Vanille- und Schokoladenkuchen

Dieser Schokoladen-Vanille-Kuchen war diesen Sommer zu Hause ein Hit. Denn ja, wir haben weiter gebacken, um hausgemachtes und leckeres Frühstück und Snacks zu haben.

Jetzt, da wir in den Herbst kommen, bin ich sicher, dass Sie ermutigt werden, es auszuprobieren. Wir haben es als Kuchen gebacken, in der wunderschönen Classic Fluted Loaf-Form von Nordic Ware , die ich auch schon mehr als einmal geschenkt habe, aber Sie können es auch in einer anderen Form backen, wie zum Beispiel der großen Emile Henry-Form oder der rechteckige Le Creuset-Form . Oder verwandeln Sie ihn in einen wunderschönen Vanille- und Schokoladen-Gugelhupf, indem Sie einfach eine Gugelhupfform mit zentralem Kamin verwenden, der so typisch für Nordic Ware-Formen ist!

Es ist eine so attraktive goldene Form, dass es immer einen Aufschrei hervorruft, wenn man sie zum ersten Mal sieht. Dieses Rezept ist sehr einfach und gelingt immer gut ; Kinder lieben es, da es sich um die hausgemachte Version eines bekannten kommerziellen Kuchens handelt. Kommt Ihnen das bekannt vor?

Nordische Warenformen

Zutaten

• 280 g Gebäckmehl
• 4 Eier
• 180g Zucker
• 160 g Olivenöl
• 180 ml Vollmilch
• 1 ml Vanillepaste oder Vanilleextrakt
• 1 ml Backpulver
• 1 Prise Salz
• 80 g dunkle Schokolade

Vorbereitung

1. In einer großen Backschüssel die trockenen Zutaten Mehl, Backpulver und Salz vermischen und beiseite stellen.
2. Wir schlagen die Eier zusammen mit dem Zucker und der Vanillepaste, bis eine lockere Masse entsteht.
3. Das Olivenöl hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermengt ist.
4. Wir fügen die trockenen Zutaten und die Milch fünfmal hinzu, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
5. Wir teilen den Teig in zwei ungefähr gleiche Teile.
6. Wir schmelzen die dunkle Schokolade in der Mikrowelle und geben sie, sobald sie Zimmertemperatur hat, zur zweiten Masse hinzu. Mit Hilfe eines Spatels vermischen wir es mit umhüllenden Bewegungen, bis es integriert ist.
7. Wir fetten dieNordic Ware-Form oder eine andere rechteckige Form (z. B. die große Emile Henry-Form) ein oder die Die rechteckige Form von Le Creuset mit Butter oder Spray füllen und abwechselnd die beiden Massen einarbeiten, dabei Linien erzeugen, diese aber nicht vermischen. Es muss im Gegenteil nicht gleich oder symmetrisch sein.
8. Sobald die Form mit Teig gefüllt ist, klopfen wir sie auf die Arbeitsfläche, damit der Teig alle möglichen Lücken, die wir haben, perfekt mit Luft füllt.
9. Wir stellen die Form für 55-60 Minuten in den Ofen (auf 170 °C vorgeheizt) oder bis ein in den Gugelhupf gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
10. Wir nehmen die Form aus dem Ofen und lassen sie etwa 10 Minuten lang auf einem Gitter bei Raumtemperatur stehen. Nach dieser Zeit nehmen wir es aus der Form und lassen es wieder bei Zimmertemperatur auf den Rosten stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Sie können den Kuchen mit einer Glasur aus einem Esslöffel flüssiger Sahne und einer halben Tasse geschlagenem Puderzucker bedecken. Es ist wunderschön, wie es zwischen den Reliefs liegt, und es ist auch absolut köstlich.

HINWEIS: Denken Sie daran, dass ich es als rechteckigen Kuchen gemacht habe, aber wenn Sie genau das gleiche Rezept, die gleichen Mengen und die gleichen Schritte befolgen, können Sie ihn in einer Gugelhupfform mit dem für Nordic Ware-Formen typischen zentralen Schornstein backen, um ihn zu einem unschlagbaren und schönen Kuchen zu machen Gugelhupf mit Vanille und Schokolade.