Veganes Joghurt-Blaubeer-Zitronen-Eis

Wenn es ein einfaches, erfrischendes und geschmackvolles Dessert gibt, dann ist es dieses vegane Blaubeer-Zitronen-Joghurt-Eis. Die Kombination aus frischen Früchten und der cremigen Konsistenz des Joghurts macht es unwiderstehlich – und das Beste daran: Du brauchst keine Milchprodukte, um eine wunderbar glatte und köstliche Textur zu genießen!

Dieses vegane Eisrezept wird mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand zubereitet – perfekt für jede Tageszeit. Das ist das Tolle an der Ninja Creami Eismaschine: Sie macht das Eismachen zum Kinderspiel (tatsächlich sind es bei uns zu Hause die Kinder, die das Eis selbst machen!).

Ideal als genussvolles Dessert oder für heiße Tage, an denen man Lust auf etwas Süßes, aber Leichtes hat. Einfach im Voraus vorbereiten und den Gefrierschrank den Rest erledigen lassen!

Zutaten

• 125 g frische Blaubeeren
• 60 g Puderzucker
• 180 g ungesüßter pflanzlicher griechischer Joghurt
• 125 ml aufgeschlagene Hafercreme
• 1 Esslöffel heller Agavensirup
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/2 Teelöffel Zitronenschale
• Eine Prise Salz

Zubereitung

1. Die Blaubeeren und den Puderzucker in eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut umrühren, bis die Mischung glatt ist und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3. Die Mischung in den leeren Behälter der Eismaschine füllen, den Deckel aufsetzen und mindestens 24 Stunden einfrieren.
4. Wenn das Eis bereit zur Verarbeitung ist, den Behälter aus dem Gefrierschrank nehmen, den Deckel entfernen und in den äußeren Verarbeitungsbehälter der Ninja Creami einsetzen. Das Rührwerkzeug am Deckel anbringen, das Set verriegeln und auf die Basis der Eismaschine setzen. Den Griff nach rechts drehen, bis ein Klick zu hören ist, um es zu fixieren.
5. Das Programm ICE CREAM auswählen und die Maschine die Arbeit machen lassen.
6. Nach Abschluss des Vorgangs das Eis aus dem Behälter nehmen und sofort genießen.

Tipps:

Wenn dein Gefrierschrank zu kalt ist, kann das Eis bröckelig oder körnig werden. Keine Sorge – wenn das passiert, einfach die RE-SPIN-Funktion nutzen, um eine weichere, cremigere Konsistenz zu erhalten.

Ninja Creami Eismaschine