Ich bringe dir ein paar Häppchen, die so einfach zuzubereiten wie unterhaltsam sind: es handelt sich um Honig-Vanille-Küchlein in Form von Osterhäschen. Sie sind perfekt, um die Mona mit essbaren Figürchen zu schmücken oder einzeln zum Kaffee, beim Frühstück oder als Nachmittagsimbiss zu servieren.
Das sind Biskuits, die du auf verschiedene Weise verzieren kannst, wodurch sie etwas Besonderes werden, oder du machst sie pur — diese sind zwar nicht so auffällig, schmecken aber genauso gut. Sie sind köstlich! Sie verströmen ein herrliches Vanillearoma und haben eine sehr fluffige Textur. Trau dich, sie zuzubereiten — sie werden sicher ein Erfolg! Was meinst du, legen wir los?
Baby Bunny-Form von Nordic Ware
Zutaten
- 175 g Mehl für Gebäck
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 180 ml Milch
- 110 gr Honig
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Vanilleschote, ohne Samen
- 125 gr Butter, weich
- 120 gr Zucker
- 2 große Eier
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180 ºC vor. Fette die Baby Bunny-Form von Nordic Ware mit etwas Butter und Mehl oder mit Antihaft-Spray.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Beiseitestellen.
- In einer anderen Schüssel Milch, Honig, Zitronensaft und die Vanillesamen vermischen und beiseitestellen.
- In einer Küchenmaschine, zum Beispiel einer KitchenAid, Butter und Zucker verrühren, bis sie verbunden sind. Anschließend die Eier hinzufügen und gut weiterrühren, bis alles gleichmäßig ist.
- Die Hälfte der Mehlmischung zugeben, dann die Hälfte der Milchmischung und gut verrühren, bevor die anderen beiden Hälften untergehoben werden.
- Weiter rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht, und ihn dann in jede zuvor gefettete Mulde der Form füllen.
- Leichte Schläge auf die Unterseite der Form geben, um Luftblasen im Teig zu lösen, damit sie an die Oberfläche steigen.
- Etwa 25–30 Minuten backen oder bis beim Einstechen eines Holzstäbchens in die Mitte des mittleren Häschen nichts kleben bleibt; das zeigt, dass der Teig durchgebacken ist. Du kannst auch das Nordic Ware-Thermometerverwenden, das dir schnell und visuell anzeigt, ob deine Küchlein fertig sind.
- 10 Minuten abkühlen lassen, bevor du die Häschen auf ein Abkühlgitter stürzt.
Für die Glasur (optional):
50 gr Frischkäse, weich
100 gr Butter, weich
200 gr Puderzucker
2 EL Milch
1 EL Vanilleextrakt
- Zum Glasieren Frischkäse und Butter verrühren und in der Mikrowelle 10–20 Sekunden erhitzen, bis sie sehr weich sind. Verrühren, bis alles homogen ist. Vanille und Puderzucker einrühren, bis die Masse glatt und verbunden ist. Mit Milch die Glasur verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz zum Überziehen der Kuchen oder zum Dekorieren erreicht ist. Sofort servieren oder bis zum Servieren kühlen.
Baby Bunny-Form von Nordic Ware
****Dinge, die dich interessieren könnten*****
- Die Form, die ich für das Rezept verwendet habe, ist perfekt für Ostern, aber du kannst sie natürlich das ganze Jahr über verwenden. Sie hat ein sehr schönes und verspieltes Design, das den Kleinen zu Hause sicher gefallen wird, um hübsche Muffins oder Küchlein zum Frühstück oder Nachmittagsimbiss zu essen.
- Sobald die Küchlein fertig sind, kannst du sie nach Belieben verzieren. Eine Möglichkeit wäre zum Beispiel, sie mit cremiger Schokolade oder mit einer Marmelade zu füllen; oder du dekorierst sie mit etwas farbigem Fondant, um ihnen einen lustigeren Look zu geben.
- Von Nordic Ware gibt es auch sehr ähnliche Formen in Entenform. Dasselbe Rezept mit den gleichen Mengenangaben funktioniert für diese andere Form ebenfalls.
