Ich kann sagen, dass ich viel Zeit süchtig nach dem Brotbackautomaten verbracht habe. Ich habe es täglich benutzt. Die meisten Leute haben es nicht verstanden, weil ich das Glück hatte, eines zu haben, bevor es in Mode kam. Aber so war es: Es ist ein so einfach zu bedienendes Gerät, das so wenig Zeit in Anspruch nimmt und Ihnen so viel bringt! Frisch gebackenes Brot mit eigenen Zutaten hat seinen Preis. Die Kosten für den Brotbackautomaten.
Jetzt versteht mich auch Beatriz, Autorin des Blogs To Be Gourmet. Ich überlasse Ihnen seine Meinung nach seiner Erfahrung und seinem Rat.
Ich hatte Zweifel, bevor ich mich entschied, einen Brotbackautomaten zu meinen Küchenutensilien hinzuzufügen. Am Ende sammelt man Dinge an und irgendwann muss man Prioritäten setzen, und das umso mehr, wenn die Abmessungen des neuen Geräts nicht genau denen eines Safts entsprechen Entsafter.
Deshalb habe ich mich zunächst mit anderen Leuten beraten, die es schon seit langer Zeit nutzen, und seltsamerweise stellte ich fest, dass es nicht nur zu wenig genutzt wurde, sondern alle es sehr häufig nutzten. Das hat mich zur Entscheidung gebracht.
Es ist klar, dass das heutige Brot nicht mehr viel mit dem Brot von gestern zu tun hat. Nur in wenigen Betrieben werden die üblichen Verfahren noch eingehalten und mit Qualitätsmehlen gearbeitet.
Darüber hinaus zeigen immer mehr Menschen aus Zeitmangel, Allergien oder Unverträglichkeiten Interesse daran, ihr eigenes Brot zu Hause zu backen. Das ist nicht mein Fall, aber ich kann sagen, dass ich oft die Autonomie vermisst habe, die mit der Selbstversorgung mit dem eigenen Brot einhergeht.
Ich lebe am Rande der Stadt und es gibt regnerische Sonntage, an denen ich, ohne die Absicht zu haben, die Straße zu betreten, losfahren und das Auto nehmen muss, um das Brot nach Hause zu bringen, wenn ich es mit dem Brotbackautomaten haben kann in etwa drei Stunden.
Andererseits gefällt mir, dass die Kinder zum Mittagessen das klassische Brotsandwich mitbringen, die Bäckereien aber noch nicht geöffnet sind, wenn sie das Haus verlassen. Auf Industriebrote versuche ich dagegen zu verzichten.
Das Gesagte ist in die Geschichte eingegangen, seit ich den Moulinex-Brotbackautomaten zu Hause habe, den ich im Claudia & Julia-Laden gefunden habe.
Wie funktioniert der Brotbackautomat?
Der Brotbackautomat ist im Grunde eine Brotbackmaschine mit einem Eimer darin. Die Idee besteht darin, dass Sie die gewünschten Zutaten hinzufügen und das Programm angeben, das Sie verwenden möchten (keine Sorge, es enthält sehr klare Anweisungen). Das Programm beginnt mit dem Kneten, und zwar durch die umhüllende Bewegung kleiner Propeller im Eimer am Boden; Es ruht für die Zeit, die es für angemessen hält, gemäß dem von Ihnen angegebenen Programm, und beendet das Backen damit: Das gesamte Gerät ist wie ein Ofen, der die Pfanne erhitzt und das Brot backt. Kurz gesagt: Sie müssen nur die Zutaten und das Programm eingeben, den Rest erledigt es.
