Das heutige Rezept ist von einem Gericht der griechischen Küche inspiriert, den Tiropitas oder Tyropitas, zubereitet mit Filoteig und gefüllt mit Ei und Käse, aber die Lola (Autorin des Blogs Loleta) hat es nach eigenem Geschmack angepasst und bereitet es mit Spinat, Käse und Rosinen zu. Ein großartiges Gericht, das du bei jedem Abendessen genießen kannst und das du in wenigen Minuten zubereitest!
Das ist eine der Fastenzeit-Varianten, die ich zu Hause am liebsten zubereite. In dieser Jahreszeit versuche ich, traditionelle Rezepte umzusetzen. Unsere Gastronomie ist sehr traditionsreich, und die Fastenzeit sowie die fleischlosen Fasttage bieten in ganz Spanien unendlich viele Möglichkeiten.
Aber ich mag auch die internationale Küche sehr, deshalb werden wir heute zubereiten ein Gericht aus der griechischen Küche, ein Mix aus verschiedenen Spezialitäten, den ich nach meinem Geschmack angepasst habe. In Griechenland findet man es mit Käse gefüllt und frittiert, oder in einem Brotteig, gefüllt mit Spinat.
Diese von heute Das ist meine persönliche Version, denn statt nur Eier und Käse zu verwenden, ich Ich habe Rosinen und Spinat hinzugefügt. Ich liebe den Geschmack von Rosinen mit Feta, aber wenn ihr wollt, könnt ihr sie weglassen, und sie schmeckt trotzdem genauso gut.
Außerdem wird sie statt frittiert im Ofen zubereitet, weil sie für mich leichter und einfacher zuzubereiten ist. Um sie auf diese Weise zuzubereiten, braucht ihr keine spezielle Form. Ich habe meine niedriger Gourmet-Profitopf Bra 24 cm als Form, weil es perfekt zu diesem Rezept passt.
Pallarès Messer aus Kohlenstoffstahl, Le Creuset Salz- und Pfeffermühlen und niedriger, antihaftbeschichteter Gourmet-Profitopf Bra Efficient Orange.
Zutaten
- 9 Filoteigblätter
- 1 Knoblauchzehe
- 100ml von Olivenöl
- 250gr frische Spinatblätter
- 250gr Feta-Käse
- 60gr Rosinen
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 verquirltes Ei (optional)
Zubereitung des Filoteigs und Zusammensetzen
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- In einer Pfanne Efficient Bra`, etwas Öl erhitzen. Den sehr fein gehackten Knoblauch goldbraun anbraten und den Spinat hinzufügen. Einige Minuten anbraten. Die Rosinen zugeben und eine weitere Minute mitdünsten lassen. Den Spinat abgießen, damit er das ganze Wasser abgibt. Beiseitestellen.`
- Schneiden oder den Käse zerbröseln und mit dem Spinat mischen.
- Ein Blatt Filoteig auf die Arbeitsfläche legen. Bestreichen mit Olivenöl. Mit einem weiteren Blatt Filoteig bedecken. Noch einmal wiederholen. Wir sollten drei Blätter Filoteig haben.
- Einen Teil der Spinatfüllung an das Ende des Filoteigs legen. Aufrollen, bis ein Zylinder entsteht. Es hineinlegen in die Gourmet-Profitopf.
- Wiederholen Sie den Vorgang und platzieren Sie es anschließend an das andere, indem Sie ein Ende in die andere Rolle stecken.
- Mit Olivenöl bestreichen. 20–25 Minuten backen, bis es schön goldbraun ist. Wenn ihr die Kombination aus süß und salzig mögt, könnt ihr es mit etwas Honig servieren.
Le Creuset Salz- und Pfeffermühlen und niedriger, antihaftbeschichteter Gourmet-Profitopf Bra Efficient Orange.
Kommentare
Isabel sagte:
Buenísima pinta !!!
Me surge una duda, las espinacas no las salteas nada nada ???
Mil gracias ! La anoto para el próximo finde !
Luz Maria Arango sagte:
Se ve deliciosa!!! Hay que ensayar a ver cómo me queda🤗
Isabel sagte:
Javier sagte:
He visto que la sarten que tenéis en la foto corresponde al modelo Efficient Plus, más moderna que la Efficient, no sé si disponéis de ella en vuestro catálogo
Mireia Miguel sagte:
Deliciosa!!! Añadir una curiosidad: sí es de espinacas deja de ser “tirópita” para convertirse en “spanakópita” (versión con y sin feta) =D y si es “jortópita”, es de verduritas silvestres, normalmente con mucho hinojo.
Carmen Duran sagte:
Entre los ingredientes figura 1 huevo batido como opcional, y en el desarrollo de la receta no se pone. En cambio, se menciona miel como opcional. ¿Hay algún error?
Yvette sagte:
Interesante receta. Parece fácil de preparar y ligera. ¡la probare!