Fenchelrisotto, schwarze Oliven und getrocknete Tomaten

Virginia von Sweet and Sour präsentiert auf ihrem Blog ein Rezept, das aus mehreren Gründen unsere Aufmerksamkeit erregt.

Erstens, weil es sich um ein Risotto handelt, das von einem äußerst interessanten Snack begleitet wird: gehackter Fenchel, schwarze Oliven und getrocknete Tomaten – köstlich und verleihen dem Gericht eine ganz besondere Note.

Der zweite Grund ist, dass ich in dem Snack sehe, dass er einen kleinen Schatz darstellt, einen Schatz, den man im Hinterkopf behält, um ihn in anderen Gerichten oder sogar als Vorspeise zu verwenden – zu Brot oder Toast.

Und der dritte Grund, warum er meine Aufmerksamkeit erregte, sind seine guten Worte über seine neue niedrige Cocotte von Le Creuset , und er zitiert: „...ich hatte es mir schon lange gewünscht, weil ich bereits die klassische runde Cocotte hatte, aber ich Ich wollte es schon seit einiger Zeit haben, es eignet sich wunderbar für die Zubereitung von Risottos, Suppenreisgerichten und langsam gegarten Eintöpfen, die mit einer besonderen Präsentation direkt vom Herd oder Ofen auf den Tisch kommen Das Gute an diesen Aufläufen ist, dass sie nicht nur hochwertig und langlebig sind, sondern auch optisch sehr ansprechend sind.

Entdecken Sie dieses wunderbare Rezept hier auf Virginias Blog.