Maismehlwaffeln mit Heidelbeerkompott

Wir haben Ihnen bereits erzählt, wie einfach es ist, Waffeln zu Hause zuzubereiten. Wir hinterlassen Ihnen hier einen Beitrag mit einem Grundrezept.

Heute schlagen wir ein weiteres einfaches Waffelrezept vor, diesmal jedoch basierend auf Maismehl (das Sie durch glutenfreies Mehl ersetzen können, um glutenfreie Waffeln herzustellen). Wir empfehlen Ihnen, es mit einer Blaubeermarmelade zu begleiten, die ihm Kontrast und Geschmack verleiht. Ein paar leckere Waffeln zum Frühstück!

Um sie herzustellen, gibt es nichts Besseres als das für Vitro und Gas geeignete Waffeleisen von Nordic Ware , das die Hitze gleichmäßig verteilt und perfekte Waffeln produziert. Traust du dich damit?

Zutaten

Für die Waffeln :

• 3/4 Tasse fein gemahlenes Maismehl
• 1 Tasse Allzweckmehl (Sie können glutenfreies Mehl ersetzen, wenn Sie es vorziehen)
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• 2 Teelöffel Backpulver (Hefe)
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Ei bei Zimmertemperatur
• 1 Tasse Buttermilch, bei Raumtemperatur
• 5 Esslöffel geschmolzene Butter

• 225 g gefrorene oder frische Heidelbeeren
• ¾ Tasse Bier (am besten Zitrus-IPA oder Sour)
• ½ Tasse Zucker, weniger, wenn die Beeren süß sind

Nordic Ware Waffeleisen

Vorbereitung

Waffeln zubereiten:

1. Maismehl, Mehl, Ahornsirup, Backpulver, Natron und Salz mischen.
2. In einer anderen Schüssel die Eier zusammen mit der Buttermilch und der Butter schlagen und wenn alles gut vermischt ist, die zuvor gemischten trockenen Zutaten hinzufügen. Mischen Sie nicht zu viel, kleine Klumpen sollten sichtbar sein.
3. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Während der letzten 3 Minuten dieser Ruhezeit heizen Sie beide Bügeleisen in Ihrem Nordic Ware Waffeleisen bei mittlerer Hitze vor.
4. Das Waffeleisen mit Butter, Pflanzenöl oder Trennspray auspinseln. Gießen Sie den Teig in die Mitte des Bügeleisens und backen Sie ihn insgesamt 3-4 Minuten lang. Drehen Sie das Waffeleisen nach der Hälfte der Garzeit, sodass beide Seiten der Waffel gleichmäßig gebräunt sind.
5. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.

Wir bereiten das Kompott zu:

1. Kombinieren Sie alle Zutaten in einem kleinen Topf oder Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
2. Beginnen Sie bei mittlerer Hitze, aber wenn Sie sehen, dass es heiß wird, schalten Sie auf niedrige Hitze und kochen Sie es 20 Minuten lang oder bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert und eingedickt ist (bedenken Sie jedoch, dass sie beim Abkühlen dicker wird). ).
3. Schöpfen Sie warmes oder zimmerwarmes Kompott über frische Maismehlwaffeln. Du wirst es lieben!