Oftmals geraten wir in die Routine, Gemüse immer auf dieselbe Weise zu garen, dabei gibt es unzählige Rezepte und Schnitttechniken, die jedem Gericht ein völlig anderes Aussehen und Aroma verleihen.
In diesem Fall schlagen wir dir ein Gemüsegratin vor. Eine Zubereitung von im Ofen gratiniertem Gemüse, die bunt aussieht und sehr appetitlich wirkt. Außerdem ist es ein Gericht, das sich mit verschiedenen Beilagen kombinieren lässt, zum Beispiel mit Bandnudeln, Ofenfleisch oder Fisch.
Das Besondere an diesem Gratin ist, dass das Gemüse sehr dünn geschnitten sein sollte, daher eignet sich der cortador de láminas de Betty Bossi hervorragend. Merke dir das Rezept, denn wenn du es einmal probierst, wird es eines der Lieblingsgerichte in deinem Haushalt: schlicht, geschmacksintensiv und gesund.
Zutaten
- 4 gelbe Zucchini, jeweils ca. 250 g
- 2 Steckrüben, geschält, jeweils ca. 250 g
- 2 Tomaten
- Eine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Rosmarin
- 1 EL Thymian (Blätter)
- 1 EL Oregano
- 200 ml halbentrahmte Sahne für Saucen (25% Fett) oder frische Kochsahne 18% Fettgehalt
- 50 g geriebener Parmesan
- 1/2 TL Salz
- Eine Prise Pfeffer
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200 ºC vor.
- Schneide die Zucchini mit Schale und die Steckrübe mit Hilfe des cortador de láminas de verduras Betty Bossi in Streifen.
- Falte die Gemüsestreifen locker, nicht zu fest, und lege sie in die Form.
- Schneide die Tomaten in Scheiben und lege sie zwischen die Gemüselagen.
- Hacke Zwiebel, Knoblauch und Kräuter fein. Vermische sie mit der halbentrahmten Sahne für Saucen und dem Käse, schmecke ab und gieße die Mischung über das Gemüse.
- Backe das Ganze etwa 35 Minuten auf der mittleren Schiene des Ofens. Wenn das Gemüse zu bräunen beginnt, nimm es heraus, lass es ein paar Minuten ruhen und serviere es.
Mit dem Cortador de vegetales Betty Bossi kannst du auch andere Rezepte zubereiten, wie zum Beispiel Gemüsecarpaccio, verschiedenste Gemüsetorten, Salate, eingelegtes oder mariniertes Gemüse, Lasagnen, gefüllte Gemüserollen, süße Rezepte ... Du wirst sehen, wie viel Spaß es macht, deiner Fantasie freien Lauf zu lassen und eigene Rezepte zu kreieren. Oder du kannst dich vom Buch unten inspirieren lassen. Du wirst so köstliche Rezepte entdecken!
Du findest mehr Rezepte mit dem Cortador de vegetales de Betty Bossi hier.