Am liebsten mache ich kleine Baguettes für Sandwiches, geschnittenes Brot und auch Brioche als Snack. Das Brioche-Rezept finden Sie hier . Ich habe auch Brot mit Kernen probiert und ich liebe es, ich schneide es in Scheiben, toaste sie und es hält sich mindestens vier Tage zum Frühstück. Wir können Brot à la carte zubereiten; mit Kernen, Vollkorn, ohne Salz, mit Nüssen, sogar mit Bio-Mehl. Ah! Und mit Schokoladenstückchen, die ich liebe!! Ich muss noch einen Blick in das Rezeptbuch für den Brotbackautomaten von Moulinex werfen, da sind wirklich appetitliche Sachen drin.
Und was ich Ihnen jetzt verrate, wird Ihnen gefallen: Es gibt ein Programm, das zur Herstellung von Pizzateig dient, und ein anderes, das zur Herstellung von Marmeladen dient. Ja, ja! Sie können die Marmelade aus saisonalen Früchten im Handumdrehen zubereiten: Sie schälen und schneiden die Früchte, fügen Zucker und Wasser hinzu, und der Brotbackautomat erledigt den Rest, was am schwierigsten ist: Erhitzen und drehen Sie es immer wieder, bis Sie es bekommen köstliche hausgemachte Marmelade.
Der Brotbackautomat kann so programmiert werden, dass das Brot innerhalb der nächsten 24 Stunden fertig ist, sodass Sie morgens aufstehen und frisches Brot zum Frühstück genießen können, ohne das Haus verlassen zu müssen. Oder verbringen Sie den Morgen draußen und finden Sie es fertig zum Mittagessen. In einer Zeitspanne zwischen 2 und 4 Stunden können Sie warmes Brot von viel besserer Qualität haben als im Supermarkt auf der anderen Straßenseite. Es dauert nicht einmal drei Minuten, die Zutaten in den Eimer zu geben, den Knopf zu drücken und fertig. Es ist wie Magie.
Für den Fall, dass wir uns verrechnet haben und feststellen, dass wir am Nachmittag bereits kein Brot mehr zum Abendessen haben: Wenn wir um fünf Uhr den Brotbackautomaten einschalten, haben wir für acht oder neun Uhr etwas Frisch Gebackenes und ein Aroma zu Hause, das Sie begeistern wird kann es mir nicht vorstellen.
Die Brote, die Sie erhalten, haben die rechteckige Form des Eimers. Eine immer wiederkehrende Frage ist, wie der Brotbackautomat die Baguettes herstellt. Das geht ganz einfach: Der Brotbackautomat knetet den Teig, sodass Sie ihn anschließend in den Baguette-Aufsatz geben und im Ofen fertig backen können.
Wer den Prozess des Brotbackens nicht komplett an eine Maschine delegieren möchte, kann diese für einen Teil des Prozesses, das Kochen oder das Kneten und Backen auf herkömmliche Weise, ausschließlich nutzen.
Tatsächlich können wir den bearbeiteten Teig, der bereits an einem Ort aufgegangen ist, an dem wir keinerlei Probleme mit Temperatur oder Zugluft haben, herausnehmen und das Brot fertigstellen, indem wir ihm eine andere Form geben als die, die der Eimer markiert hat. in unserem Ofen fertigstellen.
Wartung und andere Tipps
Die Reinigung könnte nicht einfacher sein. Grundsätzlich haben wir einen rechteckigen Behälter, den man einfach mit einem feuchten Tuch auswischt, und die Rührstäbe, die im Handumdrehen gereinigt sind (ich lasse sie in einem kleinen Glas im Wasser liegen und reinige sie dann mit einer Zahnbürste, die ich ausschließlich für diesen Gebrauch habe). .
Wenn das Brot fertig ist, neigen sie dazu, sich im Boden festzusetzen, was es manchmal schwierig macht, es zu entfernen. Es ist sehr wichtig, keine Instrumente zu verwenden, die das Tablett beschädigen könnten, um die Oberfläche nicht zu zerkratzen. Normalerweise kommt das Brot durch sein Eigengewicht heraus, wenn man den Eimer auf den Kopf stellt. Aber falls das nicht der Fall sein sollte, habe ich einen Trick: Ich warte, bis der Bottich kalt ist, und drehe dann die Klingen von außen von links nach rechts mit der Hand und schon habe ich es!! Das Brot löst sich augenblicklich.
