Jalapeno-Cheddar-Maiswaffeln mit Käsesauce

Wir starten dieses neue Jahr 2020 mit einem sehr einfachen und erfolgreichen Rezept. Mais-, Cheddar- und Jalapeño-Waffeln ; Ein Rezept, das, wie ich Ihnen sage, von nun an zu einem unverzichtbaren Rezept für Ihre ganze Familie werden wird. Und um es, wenn möglich, zu verbessern, werde ich Ihnen außerdem sagen, dass wir es mit einer Cheddar-Käsesauce begleiten werden. Ja, ja, genau das, was Sie denken: Die Waffel gut anfeuchten!

Eine süße Waffel ist immer willkommen, aber man kann sie auch nicht missbrauchen; Aber bei diesen salzigen Sorten können wir meiner Meinung nach eine Ausnahme machen. Wir können sie nicht nur als Snack essen, sondern sie sind auch ein idealer Brotersatz für jede Mahlzeit, die dies erfordert. Und warum nicht, sie können auch ein tolles Frühstück sein.

Außerdem verrate ich euch etwas: Nachdem wir sie gekocht haben, können wir sie einfrieren und haben sie immer zur Hand. Sie müssen es nur bei Zimmertemperatur auftauen lassen oder, wenn Sie nicht zu denen gehören, die auch nur eine Minute warten ... Legen Sie sie wie eine Scheibe Brot in den Toaster und genießen Sie sie.

Um diese Waffeln zuzubereiten, habe ich das Waffeleisen von Nordic Ware verwendet. Es macht nicht nur tolle Waffeln, sondern was mir auch am besten gefällt, ist, dass es keinen Platz einnimmt, man hat so etwas wie eine Pfanne mehr und oben drauf Das lässt sich wunderbar reinigen.

Wir können diese Waffeln mit allem kombinieren, experimentieren Sie gerne mit Ihren Beilagen und vergessen Sie nicht, sie mir mitzuteilen, damit ich noch mehr Ideen bekomme.

Dieses Rezept ist ideal für Kinder. Wenn sie jedoch kein scharfes Essen mögen oder nicht an dessen Geschmack gewöhnt sind, ist es besser, die Jalapeños wegzulassen, die sie zwar überhaupt nicht scharf schmecken, aber vielleicht bemerken. Außerdem sind diese Waffeln glutenfrei , also ein weiterer Pluspunkt.

Habe ich dir gesagt, dass es ein sehr einfaches Rezept ist? Sie brauchen nur ein paar Handruten und ein paar Schüsseln; Und wenn Sie auch noch ein paar Hände von den Kleinen im Haus suchen, ist die Arbeit mehr als erledigt. Los geht's mit dem Rezept!

Zutaten

Für die Waffeln:

• 155g Maismehl
• 45g Reismehl
• 30g Hafermehl
• 50g Zucker
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 Esslöffel Salz
• 2 Eier L
• 250 ml Milch
• 60 ml geschmolzene Butter
• 80 g geriebener Cheddar-Käse
• 1 großer Jalapeño, gehackt

Für die Cheddar-Käsesauce:

• 250 g gehackter Cheddar-Käse
• 150 ml flüssige Kochsahne
• 1 Esslöffel Butter
• Eine Prise Salz und Pfeffer
• 1 Prise scharfes Paprikapulver (optional)
• Jalapenos (optional)

Vorbereitung:

1. In einer mittelgroßen Schüssel Maismehl, Reismehl, Hafermehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
2. In einer anderen Schüssel Eier und Milch verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die geschmolzene Butter hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
3. Die flüssigen Zutaten in die Mehlmischung geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Den Cheddar-Käse und den gehackten Jalapeño hinzufügen.
4. Erhitzen Sie das Waffeleisen von Nordic Ware mindestens 3 Minuten lang auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze. Fetten Sie das Waffeleisen auf beiden Seiten mit Öl oder zerlassener Butter ein. Wir gießen jeweils etwa ¼ Tasse, etwa 70 g Teig, hinein und backen ihn auf jeder Seite etwa anderthalb Minuten lang. Um zu überprüfen, ob es fertig ist, öffnen Sie das Waffeleisen ganz langsam und prüfen Sie, ob die Waffeln goldbraun sind. Wenn nicht, lassen Sie sie noch etwas kochen.
5. Wenn sie fertig sind, stellen Sie sie auf ein Gestell, bis der Teig fertig ist.
6. Sofort warm zusammen mit der Cheddar-Käsesauce servieren.

Zubereitung der Cheddar-Käsesauce

1. In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter hinzufügen, bis sie schmilzt.
2. Kochsahne, Salz, Pfeffer und den fein gehackten Käse hinzufügen.
3. Wir fangen an, es zu schmelzen, ohne mit dem Rühren aufzuhören, bis es die perfekte Konsistenz erreicht. Auf Wunsch fügen wir Paprika und Jalapenos hinzu.

Nordic Ware Waffeleisen