Wie ihr wisst, bin ich eine begeisterte Anhängerin gesunder Küche und versuche jeden Tag Rezepte zu kochen, die mir helfen, auf mich zu achten.
Ich liebe es zu kochen auf der grillpfanne oder auf der grillplatte. In ihr kann ich Fleisch, Fisch und alle Arten von Gemüse und Gartengemüse anbraten. Es ist eine sehr gesunde Art, Lebensmittel zuzubereiten: cDa sie keine sehr große Menge Öl benötigen, um zu bräunen, sind sie kalorienärmer und bewahren die ursprünglichen Nährstoffe besser. Zum Beispiel erhält das auf der grillpfanne oder der grillplatte gegrillte Fleisch einen besonderen Geschmack, den nur diese Art des Garens verleihen kann. Außerdem sind bei Gemüse seine Textur, sein Geschmack und sein Vitamingehalt dem im rohen Zustand ziemlich ähnlich.
Fotografie: Glatte Grillplatte von Le Creuset
Die geeignetste Art, eine grillplatte oder eine grillpfanne zu verwenden, besteht darin, sie nach und nach aufheizen zu lassen. Auf diese Weise verteilt sich die Wärme über die Oberfläche und die Intensität ist für alle Lebensmittel, die wir darauf legen, gleich. Außerdem empfehle ich euch, die Lebensmittel vor dem Garen mit einem Pinsel zu bestreichen, um sicherzustellen, dass sie nicht anhaften, und wir sparen zudem Kalorien bei den Rezepten. Was gibt es Besseres, als mit mehr Geschmack und weniger Fett zu kochen?
Zum Reinigen der grillpfanne oder der grillplatte lassen wir sie am besten abkühlen, so wie wir es mit den Cocottes tun. Wir reinigen sie mit einem Schwamm, heißem Wasser und Seife. Wenn wir sehen, dass ein Lebensmittel angeklebt ist, lassen wir es mit heißem Wasser einweichen, um es anschließend ganz leicht zu entfernen.
Beim Reinigen ist ebenfalls wichtig zu beachten, dass zwar Grillplatten mit Rillen sehr attraktiv sind, glatte Grillplatten sich aber deutlich leichter reinigen lassen, da man nicht jede Rille einzeln schrubben muss.
Fotografie: Glatte Grillplatte Le Creuset
Ich koche mit einer grillplatte Le Creuset und ich muss euch gestehen, dass seit ich mit ihr koche, das Fleisch mir schmackhafter gelingt. Ich war vom Geschmack begeistert, als ich eine goldbraun gebratene Hähnchenbrust auf dieser grillplatte ausprobierte! Ihr könnt es euch ansehen in dieses Video eine kleine Demonstration ihrer Wirksamkeit. Für mich ist das Grillen auf der grillplatte zu einem wahren Vergnügen geworden, das ich euch wirklich empfehle zu probieren.
Wenn ihr es leid seid, immer dasselbe zu kochen, empfehle ich euch, euch das Kochbuch „Grillpfanne&grillpfanne“ von Le Creuset zu kaufen die uns 29 originelle Rezepte bietet, um Fleisch, Fisch, Gemüse oder sogar Desserts mit deiner grillplatte zuzubereiten. Die Rezepte sind sehr klar und leicht zuzubereiten, außerdem werden sie von beeindruckenden Fotografien begleitet, die auch dazu dienen, die beste Präsentation auf dem Tisch der eigenen grillplatte zu erzielen.
Ich kann ohne meine grillpfanne und meine grillplatte nicht leben. Ich habe eine ganze Welt an Möglichkeiten, jeden Tag abwechslungsreich und sehr gesund zu kochen. Und ihr? Kocht ihr mit einer grillpfanne oder grillplatte?
