Meine Erfahrung mit dem Brotbackautomaten von Moulinex
Ich kann sagen, dass ich viel Zeit süchtig nach dem Brotbackautomaten verbracht habe. Ich habe es täglich benutzt. Die meisten Leute haben es nicht verstanden, weil ich das Glück hatte, eines zu haben, bevor sie in Mode kamen. Aber so war es: Es ist ein so einfach zu bedienendes Gerät, das so wenig Zeit in Anspruch nimmt und Ihnen so viel gibt! Frisch gebackenes Brot mit eigenen Zutaten zu haben... hat seinen Preis. Die Kosten für die Bäckerei.
Jetzt versteht mich auch Beatriz, Autorin des Blogs To Be Gourmet. Ich überlasse Ihnen seine Meinung nach seiner Erfahrung und seinem Rat.
Ich hatte Zweifel, bevor ich mich entschied, einen Brotbackautomaten in meine Küchenutensilien zu integrieren, am Ende sammelt man Dinge an und irgendwann muss man Prioritäten setzen, und das umso mehr, wenn die Abmessungen des neuen Gadgets nicht genau denen eines Entsafters entsprechen .
Also konsultierte ich es zuerst mit anderen Leuten, die es seit langem benutzt hatten, und stellte merkwürdigerweise fest, dass es weit davon entfernt war, es zu wenig zu nutzen, alle von ihnen es sehr häufig benutzten. Das hat mich entschieden.
Es ist klar, dass das Brot von heute nicht mehr viel mit dem Brot von früher zu tun hat. Nur wenige Betriebe respektieren weiterhin die üblichen Verfahren und arbeiten mit Qualitätsmehlen.
Darüber hinaus interessieren sich immer mehr Menschen aus Zeitgründen oder aufgrund von Allergien oder Unverträglichkeiten für ein eigenes Brot zu Hause. Das ist nicht mein Fall, aber ich kann sagen, dass ich oft die Autonomie vermisst habe, die sich aus der Versorgung mit dem eigenen Brot ergibt.
Ich wohne am Rande der Stadt und es gibt verregnete Sonntage, an denen ich ohne die Absicht, auf die Straße zu gehen, losfahren und das Auto ausschließlich nehmen muss, um das Brot nach Hause zu bringen, wenn ich es mit der Brotbackmaschine haben kann in etwa drei Stunden.
Andererseits finde ich es gut, dass die Kinder das klassische Brotbrot zu Mittag essen, aber die Bäckereien sonst noch nicht geöffnet haben, wenn sie das Haus verlassen. Auf industriell geschnittenes Brot versuche ich hingegen zu verzichten.
Das Obige ist in die Geschichte eingegangen, seit ich den Moulinex-Brotbackautomaten zu Hause habe, den ich im Geschäft von Claudia & Julia gefunden habe.
Wie funktioniert der Brotbackautomat?
Der Brotbackautomat ist im Grunde ein Brotbackautomat mit einem Eimer im Inneren. Die Idee ist, dass Sie die gewünschten Zutaten einarbeiten und das Programm angeben, das Sie verwenden möchten (keine Sorge, es hat sehr klare Angaben). Das Programm beginnt mit dem Kneten, und zwar mit der umgebenden Bewegung einiger kleiner Propeller, die die Schüssel am Boden hat; Es ruht für die Zeit, die es gemäß dem von Ihnen angegebenen Programm für angemessen hält, und beendet den Backvorgang: Das gesamte Gerät ist wie ein Ofen, der die Pfanne erhitzt und das Brot backt. Kurz gesagt: Sie müssen nur die Zutaten und das Programm eingeben, den Rest erledigt sie.
Was ich normalerweise mache, sind kleine Baguettes für Sandwiches, geschnittenes Brot und auch Brioche für Snacks. Das Brioche-Rezept finden Sie hier . Ich habe auch das Brot mit Kernen probiert und ich liebe es, ich schneide es in Scheiben, toaste es und es reicht mir mindestens vier Tage zum Frühstück. Wir können Brote à la carte zubereiten; mit Samen, integral, ohne Salz, mit Nüssen, sogar mit Bio-Mehl. Oh! Und mit Schokoladenstückchen, die ich liebe!! Ich muss noch im Rezeptbuch der Bäckerei Moulinex recherchieren, denn da sind wirklich leckere Sachen dabei.
