Tomaten-Frittata

Manchmal wollen wir einfache, schnelle und leckere Rezepte sehen, richtig? Nun, ohne Zweifel erfüllt dieses Rezept, das Raquel, Autorin von Los Tragaldabas , uns heute bringt, die drei Anforderungen; vor allem das leckere, denn wir sind uns alle einig, dass das Rezept großartig aussieht. Verpassen Sie es nicht, denn Sie werden es lieben!

Die Frittata ist eine sehr typische Spezialität der italienischen Küche, das Wort Frittata kommt vom italienischen „fritto“, es ist eine Zubereitung, die unserer Tortilla sehr ähnlich ist, genau so können wir sie mit den unterschiedlichsten Zutaten wie Gemüse, Fleisch füllen , Käse usw. Der Unterschied besteht darin, dass die Frittata im Gegensatz zu unserem Omelette offen serviert wird und die Zutaten obendrauf kommen.

Eine der bekanntesten Frittatas ist Di Cipolle (Zwiebel), ein beliebtes Gericht der italienischen Küche, das hauptsächlich aus weißen Zwiebeln besteht, die in reichlich Olivenöl, Ei, Salz, Käse und Paprika gebraten werden. Es ist ein sehr bescheidenes Gericht, das war in der Regel von den Arbeitern verbraucht. Derzeit hat es sich etwas verändert und wird von vielen weiteren Zutaten begleitet, da es eines der Gerichte ist, die wir in fast allen Restaurants und Bars finden können.

Ich liebe dieses Gericht, es ist eine einfache und sehr attraktive Zubereitung, ideal für jedes Mittag- oder Abendessen mit Freunden. Darüber hinaus ist das beste Gefäß, in dem Sie es zubereiten können, die Pfanne von Le Creuset , da die Frittata bekanntlich im Ofen zubereitet wird, und mit der Pfanne sparen Sie sich das Wechseln der Zubereitungsstelle, da sie für beides verwendet werden kann auf dem Cerankochfeld und auf dem Herd, dem Backofen. Gusseisen sorgt dafür, dass die Wärme perfekt über die gesamte Fläche verteilt und gleichmäßig erzeugt wird, perfekt für alle Herdarten, einschließlich Induktion, und wertvoll, um unsere Speisen darauf zu präsentieren.

Zutaten für die Frittata

4 Tomaten

1 Zwiebel

1 Zucchini

Natives Olivenöl extra

4 Eier

50ml Milch

Salz

Pfeffer

25 gr. Parmesan

Zubereitung des Rezepts

Wir geben etwas Olivenöl in unsere Pfanne und erhitzen es.

Die in Streifen geschnittene Zwiebel, die gewürfelte Zucchini und drei der in Scheiben geschnittenen Tomaten (die andere Tomate aufbewahren) hinzufügen, alles einige Minuten anbraten.

In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen, das angebratene Gemüse, den geriebenen Parmesankäse dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles bei schwacher Hitze wieder in die Pfanne geben.

Legen Sie die geschnittene Tomate, die wir reserviert hatten, darauf und lassen Sie sie fest werden.

Den Ofen auf 180ºC vorheizen.

Sobald unsere Frittata fast geronnen ist, stellen wir sie in den Ofen (180 ° C), damit sie oben fertig gart.

Wenn sie golden sind, herausnehmen und servieren.