gewürzter Biskuitkuchen

Dieser Kürbisgewürzkuchen ist außergewöhnlich! Es hat einen sehr lebendigen Geschmack, dank all der Gewürze, die es enthält. Heute geben wir ihm die Form eines Kürbisses mit der Kürbisform von Nordic Ware (Findest du sie nicht super süß und originell?), aber du kannst sie auch zu einem Gugelhupf oder einem anderen Kastenkuchen formen, es gibt so viele hübsche Formen !

Überlege nicht lange, komm zur Sache!

Zutaten

340 g Mehl
1 TL Natron
1/2 TL Backpulver
2 TL Zimt
1 TL gemahlener Ingwer
1/2 TL gemahlene Nelken
1/2 TL gemahlene Muskatnuss
1/2 TL Salz
170 g Zucker
170 g brauner Zucker
1 TL Vanilleessenz
225 g gekochter Kürbis
110 g Butter, geschmolzen und leicht abgekühlt
2 Eier
60ml Milch
Etwas Zimtzucker zum Bestreuen

Nordic Ware Botanical Pumpkin Laib Aluminiumpfanne

Vorbereitung

Den Backofen auf 175 °C vorheizen
Die Pfanne mit Backspray grundieren und mit Mehl bestäuben.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Soda, Gewürze und Salz mischen. Buchung.
In einer etwas größeren Schüssel Zucker, Vanille, Kürbis, Eier und Butter glatt rühren.
Die Mehl-Milch-Mischung mit den restlichen Zutaten in die andere Schüssel geben. Es ist wichtig, dass Sie das Mehl sieben und nach und nach hinzufügen, damit sich keine Klümpchen bilden.
Sobald Sie einen sehr feinen Schlägel erreicht haben, gießen Sie den Teig in die zuvor vorbereitete Form .
In der Form oben auf der Theke leicht ausblasen, um eventuell im Teig zurückgebliebene Blasen zu entfernen.
40-50 Minuten fertig backen. Um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist, müssen Sie einen sauberen Zahnstocher in die Mitte stecken und beim Herausnehmen prüfen, ob er noch sauber ist oder ob noch ein wenig Teig haften geblieben ist.
Wenn Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter abkühlen, während die Form noch dran ist. Nach diesen 10 Minuten ist es an der Zeit, den Kuchen auszuformen und erneut auf dem Gitter abkühlen zu lassen.

***** Dinge, die Sie interessieren könnten ******

Sie können diese Torte beliebig dekorieren. Sie können ein wenig Zimt oder Puderzucker darüber streuen, oder wenn Sie schmackhaftere Kekse mögen, können Sie versuchen, ein wenig Marmelade hineinzugeben.
Um genau zu wissen, ob Ihr Kuchen bereit ist, aus dem Ofen genommen zu werden, können Sie sich mit dem Biskuit-Thermometer von Nordic Ware selbst helfen. Ein ebenfalls sehr effektiver Trick ist zu sehen, ob zwischen der Form und dem Kuchen ein Spalt von 1 oder 2 mm ist, das bedeutet, dass der Kuchen fertig ist.