Rhabarber-Erdbeer-Crumble mit Mandeln und Sahne

Ein Crumble ist ein typisch irisches und angelsächsisches Dessert, das sehr einfach zuzubereiten ist und im Wesentlichen aus frischen Früchten besteht, die wir mit einer Mischung aus Mehl, Zucker und Butter überziehen. Wir backen es, während wir es zubereiten, und wenn es gebacken wird, ergibt es eine krümelige und knusprige Teigtarte mit einer Basis aus weichen, gerösteten und äußerst appetitlichen Früchten.

Denken Sie daran, dass die Frucht, wenn sie geröstet wird, abgesehen von der Erweichung, ihren Geschmack verstärkt. Streusel sind also eine köstliche Art, alle Arten von Obst zu genießen. Von dort aus können Sie tausend und einen Streich spielen, damit der Crumble anders und jeder köstlicher wird: vom Aromatisieren der Früchte (mit Gewürzen und Aromen wie Zimt, Vanille oder Minze ...) bis hin zum Herstellen von Fruchtmischungen .

Für einen guten Crumble ist es auch sehr empfehlenswert, verschiedene Zutaten für das Topping zu verwenden: Versuchen Sie, es mit Nussmehl oder gehackten Nüssen zu mischen (ich bin sicher, einige Mandeln oder Macadamianüsse passen perfekt zu diesem Crumble aus Birnen oder Erdbeeren die du vorbereiten wirst... Du stellst es dir schon vor, oder?).

Ich ermutige Sie auch, den Zucker, den Sie für die Herstellung verwenden, zu variieren, von der Zugabe eines Teils von hochwertigem braunem Zucker oder braunem Zucker, der am aromatischsten sein kann, bis hin zur Zugabe von Muskatnuss oder Zimt in derselben Beschichtung.

Das Rezept, das wir Ihnen heute vorstellen, ist ein köstlicher Erdbeer-Rhabarber-Crumble , eine großartige Möglichkeit, den niedrigen Topf Fusiontec , ein äußerst vielseitiges Stück Eisen, zu nutzen ... und gleichzeitig die köstlichen Früchte zu genießen, die uns der Frühling bietet. Liebe Erdbeeren, geröstet bist du köstlich.

Zutaten

500 g Rhabarber
500 g frische Erdbeeren
1 Vanilleschote
250 g Gelierzucker
300 g Mehl
100 g geschnittene Mandeln
100 g Zucker
1 Prise Salz
200 g kalte Butter, gewürfelt
1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
400 ml Kochsahne

Vorbereitung

Den Rhabarber waschen, trocknen und in 2 cm große Stücke und die Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln.
Alles mit der Vanilleschote und dem Gelierzucker verrühren. 1 Stunde ruhen lassen.
In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz mischen. Butter und Zitronenschale zugeben.
Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Gießen Sie die Fruchtmischung in den Fusiontec-Niedrigeisentopf und verteilen Sie den Crumble (die von Ihnen zubereitete Mischung) darauf.
Bei mittlerer Höhe im Ofen 25-30 Minuten backen, bis Sie sehen, dass es goldbraun ist. Der Gusseisentopf Fusiontec erwärmt sich schnell und verteilt die Hitze sehr gut; Das Essen wird gleichmäßig erhitzt und der Crumble wird schön backen.
Wenn Sie es fertig sehen, lassen Sie es etwas abkühlen.
Montieren Sie die Creme mit Hilfe einiger elektrischer Stäbchen und servieren Sie sie mit dem Crumble mit den Erdbeeren.