Shortbread-Kekse mit Nordic Ware-Stempeln

Heute bringt uns Beatriz, Autorin von To Be Gourmet , eine kleine Versuchung in Form eines Kekses, perfekt zum Kaffee, als Snack am Vormittag ... oder um einen Heißhunger zu stillen!

Ich liebe das gesamte Backsortiment von Nordic Ware. Ich kenne die Schimmelpilze nicht einmal mehr, die ich anhäufe. Aber als ich herausfand, dass er neben Bundts auch Keksstempel herstellte, setzte ich sie sofort auf meine Liste der „unverzichtbaren Dinge, die man kaufen sollte“.

Die Briefmarken selbst sind ein absoluter Hingucker. Sie machen Lust darauf, sie in der Küche zu haben, als Schmuck, in einem kleinen Eimer in Formation. Das Design besteht aus Aluminium mit einem Holzgriff und sie haben eine große Größe. Etwa 8 cm im Durchmesser. So ist das Backen von Keksen bequemer, einfach weil es viel früher endet!!!

Auf der anderen Seite sind die von der Marke angebotenen Designs ideal. Sie kommen in einer Packung mit drei Modellen. Die Blumen machen mich verrückt; Einmal im Frühjahr sehe ich sie schön zu Hause anzubieten. Ein weiterer Stempel lässt den Keks mit seinen unendlichen kleinen Quadraten wie eine Waffel aussehen. Und der letzte der Charge macht einige schöne Wellen.

Es gab viele mögliche Rezepte für Kekse, um meine Nordic Ware-Briefmarken herauszubringen, aber ich liebe die Butterkekse, vielleicht weil ich sie als Kind oft gegessen habe; meine Eltern haben sie immer in Frankreich gekauft und sie sind ein Laster; einer nach dem anderen und ohne aufhören zu können.

Also dachte ich, dass dies das ideale Rezept für diesen Anlass sein könnte. Ich habe gesalzene Butter verwendet, was eine weitere meiner Schwächen ist. Jetzt ist es hier leicht zu finden, aber in Frankreich gibt es noch viel mehr Sorten.

Zutaten

• 500 g Mehl
• 250 g Pomade gesalzene Butter
• 1 Ei
• 250 g Zucker

Vorbereitung

1. Den Zucker mit der Butter mischen und schlagen. Fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie erneut. Wir fügen das Mehl dreimal besser hinzu, damit es sich nach und nach integriert. Der Teig ist ölig und bricht, wenn er zu weit gedehnt wird, aber er klebt nicht an den Fingern.
2. Den Teig in Folie wickeln und etwa 15 Minuten kühl stellen. Wir machen kleine Kugeln und reservieren sie. Wir nehmen einen Ball und strecken ihn mit Hilfe eines Nudelholzes einzeln auf Küchenpapier aus. Wir fahren den Stempel vorsichtig, damit die Form auf der gesamten Fläche eingeprägt wird, notfalls helfen wir uns, indem wir mit den Fingern auf das Aluminium drücken.
3. Wir heben ab und geben den Keks mit einem Spatel auf ein Tablett. Wenn wir ein paar haben, legen wir sie vor dem Backen eine halbe Stunde in den Kühlschrank, damit sie ihre schöne Form nicht verlieren.
4. Wir stellen den Ofen auf 200º und geben die Kekse etwa zehn Minuten lang in den mittelhohen Teil, damit sie goldbraun werden.
5. Da jeder Ofen anders ist, kontrollieren wir diese Zeit, indem wir je nach Aussehen der Kekse etwas mehr oder weniger geben.
6. Beim Herausnehmen haben sie vielleicht eine etwas weiche Konsistenz, bis dahin besser nicht anfassen, weil sie sonst brechen, aber sobald sie abkühlen, werden sie hart und sind perfekt.

Einige köstliche Kekse, ideal zu einem Kaffee oder Tee im Garten und…. schöner unmöglich!