Spargel- und Pilzcreme mit Kokosmilch in einem Slow Cooker

Wir müssen lernen, uns nicht zu sehr zu verkomplizieren, das sage ich, weil ich immer beschäftigt bin, aber deshalb liebe ich es, köstliche Rezepte zuzubereiten und dabei nach dem bequemsten und schnellsten Weg zu suchen.

Deshalb greife ich wieder zu meinem WMF-Schnellkochtopf , um eine Creme zuzubereiten, die man für jeden Anlass im Kühlschrank bereithalten möchte und von der man sich gar nicht vorstellen kann, wie gut sich Spargel mit Pilzen und Kokosmilch kombinieren lässt.

Kochen Sie normalerweise mit einem Slow Cooker? Zu Hause erinnere ich mich immer daran, wie ich es benutzt habe, und als ich im Ausland lebte, hatte ich ein 2,5-Liter-Ideal, es sah aus wie ein Spielzeug, aber was für fantastische Zubereitungen es bereitete. Deshalb ist es, wie ich Ihnen bereits bei anderen Gelegenheiten gesagt habe, ein Ja oder Ja für alle Küchen.

WMF Perfect Schnellkochtopf , Le Creuset 26 cm hohe Bratpfanne , Pallarès Küchenmesser mit Buchsbaumgriff , Akazienholzbrett mit T&G-Griff , Laura Ashley Porzellanteller und Porzellanschalen von Laura Ashley

ZUTATEN (Für 4 Personen)

• 120 g gehackter Lauch
• 300 g wilder Spargel
• 250 g geschnittene Champignons + 2 Champignons zum Anbraten
• 150 g Kartoffel
• 300 ml Wasser
• 400 ml Kokosmilch
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Extra natives Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 Messerspitze Muskatnuss

VORBEREITUNG

1. Wir erhitzen 2 Esslöffel natives Olivenöl extra in unserem WMF Schnellkochtopf , geben den gehackten Knoblauch, den gehackten Lauch und die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu. Wir kochen ein paar Minuten.
2. Als nächstes fügen wir die gehackte Kartoffel und den Spargel hinzu, von dem wir das Eigelb entfernt und beiseite gelegt und den härtesten Teil des Stammes entfernt und weggeworfen haben. Wir fügen das Wasser hinzu und schließen den Topf.
3. Sobald der Topf zu pfeifen beginnt, 3 Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit nehmen wir es vom Herd und machen den Topf drucklos. Dazu müssen wir lediglich die Schließposition in die drucklose Position ändern.
4. Die Kokosmilch hinzufügen und mit Hilfe eines Elektromixers verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Muskatnuss hinzufügen. Wir stellen den Topf wieder auf den Herd und erhitzen die Sahne, ohne sie kochen zu lassen.
5. Zum Abschluss und zur Sahne brate ich gerne noch ein paar fein geschnittene Champignons zusammen mit den Spargelspitzen an (das geht auch in einer Pfanne mit etwas Öl). Dies ist optional, aber die Präsentation ist ideal.

WMF Perfect Schnellkochtopf , Le Creuset 26 cm hohe Bratpfanne , Pallarès Küchenmesser mit Buchsbaumgriff , Akazienholzbrett mit T&G-Griff , Laura Ashley Porzellanteller und Laura Ashley Porzellanschalen

Ich habe eine große Leidenschaft für diese Art von Cremes, und das umso mehr, da das Wetter langsam kälter wird. Und wenn Sie sie im Slow Cooker zubereiten, sind sie in weniger als 10 Minuten fertig.

Gehören Sie zu denen, die gerne immer eine Creme oder Suppe im Kühlschrank zubereiten? Ich liebe es und wie Sie sehen, ist diese Option ideal für besondere Anlässe.