Und was ich Ihnen jetzt sagen werde, werden Sie lieben: Es hat ein Programm, mit dem Sie Pizzateig zubereiten können, und ein anderes, mit dem Sie Marmeladen zubereiten können. Ja ja! Die saisonale Fruchtmarmelade ist im Handumdrehen zubereitet: Obst schälen und schneiden, Zucker und Wasser dazugeben, den Rest, der das Schwerste ist, erledigt der Brotbackautomat: Erhitzen und wenden und wenden und wenden, bis es köstlich hausgemacht ist Marmelade.
Der Brotbackautomat kann so programmiert werden, dass Brot bis zu 24 Stunden fertig ist, sodass Sie morgens aufstehen und frisches Brot zum Frühstück genießen können, ohne das Haus verlassen zu müssen. Oder verbringen Sie den Morgen draußen und finden Sie ihn zum Abendessen bereit. In einem Abstand von 2 bis 4 Stunden können Sie warmes Brot und viel bessere Qualität als im Supermarkt auf der anderen Straßenseite haben. Es dauert keine drei Minuten, die Zutaten in den Eimer zu füllen, den Knopf zu drücken und fertig. Es ist wie Magie.
Für die Zeiten, in denen wir uns verrechnet haben und wir sehen, dass uns am Nachmittag bereits das Brot für das Abendessen ausgegangen ist, haben wir, indem wir den Brotbackautomaten um fünf einstecken, frisch gebackenes Brot für acht oder neun und ein Aroma zu Hause, das Sie haben kann mir nicht vorstellen.
Die Brote, die Sie erhalten, haben die rechteckige Form der Pfanne. Eine immer wiederkehrende Frage ist, wie die Bäckerei die Baguettes herstellt. Es ist ganz einfach: Der Brotbackautomat knetet den Teig für Sie, damit Sie ihn dann in das baguetteförmige Zubehör geben und im Ofen fertig backen können.
Gerade die Panarras, die den Prozess des Brotbackens nicht komplett an eine Maschine delegieren möchten, haben die Möglichkeit, sie ausschließlich für einen Teil des Prozesses, das Kochen oder das Kneten und Backen auf herkömmliche Weise zu verwenden.
In der Tat können wir den bearbeiteten Teig herausnehmen, der bereits an einem Ort aufgegangen ist, an dem wir in keiner Weise Probleme mit Temperatur oder Strömung haben, und das Brot fertigstellen, indem wir eine andere Form als die durch das Tablett markierte geben. in unserem Ofen fertigstellen. .
Wartung und andere Tipps
Die Reinigung könnte nicht einfacher sein. Im Grunde haben wir einen rechteckigen Behälter, den Sie einfach mit einem feuchten Tuch abwischen, und die Rührflügel, die im Handumdrehen gereinigt sind (ich lasse sie in einem kleinen Glas in Wasser und reinige sie dann mit einer Zahnbürste, die ich ausschließlich für diesen Zweck habe) . . .
Wenn das Brot fertig ist, bleiben sie normalerweise in seinem Boden eingebettet, was es manchmal schwierig macht, es zu extrahieren. Es ist sehr wichtig, keine Instrumente zu verwenden, die den Löffel beschädigen könnten, um die Oberfläche nicht zu zerkratzen. Wenn Sie den Eimer normalerweise auf den Kopf stellen, kommt das Brot unter seinem eigenen Gewicht heraus. Aber wenn nicht, habe ich einen Trick: Ich warte, bis der Tank kalt ist und dann drehe ich die Schaufeln von außen von links nach rechts von Hand und das war's!! Das Brot löst sich im Handumdrehen.
Es ist wichtig, die in den Zutaten angegebenen Mengen einzuhalten, um das erwartete Ergebnis zu erzielen, und sie vor allem nicht zu überschreiten. das Brot wächst und könnte den Behälter überlaufen!!
Der einzige Nachteil, den man bei diesem Roboter finden kann, ist seine Größe. Meine Küche ist nicht zu groß und trotzdem habe ich es geschafft, einen Platz in der Nähe zu finden, weil ich sie ehrlich gesagt viel benutze, aber eine andere Möglichkeit ist, sie in einem Schrank aufzubewahren und herauszunehmen, wenn sie benutzt wird. Es ist nicht zu schwer, daher ist es kein Problem, es häufig zu bewegen und vorsichtig zu sein ... Obwohl ich nicht glaube, dass dies für die meisten von Ihnen eine Option sein wird, weil Sie es am Ende jeden Tag benutzen werden!
