen, die Stücke zu bräunen, bevor Sie mit dem Garen im Ofen fortfahren. Sie können versuchen, aromatisiertes Öl zu verwenden, um eine subtile und besondere Note zu erhalten. Der mit Mandeln ist zum Beispiel ideal für die meisten Fleisch- und Fischgerichte. Ich möchte auch nicht einige Essige hervorheben, die uns in vielen Rezepten helfen und die Klassiker sind, wie Sherry, Estragon oder Apfel, über die Beatriz in diesem Beitrag gesprochen hat.

Weitere Zutaten, die sehr gut zu Fleisch passen, sind Senf mit Honig oder Paprikacreme. Sie können dem Gericht auch etwas Paprika oder etwas Chutney beifügen, beides passt sehr gut zu Fleisch.

Dessert- oder Geschenkideen

Egal, ob Sie Gast sind oder sicher sind, dass es nach dem Abendessen ein Abendessen geben wird, das interessiert Sie: In der Rubrik Pantry finden Sie einige Produkte, die nicht nur absolut lecker sind, sondern auch perfekt präsentiert werden zum Präsentieren direkt am Tisch oder zum Mitnehmen als Gastgeschenk.

Ideal sind die schönen Keksschachteln der belgischen Firma Jules Destrooper, die süchtig machenden Walkers-Kekse – mit ihren 100 % schottischen Schachteln perfekt zu Tee oder Kaffee – oder der köstliche Panettone des italienischen Hauses Caffarel.

Jules Destrooper-Kekse in verschiedenen Präsentationen, Walkers-Kekse im Sortiment und London Bus , Caffarel-Panettone und Pfirsich in Serrano-Sirup

Ein anderes Dessert, das ebenfalls sehr beliebt ist, ist Pfirsich in Sirup. Serrano's ist eine sehr natürliche Frucht von höchster Qualität, die absolut köstlich ist. Außerdem ist der 4-kg-Behälter, ideal für viele von uns zu Hause, wertvoll, den wir später für viele Dinge wiederverwenden können, finden Sie nicht?

Abschließend möchte ich Sie ermutigen, wenn Sie Tee mögen, jede Art von Kusmi-Tee zu probieren. Es ist eine der Lieblingsmarken für einen großen Teil meiner Familie, da es eine wirklich außergewöhnliche Qualität und einen außergewöhnlichen Geschmack hat. Es ist ein Produkt, das das ganze Jahr über sehr gut funktioniert, aber auf Partys ist es auch ein ausgezeichnetes Geschenk, mit dem wir großartig aussehen werden.

Claudia Ferrer
Stichworte: Cocotte Despensa Sartén

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