Um das erwartete Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die auf den Zutaten angegebenen Mengen einzuhalten und diese vor allem nicht zu überschreiten; Das Brot wächst und könnte den Behälter überlaufen!!
Der einzige Nachteil dieses Roboters ist seine Größe. Meine Küche ist nicht allzu groß und trotzdem habe ich es geschafft, einen griffbereiten Platz dafür zu finden, da ich sie ehrlich gesagt sehr oft benutze. Eine andere Möglichkeit besteht darin, sie in einem Schrank aufzubewahren und bei Bedarf herauszunehmen gebraucht. Es wiegt nicht zu viel, daher ist es kein Problem, es mit einiger Zeit zu bewegen. Seien Sie vorsichtig ... Ich glaube jedoch nicht, dass dies für die meisten eine Option sein wird, da Sie es am Ende täglich verwenden werden!
Kommentare
Marina:
Buenos días. Estoy buscando una panificadora que contenga recipientes de acero inoxidable, en donde se cocine el pan. Veo que la mayoría son de materiales nocivos, como antiadherente o aluminio.
Gracias.
Saludos.
Susanna:
Hola, tengo 2 preguntas:
El las helices vienen unos tapones de silicona . Yo los dejaba puestos porque pensaba que protegian la helice pero despues se quedan dentro del pan. Se tienen que quitar oara hacer el pan?
Me cuesta mucho sacar el pan de la cubeta. El primer dia no saque las gelices antes de hornear y tuve que romper el pan para sacarlo. El segundo dia saque las helices antes de hornear pero me costo horrores sacarlo. Hay algun truco para esto?
Steven :
No me quiero imaginar el recibo de luz teniendo5 el pan en 2 a 3 horas.
Mejor en un horno
María tamayo:
La tengo hace un mes facinada con el pan rico rico , y un par de veces ahora ultimo la abro al termino y sale crudo y desinflado muy feo y no se lo que es , es extraño la primera vez que me paso , volví hacer dos dias después y salió perfecto , y hoy volvió a suceder lo mismo , como va a durar tan poco la máquina no es barata , si pudieran ayudarme para entender si hago algo mal !!!!
Guillermo:
Buen dia, soy de argentina y quisiera saber a que se refiere la receta cuando dice Harina Total? me podrias informar cual harina es Muy bueno tu blogs. Saludos
Ascen:
Hasta ahora he tenido la Moulinex uno pero ya dejo de funcionar y me compre la Moulinex Pain Dore y ya en el primer uso se partió la pala entona hice la prueba y ponerle la pala de la anterior y menos mal que funcionó y salió el pan y ahora estoy a la espera de que me llegue otra paleta nueva
Loli:
Maquina maravillosa. Pero después de varios años con ella, un aspa de la cubeta no gira. Podéis dar indicaciones para arreglarlo. Gracias
Ana Leticia Rodriguez Duarte :
Como hacer un pan sin gluten con harina de arroz. En que programa. Tiempo y receta. Gracias
Coral:
Hola
Hice un pan y a la hora hice otro con el programa 6 peso 1,5kg y dorado medio. Cuando quedaba media hora para acabar voy a mirarlo y veo que la ventanilla por dónde se mira ha estallado y todos los cristales habían caído en el pan. En las instrucciones no aparece que no se puedan hacer dos panes el mismo día. Sabéis de alguien que le haya ocurrido o por qué pudo haber pasado esto?
Muchas gracias
Maria Gil:
Donde hay videos de panes hechos con esta panificadora.