Kommentare
mcarmen:
por favor como se sacan las paletas tenéis un video o algo asi.es que me lo han regalado y no me atrevo a usarla por si no se—-una explicación…de la limpieza gracias
Claudia&Julia:
Hola Pilar.
Primero pedirte disculpas por los comentarios que están sin responder. La mayoría también nos escriben a nuestra correo (tienda@claudiaandjulia.com) para resolver todas las dudas y por este motivo no se ven aquí las respuestas reflejadas, aunque lo tendremos en cuenta.
Respecto a la duda que nos planteas, nosotros no hemos tenido nunca la panificadora de una aspa y no tenemos experiencia con ella, pero ahora mismo contactamos contigo a ver si podemos ayudarte.
Muchas gracias.
pilar:
tengo la panificadora moulinex pero solo la de un aspa,de todas formas no veo ninguna respuesta a las preguntas k aki se hacen,parece mentira k todos los k preguntamos
tengamos esta makina,la moulinex y no nos atiendan,he visto preguntas
k me interesaban saber,espero k me contesten por imel gracias
soledad:
hola bueno primero que nada excelente máquina la panificadora… quisiera hacerles una consulta hago queque de yogurt y no puedo colocarlo en 750 .. cuando coloco pastel nº13.. si alguien sabe como.. me manda inmediato para 1000 y la receta es para 750
Mayte:
Hola de nuevo,
Antes de nada, gracias por vuestra respuesta tan rapida :).
He leído en algunos comentarios que hay usuarios de la moulinex home bread baguette que han conseguido hacer panes sin gluten exitosamente. Como ya comente, a mi casi no me levan y me salen siempre humedos por dentro y muy cocidos por fuera. Sin embargo, si uso menos agua, quedan igualmente compactos y duros como una piedra (ademas de humedos por dentro).
A aquellos que han conseguido hacer pan sin gluten con esta máquina, por favor, podría alguien enviarme una receta efectiva??
Mil gracias!!!!
Mercedes:
Quiero(necesito saber) si alguien ofrece alguna fórmula para usar masa madre, en lugar de levadura química. Hoy mismo he querido probar el "invento"la máquina hizo los primeros pasos, pero no se cómo hacer para (después de varias horas de fermentacion,remate la máquina con la cocción. Hoy irá al horno convencional. Si en adelante alguien sabe cómo hacerlo cómo quiero y lo enseña… Todos aprenderemos. Gracias
Mayte:
Hola!
Me compre la panificadora Moulinex Home Bread Baguette hace dos meses y aun no he conseguido un pan sin gluten decente.
Todos quedan aplemazados, crudos por dentro y demasiado tostados por fuera… he cambiado las proporciones e incluso los programas para ver si con un tiempo de levado superior se consiguen resultados favorables, pero no…. empiezo a pensar que esta panificadora no es tan efectiva como el resto de marcas que leo por internet. :(
Angeles:
Estoy buscando el accesorio que se introduce en la panificadora para hacer bsguettes. Creo que es el ss-186823.
Gracias
NINA:
Para sacar el pan del molde sólo hay que volcarlo del revés y dar un golpe seco contra el banco (sobre un paño o algo similar para no dañar el banco con el golpe). Sale enseguida.
Marina:
Buenas, podéis decirme qué harina usáis? Tengo el otro modelo de Moulinex, el que no hace baquetees, pero no he conseguido que me quede bien nada, se queda muy duro y la miga apelmazada , no sé si será por la harina, gracias
fina:
Me regalaron la molinex y esta muy bien, hay recetas muy buenas, pero he hecho 2 veces el pan de semillas con harina de centeno (amasadero)y siguiendo la receta paso a paso la miga sale muy compacta y al sacarlo aún con el tostado al mínimo sale muy tostado, me podéis dar algún consejo?, el primero que hice lo tuve que tirar estaba muy duro.
saludos
Maria Castelló:
Yo tengo esta panificadora. Para que no se queden pegadas las aspas, hay que poner un chorrito de aceite de oliva en las aspas, en el agujero, antes de añadir todos los ingredientes y así sale perfecto el pan.
BEATRIZ:
yo compre esta panificadora pero lo unico con lo que tengo problemas es para sacar el pan de la cubeta. Hay algun truco?
porque se me quedan las aspas incrustadas y no soy capaz de sacar el pan. ni en frio. y al final se me rompe y es complicado sacarlo. hay gente que me dice que al final del amasado, abra la tapa y las quite pero en las instrucciones pone que no hay que abrir la tapa.
me podeis decir cual es el truco?
