Zimt-Bratapfel-French-Toast

Gibt es etwas Besseres als French Toast, um den Tag gut zu beginnen? Hausgemachter French Toast ist einer dieser Klassiker, der nie aus der Mode kommt, und das Beste ist, dass er nach Belieben individuell gestaltet werden kann. Heute bringe ich Ihnen eine Version mit geröstetem Apfel und Zimt , perfekt für jene Tage, an denen Sie sich etwas gönnen möchten, ohne Ihr Leben zu verkomplizieren ... Und Sie werden sehen, wie das ganze Haus nach Zuhause riechen wird! (Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber der Geruch von Toast und Zimt versetzt mich zurück in meine Kindheit und in das Haus meiner Mutter).

French Toast, auch „French Toast “ genannt, ist ein einfaches Rezept, das aus Brotscheiben besteht, die in eine Mischung aus Ei und Milch getaucht und in der Pfanne gebräunt werden, bis sie außen knusprig und innen fluffig sind. Das Schöne an diesen Toasts ist, dass man sie mit fast allem begleiten kann: frisches Obst, Ahornsirup, Schokolade ... was auch immer Sie möchten! Aber heute habe ich beschlossen, sie mit einer herbstlichen Note zuzubereiten und dabei den süßen und luftigen Geschmack von gerösteten Äpfeln mit Zimt zu nutzen. Ich verspreche Ihnen, dass es nicht lange dauern wird und Sie das Ergebnis lieben werden.

Bereiten Sie die Schürze vor und wählen Sie Äpfel und Brot, denn ... Lassen Sie uns dieses Rezept lieben, das ich liebe! Ich hoffe, es gefällt euch.

Zutaten:

Für den French Toast:

• 4 Scheiben Briochebrot (oder Baguettebrot, französisch oder nach Belieben)
• 2 Eier
• 200 ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL Zucker (optional)
• eine Prise Salz
• Butter

Für die Bratäpfel:

• 2 Äpfel (nach Wahl, ungeschält für mehr Konsistenz, oder geschält, wenn Sie möchten, dass sie auseinanderfallen)
• 1 EL brauner Zucker
• 1 großzügiger TL Zimtpulver
• 1 EL Butter
• Anisstern (optional)

Vorbereitung:

1. In einer Schüssel Eier, Milch, Vanilleextrakt, Zucker und eine Prise Salz gut verrühren.
2. Tauchen Sie die Brotscheiben auf beiden Seiten in die Eimischung und achten Sie darauf, dass sie gut durchnässt sind.
3. Erhitzen Sie eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze (mit der Affinity-Edelstahlbratpfanne können Sie nichts falsch machen) und geben Sie etwas Butter hinzu. Die Brotscheiben auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Während der Toast kocht, die Äpfel in kleine Würfel schneiden. In einem Topf (Sie können für diese Zubereitungen einen Kupfertopf oder einen Edelstahltopf verwenden) die Butter schmelzen und die Apfelwürfel, den braunen Zucker und den Zimt hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis die Äpfel goldbraun und zart, aber noch nicht vollständig zerfallen sind.
5. Den French Toast auf einem Teller servieren und die Bratäpfel darüber streuen.
6. Nach Belieben mit etwas Zimt oder einem Spritzer Honig verzieren.

Noten

• Wenn Sie es lieber weich mögen, anstatt Apfelstücke zu bemerken, können Sie die Äpfel länger kochen und pürieren, Kompott zubereiten oder sehr zarte Äpfel verwenden (wenn Sie es mögen, empfehle ich, die Äpfel zu schälen, damit sie leichter auseinanderfallen).
• Sie können Nüsse, Rosinen oder einen Hauch Schlagsahne hinzufügen. Da es ein Tag ist, an dem wir gierig werden ... Vom Verlorenen zum Fluss!
• Persönlich verwende ich gerne rote Äpfel, wenn ich möchte, dass sie fester sind und einen säuerlicheren Kontrast schätze, und goldgelbe Äpfel, wenn ich möchte, dass sie auseinanderfallen oder Kompott ergeben, aber es liegt ganz bei Ihnen, ob Sie eine Sorte verwenden möchten oder nicht der andere.

Das Rezept in einer Schnellversion!

Im Alltag können Sie diese Toasts auch schnell und lecker zubereiten, indem Sie einfach „normalen“ Toast (nicht French) zubereiten und ihn mit dem Apfel und einer Prise Zimt servieren. Toasten Sie dazu Ihr Lieblingsbrot und geben Sie in der Zwischenzeit den gewürfelten Apfel mit einem Esslöffel Butter (Wasser, wenn Sie ihn etwas anbraten möchten) in den Topf. Zimt und etwas braunen Zucker hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Aus dem Topf nehmen und auf dem Brot servieren. In nur wenigen Minuten haben Sie Super-Deli-Toast!

Ich hoffe, Ihnen schmecken diese Bratapfel-Toasts!