Creo que la fermentacion deberia ser mas larga
Hola tengo la panificadora moulinex baguete y he hecho 3 panes como dice y parecen ladrillos que puedo hacer yo creo que no se hace bastante. Cuando esta echo lo tengo que sacar enseguida. Gracias:
Gracias
Arancha:
Hola. Tengo la panificadora moulinex baggette y estoy súper contenta. Quería saber si la bandeja-molde q he visto q hay para chapata es compatible para el soporte que viene en la panif de baggette. Hay más accesorios? Dnd conseguirlos
Montserrat:
Haver 2 dias que tengo la panificadora y ha he tirado tres plantes, con el preparador para obras panificadora sale duro,incomible. Que puedo hacer? Me planteo devolverla
Sergio:
En mi caso probé varias recetas y me di cuenta que la cantidad de líquidos en varios recetarios está mal (en general de menos). Es probable que sea un clima muy seco, o que la receta está mal impresa. Ajustando el líquido al valor correcto mejoró el pan considerablemente. Una vez ajustando la cantidad, corrijo la receta con un lápiz para la próxima vez.
Ej, receta 1 pan clásico: 500g dice 115cc; yo uso 200cc. 750g dice 225cc yo uso 270.
Como ven las diferencias son grandes.
También mejoró el pan al cambiar la levadura por otra marca (pero puede ser que la otra era algo añeja)
Charo Fos Devesa:
Hola.muchas gracias de antemano
Tengo una Moulinex desde hace unos dias y he probado varios programas y en todos el pan me sale un mazacote incomestible.Mido los ingredientes exactos y aun asi no hay forma.Me han dicho que puedo dejar la masa que fermente mas tiempo ,pero cuando lo intento la maquina empieza el programa desde el principio y aun queda peor .Que puedo hacer.
Gracias de nuevo
Carmen :
Me regalaron hace unos meses una panificadora pain dore y he tirado tantas buenas harinas porque ni las amasa, que creo que voy a prescindir de ella.
Compro harinas ecológicas e integrales y no me hace ni el amasado por más que le ponga el programa 5 o algún otro.
Estoy desesperada con la maquina
Jon:
Hola. Tengo la panificadora Moulinex, y normalmente suelo hacer baguetts. La mayoría de las veces hago masa para 8, pero si un día horneo solo 4 y al día siguiente las otras 4,habría que reiniciar la panificadora dándole al star stop. Mi pregunta es, ¿si reinicio la panificadora se puede estropear?
Muchas gracias.
Marisol:
Mas que un comentario lo mío es un grito de socorro!!! He extraviado el libro de recetas de mi pacificadora Moulinex Baguette… ¿alguien me puede decir donde lo puedo conseguir?? Muchísimas gracias.
María del Carmen.:
Hola,hace unos días me regalaron una panificadora moulinex de un solo aspa.
He hecho 5 ó 6 panes,los he tenido que tirar todos.
He hecho varias recetas diferentes,meto los ingredientes que dice el recetario y cuando termina el tiempo,me encuentro con arena de la playa,esa textura es lo que hay dentro.
No sé qué es lo que falla,a ver si podéis ayudarme.Gracias.
Mónica Ventosa:
Me pasa igual que a un compañero. He preparado tres panes. El primero fatal porque use una harina de repostería por aprovechar y ni lo cuento… sin embargo un pan francés y un pan blanco aunque se han amasado bien por dentro están bien la corteza queda muy dura incluso con el triste más bajo… que hago mal??? Usé harina de trigo t55
Analía:
Tengo la panificadora Moulinex de 12 programas. Puedo hacer yogurt en el programa de dulces?
Natalia:
Hola buenas, he comprado esta panificadora, y hoy al hacer mi primer pan, al intentar sacarlo de la cubeta era imposible despegarlo, yo que que por las palas, y al final le he tenido que romper un poco para desmoldarlo… alguna sugerencia para sacarle mejor de la cubeta? Gracias. Por cierto, el pan riquísimo.
