Patricia, Autorin von Aromen und Momente, bringt uns heute ein paar selbstgemachte Eis am Stiel, ein echter Augenschmaus: Es handelt sich um eine bunte Kombination aus Früchten, die köstlich und unglaublich schön ist. Lass deiner Fantasie freien Lauf und kreiere deine eigene Version!
Ganz schön heiß ist es gerade in weiten Teilen unseres Landes, oder? Um euch ein appetitliches Rezept zu bringen: Was gibt es da Besseres als Smoothie-Eis am Stiel, die uns in diesen Tagen nicht nur erfrischen, sondern auch mit Flüssigkeit und Vitaminen versorgen?
Zuhause bin ich sehr anspruchsvoll und ich mag es, wenn sie hausgemacht sind, außerdem sind sie schnell und einfach gemacht, wir können unsere Lieblingszutaten auswählen! Heute greifen wir zu Obst in tausend Farben, um diese attraktiven Eis am Stiel mit unseren Lieblings-Smoothies zu kreieren, zubereitet in der T-Shirt von Zoku (obwohl sie auch in 7 Minuten in der Zoku Quick Pop Eislutscher-Maschine).
Außerdem sind sie so einfach, dass meine Kinder, die inzwischen alt genug sind, um in der Küche ihre ersten Gehversuche zu machen, sie sich selbst zubereiten … Bananen, Ananas, Pfirsiche, Kiwi … alles, was sie in der Gemüseschublade des Kühlschranks finden, schön fein püriert und löffelweise verteilt, um diese bunten Regenbögen zu bekommen! Los geht’s, ran ans Rezept!
Zutaten für eine Form für 6 Eis am Stiel
Für die Grundfüllung:- 3 gefrorene Bananen (oder frische, wenn du welche hast)
- 3 griechische Joghurts
- 3 Esslöffel Agavendicksaft (oder Honig)
- Tiefgefrorene Waldbeeren (Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren..)
- Gefrorene Ananasstücke (oder frisch)
- Gefrorene Pfirsichstücke (oder frisch)
- Gefrorene, in Stücke geschnittene Kiwis (oder frisch)
- Gefrorene Mangostücke (oder frische)
- Eine Handvoll frischer Spinat.
- Eine kleine Orange
Zoku Eisformen und Keramikteller Nezumi von Tokio Design
Vorbereitung
- Wir beginnen damit, die Zutaten der Grundfüllung in unserem Küchenmaschine oder Mixerbecher und verrühren, bis wir eine glatte, homogene Creme erhalten. Wenn es uns sehr dick vorkommt, können wir immer etwas Flüssigkeit hinzufügen, um das Mixen zu erleichtern (etwas Wasser oder Orangensaft, Zitronensaft, Kokossaft).
- Wir füllen diesen Shake in eine Kanne oder ein Gefäß um, aus dem wir nach und nach kleine Mengen abgeben, denen wir die Früchte nach Farben hinzufügen, um farbige Smoothies zu erhalten und in unseren Formen den Regenbogen zu bilden.
- Wir spülen den Mixerbehälter aus, gießen etwa 200ml Basisfüllung ein und stellen die bunten Smoothies zusammen. Wir beginnen mit der Schicht aus Waldbeeren, die wir als erste in die Formen gießen. Dafür geben wir Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren… Wir pürieren alles fein und verteilen die Mischung mithilfe eines Löffels vorsichtig auf den Boden unserer Formen.
- Wir spülen den Mixerbehälter jedes Mal erneut aus, um die verschiedenen Schichten zu pürieren. Weiter geht es jetzt mit einer orangefarbenen Schicht: Zu unserer Grundmasse geben wir Mango, Pfirsich, Orange, Aprikosen, Mispeln … jede Frucht, die diese Farbe unterstützt und die ihr zur Hand habt. Wieder mithilfe eines Esslöffels gießen wir den Smoothie in unsere Formen auf die untere Schicht.
- Für die gelbe Schicht fügen wir unserem Grundrezept die in Stücke geschnittene Ananas hinzu. Und gießen in die Formen.
- Und zum Schluss füllen wir mit der grünen Schicht, zu unserem Basisrezept fügen wir eine Handvoll frischer Spinatblätter, den kleingeschnittenen Kiwi, einige tiefgefrorene Erbsen, etwas Brokkoli hinzu … Alles Grüne, was euch einfällt, dazu können wir ein Stückchen Ananas hinzufügen, um die süßliche Note zu geben. Mit Hilfe des Löffels füllen wir unsere Zoku-Formen, dabei darauf achten, nicht bis zum Rand zu füllen, denn beim Einfrieren dehnt sich das Volumen der Füllung aus und sie wären nicht gut verschlossen.
- ist normal, dass sich einige Schichten ein wenig vermischt haben und Wellen bilden, bei denen einige Farben in die Bereiche der anderen eindringen, aber danach werden sie richtig toll aussehen!! Jetzt direkt in den Gefrierschrank! (oder einfach 7 Minuten warten, wenn du die Eismaschine benutzt Quick Pop von Zoku)
- Zum Ausformen halten wir die Formen einfach einige Sekunden unter lauwarmes Leitungswasser und bearbeiten sie vorsichtig, bis sie aus den Formen gleiten.
- Sobald sie aus der Form gelöst sind, können wir sie wieder mit Frischhaltefolie abdecken und in einem Zip-Beutel zurück in den Gefrierschrank legen. So sind unsere Formen wieder verfügbar, um neue Eis am Stiel und Geschmacksrichtungen zu kreieren!
Einen schönen Sommer euch allen!
