Ein Crumble ist ein typisch irisches und angelsächsisches Dessert, das sehr einfach zuzubereiten ist und im Wesentlichen aus frischen Früchten besteht, die wir mit einer Mischung aus Mehl, Zucker und Butter bedecken. Wir backen ihn, während wir ihn zubereiten, und beim Backen entsteht ein krümeliger und knuspriger Teigkuchen mit einer Basis aus weichen, gerösteten und äußerst appetitlichen Früchten.
Bedenken Sie, dass die gerösteten Früchte nicht nur weicher werden, sondern auch ihren Geschmack verstärken. Streusel sind also eine köstliche Art, Obst aller Art zu genießen. Von dort aus können Sie tausend und einen Trick anwenden, um die Streusel anders und noch köstlicher zu machen: vom Aromatisieren der Früchte (mit Gewürzen und Aromastoffen wie Zimt, Vanille oder Minze ...) bis hin zur Herstellung von Fruchtmischungen.
Für einen guten Streusel wird außerdem dringend empfohlen, für den Belag verschiedene Zutaten zu verwenden: Versuchen Sie es mit Nussmehl oder gehackten Nüssen (bestimmt passen ein paar Mandeln oder Macadamia-Nüsse perfekt zu dem Birnen-Streusel oder den Erdbeeren, die Sie zubereiten möchten). vorbereiten... Du kannst es dir schon vorstellen, oder?).
Ich empfehle Ihnen auch, die Zuckerarten, die Sie für die Zubereitung verwenden, zu variieren, von der Zugabe von etwas hochwertigem braunem Zucker oder Panela, der sehr aromatisch sein kann, bis hin zur Zugabe von Muskatnuss oder Zimt im selben Belag.
Das Rezept, das wir heute mitbringen, ist ein köstlicher Erdbeer-Rhabarber-Crumble , eine großartige Möglichkeit, die Vorteile des niedrigen Fusiontec-Topfes , eines äußerst vielseitigen Stücks Eisen, zu nutzen ... während wir die köstlichen Früchte genießen, die uns der Frühling bringt. Liebe Erdbeeren, du bist köstlich geröstet.
Zutaten
- 500 g Rhabarber
- 500 g frische Erdbeeren
- 1 Vanilleschote
- 250 g Gelierzucker
- 300g Mehl
- 100 g gehobelte Mandeln
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g kalte Butter, gewürfelt
- 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
- 400 ml Kochsahne
Vorbereitung
- Den Rhabarber waschen, trocknen und in 2 cm große Stücke schneiden, die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Alles mit der Vanilleschote und dem Gelierzucker verrühren. Lassen Sie es 1 Stunde lang ruhen.
- In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Butter und Zitronenschale hinzufügen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und dabei auf- und abheizen.
- Gießen Sie die Fruchtmischung in den Fusiontec-Topf mit niedrigem Eisengehalt und verteilen Sie die Streusel (die von Ihnen zubereitete Mischung) darauf.
- Auf mittlerer Höhe des Ofens 25–30 Minuten backen, bis Sie bemerken, dass es goldbraun ist. Der Fusiontec-Eisentopf erwärmt sich schnell und verteilt die Hitze sehr gut; Das Essen wird gleichmäßig erhitzt und die Streusel werden schön gebacken.
- Wenn Sie sehen, dass es fertig ist, lassen Sie es etwas abkühlen.
- Schlagen Sie die Sahne mit Hilfe eines elektrischen Schneebesens auf und servieren Sie sie mit den Streuseln und den Erdbeeren.