Laura:
Mi experiencia con la panificadora es bárbara, mire comentarios y es clave que la levadura no esté vencida, parece una tontería, pero yo usé una vencida por pocos días y no levó; abrir la máquina para curiosear, hace que se altere el ciclo de la máquina , su temperatura interior y tampoco leva la masa, nunca se debe poner la levadura antes de la harina, porque no leuda bien, siempre después de la harina. A la consulta de Pedro Garciá, ponés en Google Moulinex panificadora recetarios, y lo tenéis en PDF para bajarlo completo! Y para sacar las aspas batidoras, yo saco la cuba cuando hace el pitido, si se deja puesta el pan se enfría ahí dentro y se humedece y queda apelmazado en su interior, saco la cuba, la doy vuelva, y con servilletas cuidando de no quemarme, la muevo un poco y el pan cae, lo pongo sobre una rejilla de metal, y cuando se enfría, lo giro, limpio un poco con un cuchillo la forma de las aspas, para que la masa no me la trabe y con el gancho extraigo con cuidado las aspas, pero si se quiere hacer rápido, puede que se rompa un poco el pan. No soy cocinera, pero la uso mucho y experimento. Por ejemplo cuando se le agregan semillas , el pan queda exquisito. Espero sirva de algo lo que fui experimentando. 🙂
REME:
Estoy haciendo pan por primera vez, y quiero hornearlo fuera de la panificadora. Como lo puedo hacer con la masa caliente y trocear en bocadillos xq en las instrucciones solo da opción a todo el proceso
Magali Miranda:
Hola. En el libro que viene con la panificadora las recetan piden gluten y no se a qué se refiere. Podrías ayudarme, por favor.
JORGE AZOCAR:
Adquiri la Moulinex pain dore y mi primera experiencia ee uso no fue muy alagadora.
Elegí pan francés, 500 gramos, programa 2, subió poco, crudo y cáscara muy dura.
También quiero saber si esta panificadora tiene un programa solo hasta el amasado completo con subida y reposo para en seguida hornear aparte.
JORGE AZOCAR:
Adquiri la Moulinex pain dore y mi primera experiencia ee uso no fue muy alagadora.
Elegí pan francés, 500 gramos, programa 2, subió poco, crudo y cáscara muy dura.
También quiero saber si esta oanificadora
JORGE AZOCAR:
Adquiri la Moulinex pain dore y mi primera experiencia ee uso no fue muy alagadora.
Elegí pan francés, 500 gramos, programa 2, subió poco, crudo y
Caro:
Mi maquina funcionó muy bien hace un tiempo. Ahora quise retomar el hacer pan en casa, pero no sube el pan. Queda la corteza bien horneada, pero por dentro está crudo y sin subir. Me pueden ayudar por favor
Gustavo:
Todo sale muy rico, solo que la corteza nos queda medio durita de más. Hay alguna recomendación para que salga menos dura. Gracias
Pedro garcia:
Por favor alguien me puede decir dónde conseguir el libro de recetas
marisa:
Hola ,tengo una panificadora,,y me sale muy bien,,,no fue a si de principio,,pero con recetas ,y esfuerzo,me sale un pan ,muy bueno,las aspas.salen cuando da el segundo pitido,tiene un gancho que las , saca,.la masa tienes que mirarla,y ver esta blandita,algunas veces hay que añadir agua,solo es cojer el punto
Carme:
Esa misma panificadora me la compré este verano y la utilizo casi todos los días, es muy cómoda, pero la cuba por fuera se mancha y el agua y jabón no las quita y la he limpiado con un poco de desengrasante y se le ha ido el brillo y se le han quedado manchas, sabría alguien por favor decirme cómo sacarle su brillo.
Gracias.
Vanessa:
Hola!
yo tengo la panificadora desde hace un año… pero me gustaría que tuviera más recetas y veo muchas recetas diferentes en internet pero no se como hacerlas o probarlas aquí porque todo va con ingredientes y programa.
Como innovar?
Alicia:
Buenas Tardes, tube 2 máquinas Moulinex y en ambas el mismo problema, el aspa , se suelta o no gira, entra liquido y deja de funcionar, la primera la lleve a arreglar y duro muy poco, la segunda no me la quisieron arreglar, tenía que ir hasta Capital. la usaba mucho. y estaba recontenta con la máquina. pero no perdura tanto .
