Ich bringe Ihnen eine neue Version von Kichererbsen mit Spinat , die Sie lieben werden. Ein gesundes Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist und bei allen Zuschauern beliebt ist.
Zu den Kichererbsen gibt es getrocknete Tomaten, die ihm neben einem unverwechselbaren Geschmack auch ein angenehmes Aroma und eine schöne Farbe verleihen.
Für den geschmacklichen Kontrast sorgt der Spinat. Ich verwende lieber frische Spinatsprossen als großen Spinat und lasse sie al dente, fast roh, weil mir die Konsistenz so viel besser gefällt. Wenn Sie sie jedoch lieber zarter mögen, müssen Sie sie nur noch ein paar Minuten anbraten lassen, und schon haben Sie Ihren Geschmack.
Ein sehr komplettes Gericht, mit dem Sie Mittag- oder Abendessen im Handumdrehen zubereiten können. Darüber hinaus werden die Eier dank der Dupla-Bratpfanne (Bras neue Doppel-Bratpfanne für Omeletts, in der Sie jedes Rezept zubereiten können und die im geschlossenen Zustand einen Ofeneffekt erzeugt, der die Eier im Handumdrehen gerinnen lässt) gar wie in einem Backofen , aber viel einfacher, schneller und viel energiesparender.
Dupla Bratpfanne und schwarzer Teller Revo l
Zutaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 250 g frischer Spinat
- 1 frische Zwiebel
- 400 g gekochte Kichererbsen (1 Glas)
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- ½ Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
- 150 g getrocknete Tomaten, eingelegt in Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 3 Eier aus Freilandhaltung
Vorbereitung
- In einer Dupla*-Pfanne den Spinat mit einem Esslöffel Öl einige Minuten anbraten. Es ist wichtig, sie nicht zu oft auszulassen. Wir wollen nur, dass es sich erwärmt, aber nicht seine ganze Textur verliert.
- In der anderen Dupla-Pfanne die Zwiebel und die Knoblauchzehen im restlichen Olivenöl anbraten.
- Wenn es weich ist, die Kichererbsen dazugeben und bei starker Hitze einige Minuten anbraten. Die Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Nun die gehackten getrockneten Tomaten dazugeben und umrühren.
- Wenn die Kichererbsen gut angebraten sind, den Spinat hinzufügen und ein paar Mal umrühren. Salz und Pfeffer anpassen.
- Vom Herd nehmen und mit Hilfe eines Löffels drei Löcher in die Pfanne bohren, in die jeweils ein Ei hineingesteckt werden kann.
- Schlagen Sie die Eier auf und legen Sie sie vorsichtig in jedes Loch. Achten Sie dabei darauf, dass sie nicht zerbrechen.
- Stellen Sie die mittlere Hitze wieder her und setzen Sie, ohne sich zu bewegen, die andere Pfanne auf und decken Sie sie ab.
- Lassen Sie es etwa 4 Minuten lang kochen, bis fast das gesamte Eiweiß der Eier fest geworden ist, das Eigelb jedoch roh ist.
- An diesem Punkt vom Herd nehmen und abgedeckt noch eine Minute ruhen lassen. Mit der Restwärme werden die Eier fertiggegart.
- Sehr heiß servieren.
Noten
Die Dupla-Bratpfanne ist eine Bratpfanne, die aus dem Bedürfnis heraus entstanden ist, Tortillas mit Leichtigkeit zuzubereiten (Tortillas ohne Drama in der Küche wenden zu können). Dazu besteht es aus zwei Pfannen, die Sie einzeln verwenden können, aber bei Interesse können Sie diese auch anbringen und so eine als Unterlage und die andere als Deckel verwenden.
Wann haben Sie Interesse daran, es als Dupla zu verwenden? Logischerweise wird es für Sie von Interesse sein, die Pfannen zusammenzusetzen, wenn Sie Omeletts zubereiten möchten. Aber Sie können aus diesem Doppelbratpfannenkonzept noch viel mehr herausholen, da Sie durch das Schließen der Pfanne einen Ofeneffekt im Inneren erzielen: Sie können alle Arten von Gemüse braten (Paprika, Auberginen ...) und Kartoffeln darin kochen B. Caliu, Bratäpfel, Eier ohne große Mengen Öl gerinnen lassen ... Oder Sie können sogar Fleisch und Fisch räuchern!
