Wenn du ein super schnelles Frittata-Rezept suchst, das dennoch voller Geschmack ist, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Dieses Frittata mit Lachs, Käse und getrockneten Tomaten ist köstlich – und ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass es perfekt ist für Tage, an denen man keine Lust hat zu kochen: Diese Frittata braucht keinerlei Vorbereitung, du musst nur ein paar Zutaten vermischen und sie in den Ofen oder – wie wir es gemacht haben – direkt in die Heißluftfritteuse geben. Fertig in nur 12 Minuten!
Wie du sehen wirst, müssen wir nur die Eier verquirlen, würzen und ein paar Zutaten klein schneiden. Ein Rezept, das man wunderbar mit Kindern zubereiten und gemeinsam genießen kann!
Der Lachs, die getrockneten Tomaten und der Blauschimmelkäse verleihen dem Ei einen intensiven, köstlichen Geschmack. Und es lässt sich wunderbar variieren:
- Wir haben geräucherten Lachs verwendet, aber du kannst auch frischen Lachs nehmen (die Garzeit verlängert sich dann eventuell um ein paar Minuten).
- Wir haben Blauschimmelkäse verwendet, aber wenn du es milder oder weniger salzig magst, kannst du nur Schaf- oder Ziegenkäse verwenden.
- Wir haben etwas Muskatnuss hinzugefügt, aber du kannst mit Gewürzen experimentieren, wie z. B. Paprikapulver, Oregano oder Basilikum.
- Du kannst weitere Zutaten hinzufügen, die du magst – von Serrano-Schinken bis hin zu karamellisierten Zwiebeln passt vieles dazu.
Es ist ein super leckeres Rezept, mit dem wir wieder einmal unsere Ninja Crispi Heißluftfritteuse auf die Probe gestellt haben. Und wir sind begeistert: Diese Airfryer ist genauso effektiv wie kompakt, was dafür sorgt, dass alles superschnell zubereitet ist.
Zutaten
- 5 Eier
- 4 Stück getrocknete Tomaten (oder in Öl eingelegt)
- 4 Scheiben gereifter Schafskäse
- 30 g Roquefort
- 2 Scheiben geräucherter Lachs
- Öl
- Eine Prise Salz pro Ei
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL süßes Paprikapulver
Zubereitung
- Die Eier in eine große Schüssel aufschlagen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und verquirlen.
- Den Blauschimmelkäse zerbröseln, den Schafskäse in Würfel schneiden, den Lachs in Stücke reißen und die getrockneten Tomaten klein schneiden. Alles zur Eiermischung geben und mit einem Löffel verrühren.
- Die Push Pan-Backform mit 20 cm Durchmesser leicht einfetten.
- Die Ei-Mischung hineingießen und in die Ninja Crispi Heißluftfritteuse geben. Airfry für 12 Minuten einstellen und starten.
- Nach Ablauf der Zeit prüfen, ob die Frittata fertig ist. Wenn das Ei noch leicht flüssig ist, aber die anderen Zutaten gar sind, mit Alufolie abdecken und weitere 3 Minuten garen.
- Aus der Heißluftfritteuse nehmen, aus der Form lösen und genießen.
Hinweise
- Denke daran, dass die Push Pan-Backform die einzige absolut dichte Springform ist. Auch wenn der Frittata-Teig flüssig ist, brauchst du kein Backpapier – einfach hineingießen. Sie passt perfekt in den großen Behälter der Ninja Crispi!
- Wenn du keine Heißluftfritteuse hast, kannst du das Rezept auch im herkömmlichen Ofen zubereiten. Es dauert nur etwas länger, da der Ofen mehr Zeit zum Aufheizen braucht.
- Wenn du eine größere Frittata machen möchtest, verdopple einfach die Mengenangaben.
