Kondensmilch-Flan

Sicherlich ist der gezuckerte Kondensmilch-Flan einer der beliebtesten traditionellen Flans. Falls du ihn noch nicht zu Hause zubereitet hast, solltest du wissen, dass du ihn wahrscheinlich schon einmal probiert hast, denn durch seinen vanilligen Geschmack und wie einfach er zuzubereiten ist, ist es oft das hausgemachte Flan-Rezept, das in vielen Restaurants serviert wird.

Woran erkennt man den Flan aus gezuckerter Kondensmilch? Weil es ein Eierflan ist, dicht, von einer ziemlich weißlichen Farbe, seidig-weich in der Textur und oft mit einer Vanillenote begleitet wird, die dem Geschmack der Kondensmilch sehr gut bekommt.

Bei dieser Gelegenheit machen wir den Flan in der Yogurtera Multidelices. Tatsächlich ist es ein ideales Rezept für den Joghurtbereiter: wenn die Zubereitung dieses Flans nicht einfacher sein könnte, ist es eine große Erleichterung, ihn im Dampf in der Joghurtbereiter zu garen, ohne Wasserbad oder den Ofen anzuschalten.

Unter den Zutaten siehst du, dass kein Zucker enthalten ist, weil die Süße vollständig von der Kondensmilch kommt und nichts Weiteres benötigt wird. Ich hoffe, er gefällt dir, und Vorsicht mit der Kondensmilch: denk daran, dass sie heimtückisch ist, und wenn du während der Zubereitung der Rezeptur der Versuchung nicht widerstehen kannst, einen Löffel zu probieren, wirst du wahrscheinlich ein halbes Glas leeren.

Zutaten (für die 6 Gläser der Multidelices)

• 200nl leche condensada
• 500 ml Vollmilch
• 1 TL Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
• Eine Prise Zimt (optional)
• 6 Eier
• Flüssiges Karamell

• Kandierte Orange und etwas Kondensmilch
• Zimt
• Erdbeer- oder Kirsch-Coulis

Yogurtera Multidelices de Tefal

Zubereitung

1. Fülle den Boden der Gläser der Yogurtera Multidelices mit flüssigem Karamell.
2. In einer großen Schüssel oder in der Schüssel der KitchenAid (mit dem Schneebesen-Aufsatz), mische alle Zutaten für den Flan.
3. Gieße die Mischung in die Gläser.
4. Fülle das Niveau des Joghurtbereiters mit Wasser und stelle den Halter mit den gefüllten Gläsern hinein. Schalte den Joghurtbereiter mit Programm 4 (Alltagsdesserts) ein und stelle auf 50 Minuten. Schalte ein und warte, bis das Programm beendet ist.
5. Wenn das Programm endet, wirst du sehen, dass die Flans fertig sind. Lass sie abkühlen und stelle sie bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank.

Anmerkungen

• Beim Servieren, kannst du sie so in den Gläsern auf den Tisch stellen und servieren, oder du kannst sie auf einem Teller anrichten (hilf dir mit einem Messer, um den Flan vom Glasrand zu lösen, bevor du ihn auf den Teller stürzt) und mit etwas Kondensmilch und kandierter Orange begleiten (die zitronige, schärfere Note kontrastiert sehr gut mit der Süße des Flans) oder mit einem Erdbeer- oder Kirschcoulis.
• Wenn du keinen Joghurtbereiter hast, kannst du dasselbe Rezept in Förmchen, einzelnen Flanformen oder in einer XL-Flanform zubereiten.Hier findest du viele Optionen.
• Die Yogurtera Multidelices wird mit 6 Glasbehältern geliefert. Aber sobald du anfängst, Joghurt, Flans, Cremepuddings, Käse und alle Arten von Desserts damit zuzubereiten, willst du nicht warten, bis das, was im Kühlschrank ist, aufgebraucht ist, um wieder Neues zu machen. Daher ist es sehr praktisch, ein zusätzliches Set Gläser für den Joghurtbereiter zu haben, das du hier finden kannst, und du kannst eine große Menge Desserts zubereiten, ohne darauf warten zu müssen, dass alle ersten Gläser für weitere Rezepte frei sind.