Begoña:
Hola!
Me dejaron la panificadora de lidl para probar hacer pan en casa y me encanto, entonces me compre la molinex bagette pero tengo bastantes dudas.. En la otra panificadora te iba indicando en qué momento estabas, si estabas en primer amasado, primer levado, segundo.. Entonces tenía claro CD debía sacar las palas y si quería parar la máquina para dejar más rato de levado, etc. En esta no sé en qué momento va.. Hay alguna forma de verlo? Cuando tengo q sacar las palas?
Espero que me podáis solucionar dudas..
Gracias
Ana mari:
Roberto ya no tiene garantía ? Es una pena que no la puedas usar pues yo estoy totalmente viciada ? Yo lo miraría si aún tiene garantía y la llevaría a arreglar,no te psrece
isa:
hola me gustaría saber como poner en la panificaro 35 minutos de cocción
isa:
hola me gustaría saber como poner en la panificaro 35 minutos de cocción
MARIA JESUS:
Tengo la misma panificadora y estoy encantada con los distintos tipos de pan que hago y que salen ESPECTACULARES, pero he intentado hacer pan dulce y brioche y los he tenido que tirar porque estaban incomestibles, duros, apelmazados, sin subir. Por favor, ¿podría alguien mandarme alguna receta que tenga el éxito asegurado y en el que se indique claramente los pasos a seguir? He hecho 6 intentos, y nada, todos a la basura. Estoy ansiosa por probar un buen brioche hecho con la panificadora. Gracias
Claudia:
Hola Teresa, me temo que no me suena que el libro de recetas que acompaña la panificadora lleve recetas sin gluten, lactosa ni fructosa… a pesar de ello lo verificaré, y si veo alguna que pudiese ser de utilidad te lo diría. Lo lamento.
A pesar de ello, otra cosa es que conozcas recetas que elabores de forma manual… siempre podrías usar la panificadora con ellas, lo único que tendrías que experimentar un poco para ver qué programa y duración te resulta mejor para las recetas que hagas.
Un saludo,
Teresa:
Estoy pensando en comprarme la panificadora de Moulinex, pero quiero saber si hay recetas de pan sin lactosa, fructosa ni gluten. Tengo una hija intolerante y me gustaría hacer el pan en casa, porque el industrial no lo puede comer. Pero necesitaría recetas sin lactosa ni fructosa ni gluten.
Me pueden ayudar?
Claudia:
Hola Roberto,
qué pena tener que dejar de usarla por esto!! No me consta de nadie que haya tenido un problema similar, pero es que tal vez por algún motivo la panificadora se ha estropeado: ciertamente por lo comentas podría ser un problema de temperatura. Mi recomendación es que contactes con Moulinex para que te indiquen el Servicio Técnico más cercano a tu hogar, para que la revisen.
Espero lo soluciones y vuelvas a disfrutar del buen pan hecho en casa! :) Saludos,Claudia
Roberto:
Hola!! Tengo la misma panificadora Moulinex. He de decir que iba bastante bien y podias sacarle gran partido a la multitud de aplicaciones. Hace unos meses empezamos a notar que los panes no subian como deberían, se quedaban como apelmazados. Tras varias experiencias decepcionantes, dejamos de utilizarla. Ahora la tenemos arrinconada. Entiendo que pudiera ser un problema de termostato o de la propia resistencia. Tiene alguien este mismo problema??
Claudia&Julia:
La panificadora mide unos 40cm de largo y 30cm de ancho aproximadamente. Su altura es de 50cm.
Lely Quiros:
.?.Cuales son las dimensiones porque tengo que buscarle sitio.?
Maria jose:
Yo he tenido panificadora y no mw gusto el resultado . Para un pan de molde no esta mal, pero para los que yo suelo no me gustaba.
Yo hago la masa, dejo levar y horno, el resultado son unos panes de semillas, hogazas grandes, rustico, bagettes increibles.
Oli:
La veo muy cómoda de usar.Yo hago el pan todos los días,lo amaso en la kichenaid y luego de levar al horno!
Carmen Rolan:
Me parece genial, lo que pasa es que tengo una KitchenAid y la verdad es que amasa muy bien, lo único es que en esta ya te sale todo listo.