LILIANA:
hola buenas tardes
tengo una panificadora moulinex baguette y si bien sigo toda la receta tal cual dice en el libro, el pan me queda mas bajo de un lado
podran darme algunos consejos?
muchas gracias
Elena:
¿Se pueden dejar. formadas las baguettes dentro de la panificadora sobre sus bandejas y programarlas para que estén listas por la mañana?
Mae:
Tengo la moulinex y no consigo que las baguettes me suban.Hago el amasado,espero el tiempo de la máquina.Les doy la forma y las meto al programa de horneado y me salen prácticamente del tamaño que tenían.No crecen nada
Charo:
Hola. Necesito ayuda. Llevo 4 o 5 panes hechos en la panificadora y en general quedan con buen sabor. Pero la corteza aunque queda no muy tostada parece una piedra. Dificil de cortar aun con buen cuchillo y no muy apta para comer. Alguien puede ayudarme para saber como controlar la dureza de la corteza? Mil gracias de antemano.
Maria:
En el programa de hornear pan, como puedo poner mas tiempo?
Carlos:
Las aspas es posible quitarlas. En mi máquina cuando queda 1.50 en el visor hacen un par de vueltas las aspas y se para. Es el momento de untar las manos con harina para que no se pegue la masa y quitar las aspas. se aplana todo, yo espolvoreo el pan con harina y a esperar a terminar la cocción.
Mar:
Alguien me puede decir si es posible quitar los mezcladores antes de cocer ??? Esque es una pena esos dos agujeros en medio del pan … Gracias
Carlos:
Acabamos de comprar la moulinex home bread baguette y nos surge una duda a la que no encontramos respuesta en ningún sitio y leyendo el artículo creo que sí. Las palas de amasado,¿no se quitan de la panificadora antes de hornear?Por lo que leo me da la impresión que se dejan puestas. Saludos..
Eva:
Hola me he comprado la panificadora moulinex home baguett , hay un aspa q se queda siempre fija y no la puedo sacar Tengo q romper el pan para q salga volcando el recipiente . Para limpiar la saco bien . Y otra cosa acabo de probar x primera vez el programa 7 y una aspa se soltó en el proceso dando golpes de un lado a otro , la otra al estar fija no se soltó . Me podéis decir por q pasa ? Y donde puedo encontrar más recetas de esta panificadora muchas gracias . Espero poder sacarle partido ya q solo la tengo desde hace unos días ,muchísimas gracias x el artículo
Maríalp:
Excelente panificadora, estamos muy contentos en casa. Hay que pillarle el truco pero una vez la dominas, se pueden hacer verdaderas maravillas.
maria jose:
yo me han regalado la planificadora moulinex dore y la verdad no estoy muy contenta, el libro que trae las recetas a mi no me queda el pan bien. No se con que pitido hay que quitar el aspa para que no se quede en el pan y luego no se rompa. Luego con la cantidad de agua que pone el pan sale muy duro. No se creo que no han acertado en este regalo. Ya me diréis algunos consejos para poder utilizarla. Gracias
Eloy:
Me gustaría saber si se puede hacer pan de harina de arroz, no sólo por la ausencia de gluten, sino porque el almidón es mucho más digerible que el de trigo, e incluso espelta, y no produce gases
marta:
La he usado por primera vez y se pego a la cubeta .Lo saque a trozos. Hay que engrasar el recipiente antes de poner los ingredientes?
maria cristina morales vazquez:
Hola! Me gustaría que me dijese como hacer un pan de maíz sin leche, ni huevo, solo con maíz, agua, aceite y levadura.
Tengo el modelo molulinex dore. muchas gracias
Ana:
Voy a comprarme una y me gustaría que me recomendarais harinas y levadura para hacer mis primeros panes.