Ich freue mich besonders, Noelia, Autorin von La Cucharina Mágica , wieder im Blog zu haben. Er bringt uns ein unkompliziertes, aber kontrastreiches und geschmacksintensives Rezept: Gegrillte Früchte mit iberischem Schinken, ein Rezept, das Sie diesen Sommer sicherlich genießen werden!

Sobald der Sommer zu mir nach Hause kommt, schalten wir den Ofen aus und feuern den Grill an. Abgesehen davon, wie praktisch es ist, Grillgerichte zuzubereiten, müssen Sie berücksichtigen, wie gesund es ist, Fisch und Fleisch mit nur einem Spritzer Olivenöl zuzubereiten. Gemüse ist ein weiterer Verbündeter des Grills und wunderbar, wenn wir die beiden zusammenbringen, Fisch oder Fleisch und Gemüse.

Nun, heute bringe ich Ihnen ein Obstrezept, damit Sie Ihren Grill diesen Sommer noch mehr nutzen können. Ich kann mir vorstellen, dass es für viele das erste Mal ist, dass Sie daran denken, Obst auf diese Weise zu kochen, aber ich versichere Ihnen, dass es nicht das letzte Mal sein wird, wenn Sie es einmal getan haben. Der Le Creuset-Grillgrill ist ideal für die Zubereitung von Obst auf diese Weise, sodass alle seine Aromen konzentriert und sein natürlicher Zucker karamellisiert werden, wodurch ein saftiges und schmackhaftes Ergebnis ohne Zuckerzusatz erzielt wird .

Aprikosen sind weitere unbestreitbare Protagonisten des Sommers. Es gibt viele süße Rezepte, die diese Frucht in Keksen, Kuchen und Eiscreme enthalten, aber es ist nicht sehr üblich, sie als Zutat in Vorspeisen oder Salaten in Kombination mit anderen salzigen Zutaten wie Schinken zu finden.

Für diejenigen unter Ihnen, die die mythische Melone mit Schinken mögen, werden Sie in diesem Rezept ein frisches Gericht entdecken, das die bittersüße karamellisierte Aprikose auf dem Grill mit dem salzigen iberischen Schinken kombiniert . Eine Vorspeise oder ein Salat, der bei Ihren Sommeressen triumphieren wird.

Le Creuset Mini-Cocottes aus Keramik und Le Creuset rechteckiger Grill .

Zutaten

  • 1 kg nicht sehr reife Aprikosen
  • 100 g iberischer Schinken
  • Beilage Rucola oder anderes Salatblatt
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Vorbereitung

  1. Die Aprikosen gut waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Wir erhitzen den Le Creuset Grill und streichen ihn mit dem Öl ein (man kann sich mit einer Küchenbürste behelfen).
  2. Wir verteilen die Aprikosen auf dem Grill und lassen den natürlichen Zucker der Aprikose karamellisieren. Herausnehmen und abkühlen lassen.
  3. Bereiten Sie ein Tablett mit Rucolaboden vor und legen Sie den Schinken in Röllchen. Wir legen die Aprikosen und servieren.

Le Creuset Mini-Cocottes aus Keramik , Wüsthof Gourmetmesser und rechteckiger Grill von Le Creuset .

Tricks _

  • Sie können dieses Rezept auch mit anderen Obstsorten zubereiten und zu Salaten, Eis oder anderem gegrilltem Fleisch servieren.

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