Kichererbsen mit Spinat
Ich bringe Ihnen eine neue Version von Kichererbsen mit Spinat , die Sie lieben werden. Ein gesundes Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist und jedem Publikum schmeckt.
Die Kichererbsen werden von getrockneten Tomaten begleitet, die ihm neben einem unverwechselbaren Geschmack ein angenehmes Aroma und eine schöne Farbe verleihen.
Der Geschmackskontrast wird durch den Spinat gegeben. Ich nehme lieber frischen Spinatkeim statt großen Spinat und lasse ihn al dente, fast roh, weil mir die Konsistenz so viel besser gefällt. Aber wenn Sie sie zarter mögen, müssen Sie sie nur noch ein paar Minuten sautieren lassen, und Sie haben sie nach Ihrem Geschmack.
Ein sehr komplettes Gericht, um Mittag- oder Abendessen in einem Plis Plas zu lösen. Dank der Dupla-Bratpfanne (die neue Doppelbratpfanne von Bra, die für Omeletts entwickelt wurde, in der Sie jedoch jedes Rezept zubereiten können und die im geschlossenen Zustand einen Ofeneffekt hat, der die Eier im Handumdrehen gerinnt), werden die Eier gegart wie in einem Ofen zubereitet werden , aber viel einfacher, schneller und energiesparender.
Dupla Bratpfanne und Schwarzblech Revo l
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 250 g frischer Spinat
- 1 frische Zwiebel
- 400 g gekochte Kichererbsen (1 Dose)
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
- 150 g getrocknete Tomaten in Olivenöl eingelegt
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 3 Eier aus Freilandhaltung
Vorbereitung
- In einer Dupla*-Pfanne den Spinat mit einem Esslöffel Öl einige Minuten anschwitzen. Es ist wichtig, sie nicht zu sehr zu überspringen. Wir wollen nur, dass sie heiß werden, aber nicht ihre ganze Textur verlieren.
- In der anderen Dupla-Pfanne die Zwiebel und die Knoblauchzehen im restlichen Olivenöl andünsten.
- Wenn sie weich sind, fügen Sie die Kichererbsen hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang bei starker Hitze an. Fügen Sie die Gewürze hinzu und bewegen Sie sich gut.
- Jetzt die gehackten getrockneten Tomaten dazugeben und umrühren.
- Wenn die Kichererbsen gut angebraten sind, den Spinat hinzufügen und ein paar Mal umrühren. Salz und Pfeffer korrigieren.
- Vom Herd nehmen und mit Hilfe eines Löffels drei Löcher in die Pfanne stechen, um in jedes ein Ei geben zu können.
- Schlagen Sie die Eier auf und legen Sie sie vorsichtig auf jedes Loch und achten Sie darauf, dass sie nicht zerbrechen.
- Zurück zu mittlerer Hitze und ohne sich zu bewegen, setzen Sie die andere Pfanne und den Deckel ein.
- Etwa 4 Minuten kochen lassen, bis die Eier fast ganz weiß geworden sind, aber das Eigelb roh ist.
- An diesem Punkt vom Herd nehmen und eine weitere Minute abgedeckt stehen lassen. Mit der Restwärme garen die Eier fertig.
- Sehr heiß servieren.
Noten
Die Dupla Bratpfanne ist eine Bratpfanne, die aus der Notwendigkeit geboren wurde, Tortillas mit Leichtigkeit zuzubereiten (in der Lage zu sein, die Tortillas ohne Drama in der Küche zu wenden). Dazu besteht es aus zwei Pfannen, die Sie einzeln verwenden können, aber wenn Sie interessiert sind, können Sie eine als Basis und die andere als Deckel anbringen und verwenden.
Wann sind Sie daran interessiert, es als Dupla zu verwenden? Sie werden logischerweise daran interessiert sein, sich den Pfannen anzuschließen, wenn Sie Tortillas zubereiten möchten; aber Sie können viel mehr aus diesem Konzept einer Doppelpfanne herausholen, denn wenn Sie die Pfanne schließen, erhalten Sie einen Ofeneffekt im Inneren: Sie können alle Arten von Gemüse (Paprika, Auberginen ...) braten, die Sie zubereiten können Kartoffeln al caliu, Bratäpfel, geronnene Eier ohne große Mengen Öl... Oder Sie können sogar Fleisch und Fisch räuchern!
